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Keto-Rezepte für Abendessen

Keto-Abendessen von der schnellen Pfanne bis zum Sonntagsbraten: Schmorgerichte, Aufläufe, Wild und Fisch mit Gemüsepüree, Kohl oder Zucchini-Nudeln als Beilage.

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Tiefer Teller mit dampfendem Pichelsteiner Eintopf: Rind- und Schweinefleischwürfel, Steckrüben- und Weißkohlstücke, Lauchringe und gehackte Petersilie in klarer Brühe
Rezept

Keto-Pichelsteiner Eintopf mit Steckrübe, Weißkohl und zwei Sorten Fleisch

Keto-Pichelsteiner Eintopf mit Rind, Schweinenacken, Steckrübe, Weißkohl und Lauch statt Kartoffeln: 4 Portionen, ca. 11 g Netto-KH und 30 g Fett pro Portion.

Zwei saftige Lachsfilets mit schmelzender Zitronen-Dill-Butter auf einem Backblech zwischen goldbraun gerösteten Rosenkohl-Hälften mit Parmesan
Rezept

Keto-Ofenlachs mit geröstetem Rosenkohl und Zitronen-Dill-Butter

Keto-Ofenlachs mit geröstetem Rosenkohl, Parmesan und Zitronen-Dill-Butter vom Blech: Abendessen in 35 Minuten mit ca. 7 g Netto-KH und 52 g Fett pro Portion.

Knusprig gebratene Schweinebauch-Scheiben auf einem Berg Bayerisch Kraut mit Speckwürfeln und Kümmel auf einem rustikalen Teller
Rezept

Keto-Schweinebauch-Scheiben mit Bayerisch Kraut

Knusprige Keto-Schweinebauch-Scheiben mit Bayerisch Kraut aus frischem Weißkohl, Speck und Kümmel: deftiges Abendessen mit ca. 10 g Netto-KH und 58 g Fett.

Heiße Steinplatte oben auf einem Raclettegerät mit brutzelnden, rot-orange marinierten Hähnchenstreifen und dunkel angebratenen Rinderhüftstreifen mit Rosmarin, darunter Pfännchen mit geschmolzenem Käse, am gedeckten Tisch
Rezept

Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen- und Rinderstreifen mit Paprika-Knoblauch-Marinade

Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen und Rinderhüfte in zwei zuckerfreien Marinaden, 20 Min. Arbeit – ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Eiweiß pro Person.

Pfanne mit dunkelbraun gebratenen kleinen Wild-Köttbullar in hellbrauner Rahmsauce, daneben eine Schale mit hauchdünnem Gurkensalat und Dill
Rezept

Keto Wild-Köttbullar in Rahmsauce mit schwedischem Gurkensalat

Keto Köttbullar aus Wildhack mit Piment, Rahmsauce und süß-saurem Gurkensalat: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 48 g Fett und 42 g Eiweiß – in 40 Minuten fertig.

Eine Schale mit orangerotem Kokos-Curry, darin Brokkoliröschen und aufgefächerte rosa Entenbrustscheiben mit knuspriger Haut, garniert mit Thai-Basilikum und roten Chiliringen, daneben Blumenkohlreis
Rezept

Keto Entenbrust in rotem Thai-Curry mit Brokkoli, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Keto rotes Thai-Curry mit knusprig gebratener Entenbrust, Brokkoli, Kokosmilch und Blumenkohlreis: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate, 56 g Fett, in 40 Minuten.

Drei rosa gebratene Lammkoteletts mit gebräuntem Fettrand auf einem Teller neben goldbraun gerösteten Knollensellerie-Würfeln mit Rosmarinnadeln und Knoblauchzehen in der Schale, darüber schmelzende Butter mit gehackten Walnüssen
Rezept

Keto Lammkoteletts mit Ofen-Knollensellerie und Rosmarin-Walnuss-Butter

Keto Lammkoteletts mit Ofen-Knollensellerie aus dem Rosmarin-Knoblauch-Bad und Walnuss-Butter: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 60 g Fett – fertig in 55 Minuten.

Zwei goldbraun geschmorte Fasanenkeulen auf einem Teller neben längs halbierten, karamellisiert gebräunten Chicoréehälften, übergossen mit heller Weißwein-Rahmsauce mit Speckwürfeln, bestreut mit gerösteten Walnüssen und Thymian
Rezept

Keto Fasanenkeulen in Weißwein geschmort mit Chicorée

Keto Fasanenkeulen in Weißwein-Rahm geschmort mit gebräuntem Chicorée, Speck und Walnüssen: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 57 g Fett – Wildgericht in 75 Minuten.

Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit rosa gebratenen Rinderhüftstreifen, goldbraunen Steinpilzscheiben, Knoblauch und gehackter Petersilie auf Blumenkohlreis
Rezept

Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit Knoblauch und Petersilie

Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit Knoblauch und Petersilie auf Blumenkohlreis: milchfrei, in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett.

Raclette-Pfännchen mit dünnen, gerösteten Hokkaido-Spalten unter goldbraun geschmolzenem Raclettekäse und Ziegenkäse, belegt mit knusprigen Salbeiblättern, gehackten Walnüssen und etwas Chili, auf einem Holzbrett neben dem Raclettegerät
Rezept

Keto-Raclette-Pfännchen mit Hokkaido, Ziegenkäse und Salbei

Keto-Raclette-Pfännchen mit vorgeröstetem Hokkaido, Ziegenkäse, Salbeibutter und Walnüssen: nur ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Person.

Aufgeschnittener Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel auf einer Platte, daneben eine Pfanne mit cremiger Austernpilz-Rahmsauce und frischem Thymian
Rezept

Keto Wildschwein-Hackbraten mit Austernpilz-Rahmsauce

Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel mit Austernpilz-Rahmsauce: 25 Minuten aktiv, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion. Ohne Semmel.

Teller mit Feldsalat, rosa gebratenen Rumpsteak-Streifen, goldbraunen Champignons, gehobeltem Bergkäse und Senf-Vinaigrette
Rezept

Keto Feldsalat mit Rumpsteak, gebratenen Champignons und Bergkäse

Keto Feldsalat mit Rumpsteak, gebratenen Champignons und Bergkäse: in 25 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett und 51 g Eiweiß pro Portion.