Keto-Rezepte für Mittagessen

Keto-Mittagessen, das nicht müde macht: Bowls, Pfannengerichte, Blechrezepte und Suppen mit viel Gemüse und Eiweiß statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Sattmacher.

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12 von 217 passenden Beiträgen.

Tiefer Teller mit Irish Stew aus zarten Lammschulterwürfeln, gelben Steckrübenstücken, Knollensellerie und Wirsingstreifen in klarer, kräftiger Brühe, bestreut mit frischer Petersilie

Keto Irish Stew mit Lamm, Steckrübe und Wirsing

Keto Irish Stew mit zarter Lammschulter, Steckrübe und Wirsing statt Kartoffeln: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 56 g Fett pro Portion – ideal zum Vorkochen.

Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit fein gehobeltem rohem Rotkohl, Thunfischstücken, halbierten hartgekochten Eiern und cremigem Senf-Dressing in einer Schüssel

Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit Ei und Senf-Dressing

Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit Ei und Senf-Dressing: knackiger Herbst-Lunch in 25 Minuten, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion. Hält 2 Tage.

Zwei Keto Fischbrötchen aus Mandel-Flohsamen-Teig, belegt mit Bismarckhering, roten Zwiebelringen, Gewürzgurke und Feldsalat auf einem Holzbrett

Keto Fischbrötchen mit Bismarckhering, Zwiebel und Gewürzgurke

Keto Fischbrötchen mit Bismarckhering: Mandel-Flohsamen-Brötchen in 45 Minuten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Stück. Norddeutscher Klassiker.

Schale mit klarer Keto Eierflockensuppe, zarten Eierfäden, gebratenen Austernpilzen, Spinat und Frühlingszwiebeln, beträufelt mit Sesamöl

Keto Eierflockensuppe mit Austernpilzen, Ingwer und Frühlingszwiebeln

Keto Eierflockensuppe mit Austernpilzen, Ingwer und Frühlingszwiebeln: in 25 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, vegetarisch.

Keto Kapuska in einer Schale: geschmorter Weißkohl mit Lammhack in Tomaten-Paprika-Sauce, Knoblauchjoghurt, Pul-Biber-Butter und Petersilie

Keto Kapuska – türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack und Knoblauchjoghurt

Keto Kapuska: türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack, Pul Biber und Knoblauchjoghurt. In 50 Minuten fertig, ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 44 g Fett.

Goldgelbes Keto Chicorée-Schinken-Omelett, halb aufgeklappt mit gebratenen Chicoréestreifen, Kochschinken und geschmolzenem Bergkäse, mit Schnittlauch bestreut auf einem Frühstücksteller

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse: in 20 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück mit gebratenem Chicorée.

Rosa gebratene Keto Garnelen auf cremigem Rahmwirsing in einer gusseisernen Pfanne, mit Petersilie, Chiliflocken und einer Zitronenspalte

Keto Garnelen auf Rahmwirsing mit Knoblauch und Zitrone

Keto Garnelen auf Rahmwirsing mit Knoblauch und Zitrone: in 25 Minuten fertig, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – cremiges Herbst-Abendessen aus der Pfanne.

Hellgrüne Keto Rosenkohl-Cremesuppe in einer tiefen Schale, mit zerbröckeltem Gorgonzola, gerösteten Walnusshälften und einem Spritzer Sahne, daneben ein Löffel

Keto Rosenkohl-Cremesuppe mit Gorgonzola und Walnüssen

Keto Rosenkohl-Cremesuppe mit Gorgonzola und Walnüssen: in 30 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – cremiges Mittagessen für kalte Oktobertage.

Zwei goldbraun gebratene, sauer eingelegte Heringe mit Zwiebelringen, Lorbeer und Senfkörnern auf einem Teller neben einer Portion Feldsalat mit Rapsöl-Senf-Dressing

Keto Bratheringe sauer eingelegt mit Feldsalat

Keto Bratheringe ohne Mehl, in Essig-Zwiebel-Sud eingelegt und mit Feldsalat serviert: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 32 g Fett pro Portion, 1 Tag Ziehzeit.

Flacher Teller mit cremigem Blumenkohl-Risotto, darin orange Hokkaido-Würfel, obenauf knusprige Speckwürfel, gehobelter Parmesan und frittierte Salbeiblätter

Keto-Kürbis-Risotto aus Blumenkohlreis mit Speck und Parmesan

Keto-Kürbis-Risotto ohne Reis: Blumenkohlreis mit Hokkaido, knusprigem Speck, Parmesan und Salbei. Ca. 7,5 g Netto-KH, 35 g Fett pro Portion, in 35 Minuten.

Tiefe Schale mit orange-rotem Kürbis-Curry, darin Hähnchenstücke, Hokkaido-Würfel und Spinatblätter, garniert mit Koriander und Limettenspalte

Keto-Kürbis-Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Spinat

Keto-Kürbis-Curry mit Hähnchenschenkeln, Hokkaido, roter Currypaste, Kokosmilch und Spinat: ca. 8 g Netto-KH, 46 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.

Gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem Lammhack und orangen Hokkaido-Würfeln, darauf zerbröselter Feta-Käse, frische Minzblätter und Kleckse griechischer Joghurt

Keto-Kürbis-Lammhack-Pfanne mit Feta-Käse und Minze

Orientalische Keto-Pfanne mit Lammhack, Hokkaido, Kreuzkümmel, Feta-Käse, Minze und Joghurt: ca. 7 g Netto-KH, 45 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.