Keto-Rezepte für Mehl-Alternativen
Mandelmehl, Kokosmehl und gemahlene Nüsse ersetzen in diesen Keto-Rezepten das Weizenmehl: in Kuchen, Keksen, Teigtaschen und knusprigen Panaden.
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Keto-Rote-Bete-Brot mit Kürbiskernen aus Mandelmehl
Saftiges Keto-Rote-Bete-Brot mit Mandelmehl und Kürbiskernen: ohne Getreide, ca. 1,8 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Scheibe, 12 Scheiben aus einer Form.
Keto-Hirschschnitzel in Mandelpanade mit Rahm-Mangold
Keto-Hirschschnitzel mit Mandel-Parmesan-Panade und Rahm-Mangold: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten zur Wildsaison.
Keto-Kürbis-Pancakes mit Zimt und Frischkäsecreme
Keto-Kürbis-Pancakes aus Hokkaido und Mandeln mit Zimt und Frischkäsecreme: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 53 g Fett pro Portion, fertig in 40 Minuten.
Keto-Zwetschgenknödel aus Quarkteig mit Mandelbröseln
Keto-Zwetschgenknödel aus Quark-Mandelteig mit gerösteten Mandelbröseln: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion, fertig in 40 Minuten.
Keto-Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter und Parmesan
Keto-Kürbis-Gnocchi aus Hokkaido, Mandelmehl und Parmesan mit Salbeibutter: Mittagessen zur Kürbissaison mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 43 g Fett pro Portion.
Keto-Zwetschgen-Clafoutis mit Mandeln und Vanille
Keto-Zwetschgen-Clafoutis mit Mandeln und Vanille: Sonntagsfrühstück aus dem Ofen zur Zwetschgensaison mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 38 g Fett pro Portion.
Keto-Rote-Bete-Rösti mit pochiertem Ei und Kräuterschmand
Keto-Rote-Bete-Rösti mit pochiertem Ei und Kräuterschmand: herzhaftes Frühstück aus frischer Herbsternte mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 46 g Fett.
Keto-Hirschfrikadellen mit Rahm-Spitzkohl
Saftige Keto-Hirschfrikadellen mit Rahm-Spitzkohl zum Start der Wildsaison: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion, fertig in rund 45 Minuten.
Keto-Quarkkeulchen mit Zimt und Sauerrahm
Keto-Quarkkeulchen ohne Kartoffeln und Zucker, aus der Pfanne mit Zimt und Sauerrahm: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Keto-Pfifferling-Quiche mit Mandelmehlboden und Speck
Keto-Quiche mit frischen Pfifferlingen, Speck und Mandelmehlboden: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Fett pro Stück, 35 Minuten Arbeit, 6 Portionen.
Keto-Mohn-Quark-Schnitten mit Mandelmehl
Saftige Mohnschnitten mit Quarkguss auf Mandelmehlboden, ohne Mehl und Zucker: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Stück, 12 Schnitten vom Blech.
Keto-Zucchini-Brot mit Walnüssen und Zimt
Saftiges Keto-Zucchini-Brot aus Mandelmehl mit Walnüssen und Zimt, ohne Zucker und Getreide: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Scheibe, 15 Minuten Arbeit.