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Keto-Rezepte für Mehl-Alternativen

Mandelmehl, Kokosmehl und gemahlene Nüsse ersetzen in diesen Keto-Rezepten das Weizenmehl: in Kuchen, Keksen, Teigtaschen und knusprigen Panaden.

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12 von 215 passenden Beiträgen.

Goldbrauner Keto-Okonomiyaki aus Weißkohl auf einem Teller, darauf knuspriger Speck, ein Spiegelei, Streifen aus Mayonnaise und dunkler Sauce, Sesam und Frühlingszwiebelringe
Rezept

Keto-Okonomiyaki mit Weißkohl, Speck und Spiegelei

Keto-Okonomiyaki: japanischer Weißkohl-Puffer mit Mandelmehl, Speck, Spiegelei und Sesam-Mayo. Herzhaftes Wochenend-Frühstück mit ca. 9 g Netto-Kohlenhydraten und 59 g Fett.
Goldbraune Mandelmehl-Muffins in Papierförmchen auf einem Gitter, einer aufgebrochen mit sichtbarem cremigem Frischkäse-Kern und dunklen Brombeeren im Teig
Rezept

Keto-Brombeer-Frischkäse-Muffins aus Mandelmehl

Saftige Keto-Muffins aus Mandelmehl mit frischen Brombeeren und Frischkäse-Kern, ohne Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Muffin, 12 Stück in 40 Minuten.
Goldbrauner geflochtener Keto-Osterzopf mit Mandelblättchen auf einem Backblech
Rezept

Keto-Osterzopf: geflochtener Hefezopf ohne Mehl und Zucker

Keto-Osterzopf aus Mozzarella-Mandel-Teig: geflochten, mit Hefe für das Aroma, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Scheibe.
Angeschnittener herzhafter Zwiebelkuchen in einer Springform mit goldbrauner Zwiebel-Lauch-Speck-Füllung und Kümmel
Rezept

Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand

Herbstlicher Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand auf Mandelmehlboden: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Stück und 65 Minuten Zeit.
Goldbraune, gedrehte Käsestangen mit Kümmel und geriebenem Käse auf einem Backblech mit Backpapier
Rezept

Keto-Käse-Kümmel-Stangen aus Mandelmehl

Herzhafte Keto-Käsestangen aus Mandelmehl mit Kümmel: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, 16 Stangen in 40 Minuten gebacken.
Zwei goldbraune Kürbis-Rösti auf einem Teller, darauf ein Spiegelei mit flüssigem Dotter und knusprige Speckstreifen
Rezept

Keto-Kürbis-Rösti mit Spiegelei und Speck

Knusprige Keto-Kürbis-Rösti aus Hokkaido mit Spiegelei und Speck: ohne Kartoffeln, ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett und 30 Minuten Zubereitung.
Acht goldbraun gebackene Zucchiniblüten mit Ricotta-Füllung auf einem Blech, bestreut mit Parmesan und Basilikum
Rezept

Keto-Zucchiniblüten mit Ricotta-Füllung aus dem Ofen

Gefüllte Zucchiniblüten ohne Frittierteig, im Ofen gebacken: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett pro Portion und 35 Minuten Zubereitung.
Angeschnittene Zwetschgentarte mit fächerförmig gelegten Zwetschgenhälften auf goldbraunem Mandelboden
Rezept

Keto-Zwetschgen-Mandel-Tarte ohne Zucker

Zwetschgentarte mit Mandelmehlboden und Mandelcreme, ganz ohne Zucker und Getreidemehl: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück, 8 Stücke.
Zwei weiße Auflaufförmchen mit gegarten Eiern auf Rahmspinat und Schinken, überbacken mit Bergkäse und bestreut mit Schnittlauch
Rezept

Keto-Eier-Kokotte mit Spinat und Schinken

Eier in Sahne im Ofen gegart: Keto-Eier-Kokotte mit Spinat und Schinken, fertig in 25 Minuten, mit nur 3 g Netto-Kohlenhydraten und 38 g Fett pro Portion.
Zwei goldgelbe Puten-Piccata-Schnitzel mit Parmesanhülle auf Blumenkohlreis, übergossen mit Zitronen-Kapern-Butter und Petersilie
Rezept

Keto-Puten-Piccata mit Zitronen-Kapern-Butter

Puten-Piccata mit Parmesanhülle statt Panade: fertig in 35 Minuten, mit 6 g Netto-Kohlenhydraten und 42 g Fett pro Portion, dazu Blumenkohlreis.
Acht goldbraune Keto-Fischstäbchen mit Mandelpanade auf einer Servierplatte, daneben eine Schale mit grünem Kräuterdip und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Fischstäbchen aus dem Ofen mit Mandelpanade und Kräuterdip

Selbst gemachte Keto-Fischstäbchen mit Mandel-Parmesan-Panade aus dem Ofen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 59 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Sechs goldbraune Keto-Hüttenkäse-Brötchen mit Kürbiskernen auf einem Gitterrost, eines aufgeschnitten und mit Butter bestrichen
Rezept

Keto-Hüttenkäse-Brötchen mit Kürbiskernen (nussfrei)

Nussfreie Keto-Brötchen aus Hüttenkäse, Leinsamen und Kürbiskernen: ohne Mandelmehl, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 14 g Fett pro Brötchen, in 45 Minuten fertig.