Keto-Rezepte für Mittagessen

Keto-Mittagessen, das nicht müde macht: Bowls, Pfannengerichte, Blechrezepte und Suppen mit viel Gemüse und Eiweiß statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Sattmacher.

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12 von 217 passenden Beiträgen.

Ein Stück geschichtete Kürbis-Lasagne auf einem Teller, sichtbare orange Hokkaido-Schichten, grüne Spinat-Ricotta-Füllung und goldbraun gebackener Mozzarella obenauf

Keto-Kürbis-Lasagne mit Spinat und Ricotta

Keto-Kürbis-Lasagne ohne Nudelplatten: dünne Hokkaido-Scheiben, Spinat-Ricotta-Füllung, Sahne und Mozzarella. Ca. 7,5 g Netto-KH, 28 g Fett pro Portion.

Tiefer Teller mit dunklem Rindergulasch, darin weiche orange Hokkaido-Würfel, obenauf ein Löffel Schmand und gehackte Petersilie

Keto-Kürbis-Rindergulasch mit Paprika und Schmand

Keto-Rindergulasch mit Hokkaido-Würfeln, geräuchertem Paprika, Kümmel und Schmand, ohne Mehl gebunden: ca. 7 g Netto-KH, 32 g Fett, 41 g Eiweiß pro Portion.

Flacher Teller mit Rucola, darauf geröstete Hokkaido-Spalten und goldbraun gebratene Halloumi-Scheiben, bestreut mit Kürbiskernen und beträufelt mit dunkelgrünem Kürbiskernöl

Lauwarmer Keto-Kürbissalat mit Halloumi, Rucola und Kürbiskernöl

Lauwarmer Keto-Kürbissalat: gerösteter Hokkaido, gebratener Halloumi, Rucola und Kürbiskernöl-Dressing. Ca. 7,5 g Netto-KH, 49 g Fett, fertig in 30 Minuten.

Eine Schale cremige, leicht orangefarbene Sellerie-Kokos-Suppe mit gebratenen Garnelen, Korianderblättern, einem Limettenschnitz und ein paar Tropfen Chiliöl

Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen und roter Currypaste

Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen, roter Currypaste und Limette: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett, milchfrei und in 35 Minuten auf dem Tisch.

Bayerischer Keto Krautsalat aus fein gehobeltem Weißkohl mit Speckwürfeln und Kümmel, daneben knusprig gebratene Hähnchenschenkel in Scheiben und Petersilie

Keto warmer Krautsalat mit Speck, Kümmel und Hähnchenschenkeln

Keto Krautsalat warm mit Speck und Hähnchen: in 35 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion – bayerischer Klassiker ohne Zucker.

Keto Rosenkohl-Carbonara in einer tiefen Schale: halbierte, angebratene Rosenkohlröschen und Speckwürfel in cremiger Ei-Parmesan-Sauce mit grobem schwarzem Pfeffer

Keto Rosenkohl-Carbonara mit Speck und Parmesan

Keto Rosenkohl-Carbonara: in 25 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion – cremige Ei-Parmesan-Sauce mit Speck, ganz ohne Nudeln.

Rechteckiger Keto Flammkuchen mit knusprigem Käseteigboden, Schmand, gebratenen Steinpilzscheiben, geschmolzenem Bergkäse und frischem Schnittlauch

Keto Flammkuchen mit Steinpilzen, Bergkäse und Schnittlauch

Keto Flammkuchen mit Steinpilzen und Bergkäse: knuspriger Fathead-Boden in 40 Minuten, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 62 g Fett pro Portion – herbstlich und vegetarisch.

Hellorange Keto Steckrüben-Cremesuppe in einem tiefen Teller, garniert mit knusprigen Speckwürfeln, Schnittlauchröllchen und einem Schuss Sahne

Keto Steckrüben-Cremesuppe mit Speck und Schnittlauch

Keto Steckrüben-Cremesuppe mit Speck: in 40 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Teller – die Herbstrübe als cremige Low-Carb-Suppe.

Keto Rahmpfanne mit gebratenen Maronenröhrlingen, Hähnchenstreifen, Thymian und Petersilie in einer gusseisernen Pfanne

Keto Maronenröhrlinge-Rahmpfanne mit Hähnchen und Thymian

Keto Maronenröhrlinge-Rahmpfanne mit Hähnchen und Thymian: in 25 Minuten fertig, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 41 g Fett und 40 g Eiweiß pro Portion.

Keto Massaman-Curry mit Steckrübenwürfeln, Blumenkohl und gebratenem Tofu in Kokossauce, bestreut mit Erdnüssen und Koriander in einer Schale

Keto Massaman-Curry mit Steckrübe, Tofu und Erdnüssen

Veganes Keto Massaman-Curry mit Steckrübe statt Kartoffel, Tofu, Kokosmilch und Erdnüssen: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Fett, 20 g Eiweiß pro Portion.

Keto-Backhendlsalat mit knusprigen Hähnchenstreifen auf Feldsalat und Chicorée, beträufelt mit dunkelgrünem Kürbiskernöl

Keto-Backhendlsalat mit Feldsalat und Kürbiskernöl

Steirischer Keto-Backhendlsalat: Hähnchen in Mandel-Parmesan-Panade auf Feldsalat mit Kürbiskernöl-Dressing – ca. 4 g Netto-KH und 44 g Fett, in 30 Minuten.

Goldbraune Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Parmesan-Mandel-Panade, Feldsalat und Kürbiskernen

Keto-Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Feldsalat

Vegetarische Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Mandel-Parmesan-Panade und Feldsalat: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 51 g Fett pro Portion, fertig in 35 Min.