Keto-Rezepte für Fett-Booster
MCT-Öl, Kokosmilch, Nussmus und Butter liefern in diesen Keto-Rezepten bewusst viel Fett: für Fat Bombs, Butterkaffee, cremige Currys und sättigende Snacks.
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Keto Elisenlebkuchen mit Haselnuss, Mandel und Zartbitterglasur
Keto Elisenlebkuchen mit Haselnuss, Mandel und Zartbitterglasur: ca. 3,7 g Netto-KH pro Stück, ohne Mehl und Zucker, 3 Wochen haltbar. Rezept für 12 Stück.
Keto kandierte Walnüsse mit Zimt und Meersalz aus dem Ofen
Keto kandierte Walnüsse mit Zimt und Meersalz: knuspriger Snack ohne Zucker mit ca. 2 g Netto-Kohlenhydraten und 16 g Fett pro Portion, im Ofen in 30 Minuten.
Keto-Kürbis-Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Spinat
Keto-Kürbis-Curry mit Hähnchenschenkeln, Hokkaido, roter Currypaste, Kokosmilch und Spinat: ca. 8 g Netto-KH, 46 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.
Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen und roter Currypaste
Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen, roter Currypaste und Limette: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett, milchfrei und in 35 Minuten auf dem Tisch.
Keto Lachs auf Grünkohl-Rahm mit brauner Butter und Haselnüssen
Keto Lachs auf Grünkohl-Rahm mit brauner Butter und Haselnüssen: Abendessen in 30 Minuten, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 59 g Fett pro Portion – herbstlich und cremig.
Keto-Quarkbällchen mit Zimt und Erythrit
Quarkbällchen ohne Mehl und Zucker, in Kokosöl frittiert: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto Massaman-Curry mit Steckrübe, Tofu und Erdnüssen
Veganes Keto Massaman-Curry mit Steckrübe statt Kartoffel, Tofu, Kokosmilch und Erdnüssen: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Fett, 20 g Eiweiß pro Portion.
Keto Mangold-Tofu-Saag mit Kokosmilch
Veganes Keto Mangold-Tofu-Saag mit Kokosmilch, Ingwer und Garam Masala: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 42 g Fett, in 30 Minuten – indisch gewürztes Mittagessen.
Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Vegane Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch aus der Septemberernte: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto-Fat-Bombs mit Brombeeren und Frischkäse
Keto-Fat-Bombs mit frischen Brombeeren und Frischkäse: 12 Kugeln in 15 Minuten Arbeit, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto-Weißkohl-Curry mit Hähnchen und Kokosmilch
Keto-Weißkohl-Curry mit Hähnchen und Kokosmilch: 35 Minuten in einer Pfanne, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion - Weißkohl aus der Septemberernte.
Keto-gebrannte Mandeln mit Zimt und Erythrit
Keto-gebrannte Mandeln mit Zimt und Erythrit: in 20 Minuten aus der Pfanne, ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion - Jahrmarktsnack ohne Zucker.
Über diese Kategorie
Bei einer ketogenen Ernährung kommt der größte Teil der Energie aus Fett. Diese Kategorie versammelt Gerichte, in denen fettreiche Zutaten nicht Beiwerk sind, sondern im Mittelpunkt stehen. Dazu gehören der Butterkaffee mit MCT-Öl, die Fat Bomb mit Erdnussbutter und Schokolade oder die Nuss-Nougat-Creme aus gerösteten Haselnüssen. Herzhaft geht es mit Currys auf Kokosmilchbasis weiter, etwa dem Lachs-Curry mit Spinat.
Solche Rezepte helfen, wenn du nach einer proteinreichen Mahlzeit noch Energie brauchst oder zwischen zwei Mahlzeiten länger satt bleiben willst. Fett ist allerdings sehr energiedicht. Wer abnehmen möchte, setzt Fat Bombs und Nussmischungen gezielt ein und nicht als Dauersnack nebenbei.
Ein paar praktische Hinweise: MCT-Öl verträgt nicht jeder in großen Mengen, steigere es deshalb langsam, beginnend mit einem Teelöffel. Kokosmilch aus der Dose trennt sich im Kühlschrank in festen Rahm und Wasser, den Rahm kannst du für Desserts nutzen. Fat Bombs lagerst du portioniert im Gefrierfach, dann halten sie lange und du nimmst immer nur ein Stück heraus. Nüsse röstest du kurz trocken in der Pfanne, das verstärkt ihr Aroma deutlich.