Keto-Rezepte für Mittagessen

Keto-Mittagessen, das nicht müde macht: Bowls, Pfannengerichte, Blechrezepte und Suppen mit viel Gemüse und Eiweiß statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Sattmacher.

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12 von 217 passenden Beiträgen.

Keto-Spitzkohl-Rouladen mit Lammhack in einer Auflaufform, dazu Minz-Joghurt und frische Minze

Keto-Spitzkohl-Rouladen mit Lammhack und Minz-Joghurt

Keto-Spitzkohl-Rouladen mit Lammhack und Minz-Joghurt: orientalisch gewürzt, ohne Reis, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, in ca. 55 Minuten.

Tiefer Teller mit Keto-Pilzgulasch aus Maronenröhrlingen, Räuchertofu und Schmand, bestreut mit Petersilie

Keto-Pilzgulasch mit Maronenröhrlingen und Räuchertofu

Herzhaftes Keto-Pilzgulasch mit Maronenröhrlingen, Räuchertofu und Schmand: vegetarisch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.

Großer Topf mit geöffneten Miesmuscheln in goldgelbem Safran-Rahm mit Fenchelstreifen und gehackter Petersilie

Keto-Miesmuscheln in Safran-Rahm mit Fenchel

Keto-Miesmuscheln in Safran-Rahm mit Fenchel und Weißwein: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion, fertig in 40 Minuten zum Saisonstart.

Pfanne mit cremigem Curry aus Weißkohlstreifen, Hähnchenstücken und Kokosmilch, bestreut mit frischem Koriander

Keto-Weißkohl-Curry mit Hähnchen und Kokosmilch

Keto-Weißkohl-Curry mit Hähnchen und Kokosmilch: 35 Minuten in einer Pfanne, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion - Weißkohl aus der Septemberernte.

Dunkelrote Gulaschsuppe mit Rehfleischwürfeln und Selleriestücken in einem Suppenteller, darauf ein Klecks Schmand und Petersilie

Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand

Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand: ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion, 110 Minuten Schmorzeit - Mittagessen zur Wildsaison im September.

Cremige helle Spitzkohlsuppe in einem tiefen Teller mit Räucherforellenstücken, Dillspitzen und einem Klecks Schmand

Keto-Spitzkohl-Rahmsuppe mit Räucherforelle und Dill

Cremige Keto-Spitzkohl-Rahmsuppe mit Räucherforelle und Dill: in 35 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion – Mittagessen im September.

Goldbraun gebratene Kürbis-Gnocchi in einer Pfanne mit brauner Salbeibutter, Parmesanhobeln und Walnüssen

Keto-Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter und Parmesan

Keto-Kürbis-Gnocchi aus Hokkaido, Mandelmehl und Parmesan mit Salbeibutter: Mittagessen zur Kürbissaison mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 43 g Fett pro Portion.

Lauwarmer Steinpilzsalat mit Rucola, Serranoschinken, Parmesanhobeln und Pinienkernen auf einem flachen Teller

Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken und Rucola

Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken, Rucola und Parmesan: Mittagessen zur Steinpilzsaison mit ca. 3 g Netto-Kohlenhydraten und 46 g Fett.

Keto-Bigos im Schmortopf mit Weißkohl, Sauerkraut, Fleischstücken und Steinpilzen

Keto-Bigos: polnischer Krauteintopf mit Weißkohl und Steinpilzen

Keto-Bigos mit Weißkohl, Sauerkraut, Schweinenacken und frischen Steinpilzen: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion, geschmort in rund 100 Minuten.

Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm angerichtet in einer Pfanne mit Lachsstücken und Mangold

Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm

Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm in einer Pfanne: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 65 g Fett pro Portion, fertig in rund 25 Minuten Mittagessen.

Angeschnittene goldbraune Quiche mit sichtbaren Pfifferlingen und Speckwürfeln auf einem Kuchengitter, ein Stück liegt daneben auf einem Teller

Keto-Pfifferling-Quiche mit Mandelmehlboden und Speck

Keto-Quiche mit frischen Pfifferlingen, Speck und Mandelmehlboden: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Fett pro Stück, 35 Minuten Arbeit, 6 Portionen.

Sechs dunkelgrüne Mangoldrouladen in einer flachen Auflaufform, umgeben von rosafarbenem Tomatenrahm und bestreut mit gerösteten Pinienkernen

Keto-Mangoldrouladen mit Ricotta und Pinienkernen

Gefüllte Mangoldblätter mit Ricotta, Feta-Käse und Pinienkernen in Tomatenrahm: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.