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Keto-Rezepte nach Länderküche

Keto-Rezepte aus aller Welt: von deutscher Hausmannskost über Italien und Frankreich bis Asien, Orient und Mexiko, jeweils ohne Zucker, Mehl, Reis und Kartoffeln.

Unterkategorien in Länderküche

So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.

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Goldbraun geschmorte Weißkohl-Fleckerl mit Speckwürfeln und Kümmel in einer gusseisernen Pfanne, obenauf ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb und gehackte Petersilie
Rezept

Keto Krautfleckerl mit Weißkohl, Speck und Spiegelei

Keto Krautfleckerl mit Weißkohl, Speck und Spiegelei: österreichischer Klassiker ohne Nudeln mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 35 g Fett, in 40 Minuten fertig.
Tiefgrünes, dickes persisches Kräuteromelett Kuku Sabzi in Tortenstücke geschnitten, mit gehackten Walnüssen, einem Klecks Joghurt und frischem Dill auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Kuku Sabzi mit Lauch und Walnüssen

Keto Kuku Sabzi mit Lauch und Walnüssen: persisches Kräuteromelett mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 29 g Fett pro Portion, in 35 Minuten fertig.
Kleines Mont-Blanc-Dessert im Glas: knuspriger Baiserboden, eine Kuppel aus Schlagsahne und darüber gespritzte hellbraune Maronencreme-Fäden, bestäubt mit geraspelter Zartbitterschokolade
Rezept

Keto Mont Blanc mit Maronencreme, Baiser und Sahne

Keto Mont Blanc mit Maronencreme, Baiser und Sahne: festliches Dessert ohne Zucker mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 24 g Fett pro Glas, aus 6 Portionen.
Eine dunkel geschmorte Hasenkeule auf einem Teller mit heller Wacholder-Rahmsauce und Speckwürfeln, daneben glänzend gebratener halbierter Rosenkohl in Butter und frischer Thymian
Rezept

Keto Hasenkeulen in Wacholderrahm mit Rosenkohl

Keto Hasenkeulen, mit Gin abgelöscht und in Wacholderrahm geschmort, dazu Rosenkohl in Butter: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett – Wildgericht in 2 Stunden.
Zwei pochierte Eier in einem tiefen Teller, umgeben von glänzender dunkelroter Rotweinsauce mit gebratenen schwarzen Totentrompeten, knusprigen Speckwürfeln und gehackter Petersilie
Rezept

Keto Oeufs en Meurette mit Totentrompeten und Speck

Keto Oeufs en Meurette: pochierte Eier in Rotweinsauce mit Totentrompeten und Speck – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 38 g Fett, in 40 Minuten fertig.
Rosa gebratene, in Scheiben geschnittene Wildentenbrust mit knuspriger Haut auf einem Bett aus Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen, gerösteten Walnüssen und glänzender Walnuss-Vinaigrette
Rezept

Keto Wildentenbrust auf Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette

Keto Wildentenbrust auf Feldsalat mit Kräuterseitlingen und Walnuss-Vinaigrette: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 46 g Fett, laktosefrei und in 30 Minuten fertig.
Zwei gefaltete Keto-Pfannkuchen mit Rahmlauch, gebratenen Kräuterseitlingen und geschmolzenem Bergkäse auf einem Teller
Rezept

Herzhafte Keto-Pfannkuchen mit Rahmlauch und Kräuterseitlingen

Herzhafte Keto-Pfannkuchen aus Mandelmehl und Frischkäse, gefüllt mit Rahmlauch, Kräuterseitlingen und Bergkäse: ca. 8 g Netto-KH und 49 g Fett pro Portion.
Gebratenes Kabeljaufilet in heller Senf-Dill-Sauce neben einer Portion cremigem Selleriepüree auf einem weißen Teller
Rezept

Keto-Kabeljau in Senfsauce mit Selleriepüree

Gebratener Kabeljau in cremiger Senf-Dill-Sauce mit Selleriepüree statt Kartoffeln: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 43 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Goldbraun überbackenes Schwarzwurzel-Hackfleisch-Gratin mit Bergkäse in einer Auflaufform, eine Portion auf einem Teller
Rezept

Keto-Schwarzwurzel-Hackfleisch-Gratin mit Bergkäse

Schwarzwurzeln und Rinderhack in Thymian-Sahne, mit Bergkäse überbacken: Keto-Gratin mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 48 g Fett pro Portion, für 4 Personen.
Aufgeschnittene, rosa gebratene Gänsebrust mit goldbrauner, knuspriger Haut auf einem Teller mit cremiger Maronenröhrling-Rahmsauce und grünen Brokkoliröschen
Rezept

Keto-Gänsebrust mit Maronenröhrling-Rahm und Brokkoli

Rosa gebratene Gänsebrust mit knuspriger Haut, Maronenröhrling-Rahm und Brokkoli: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Eiweiß pro Portion, in 45 Minuten.
Tiefer Teller mit heller, cremiger Fischsuppe, darin große weiße Kabeljaustücke, Lauchringe und Selleriewürfel, bestreut mit frischem Dill
Rezept

Keto-Kabeljau-Lauch-Suppe mit Senf und Dill

Cremige Fischsuppe mit Kabeljau, Lauch, Knollensellerie, Senf und Dill: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Eiweiß pro Teller, fertig in 35 Minuten.
Gestürztes Schoko-Lava-Küchlein auf einem Dessertteller, aus dem angeschnittenen Inneren läuft flüssige dunkle Schokolade, daneben ein Klecks geschlagene Sahne
Rezept

Keto-Schoko-Lava-Küchlein mit flüssigem Kern

Warme Schoko-Lava-Küchlein mit flüssigem Kern aus 90-%-Schokolade, Butter und Ei: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate pro Küchlein, in 25 Minuten ofenfrisch.