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Keto-Rezepte für Snack

Keto-Snacks für den kleinen Hunger: knusprige Gemüse-Pommes, Nüsse, Dips mit Gemüsesticks, herzhafte Käsestangen und süße Kleinigkeiten ohne Zucker.

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Knusprige Keto Grünkohl-Chips in einer Schale, bestäubt mit fein geriebenem Parmesan und rötlichem Räucherpaprika
Rezept

Keto Grünkohl-Chips mit Parmesan und Räucherpaprika

Keto Grünkohl-Chips mit Parmesan und Räucherpaprika: in 30 Minuten knusprig aus dem Ofen, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 15 g Fett pro Portion – ideal für Herbst.
Orangefarbener Keto Kürbis-Hummus in einer flachen Schale mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Paprikapulver, daneben Chicorée-Blätter und Selleriesticks
Rezept

Keto Kürbis-Hummus mit Tahini und gerösteten Kürbiskernen

Keto Kürbis-Hummus ohne Kichererbsen: gerösteter Hokkaido, Tahini und Kürbiskerne als veganer Herbst-Dip mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 12 g Fett pro Portion.
Goldbraune runde Keto-Quarkbällchen, dick mit Zimt-Erythrit-Mischung bestäubt, auf einem Teller neben einer Kaffeetasse
Rezept

Keto-Quarkbällchen mit Zimt und Erythrit

Quarkbällchen ohne Mehl und Zucker, in Kokosöl frittiert: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Goldbraune Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit je einer Walnusshälfte obenauf auf einem Kuchengitter
Rezept

Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl

Mürbe Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl und Erythrit: nur ca. 1 g Netto-KH und 11 g Fett pro Keks, in 35 Minuten gebacken – ohne Zucker und Weizenmehl.
Bayerischer Keto-Radisalat aus hauchdünnen Bierrettichscheiben mit Schnittlauch in einer Keramikschüssel
Rezept

Keto-Radisalat nach bayerischer Art mit Schnittlauch

Bayerischer Keto-Radisalat aus hauchdünnem Bierrettich, Essig, Rapsöl und Schnittlauch – der Brotzeit-Snack zur Wiesn: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 83 kcal.
Schräg geschnittene goldbraune Keto-Cantuccini mit sichtbaren ganzen Mandeln, gestapelt neben einer Espressotasse
Rezept

Keto-Cantuccini mit ganzen Mandeln

Zweimal gebackene Mandelkekse zum Espresso, ohne Mehl und Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion. Halten 2 Wochen in der Dose.
Knusprig gebratene Zwetschgenhälften im Speckmantel auf einem Holzbrett, jede mit Ziegenfrischkäse und einem Stück Walnuss gefüllt, mit Holzspießchen fixiert und mit frischem Thymian bestreut
Rezept

Keto-Zwetschgen im Speckmantel mit Ziegenkäse und Walnuss

Keto-Zwetschgen im Speckmantel, gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Walnuss, aus dem Ofen: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 14 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Knusprige Keto-Rosenkohl-Chips in einer Schale: goldbraun geröstete, an den Rändern leicht gebräunte Rosenkohlblätter mit geschmolzenem Parmesan und Rosmarin, daneben ein Schälchen Knoblauch-Schmand-Dip
Rezept

Keto-Rosenkohl-Chips mit Parmesan, Rosmarin und Knoblauch-Schmand

Knusprige Keto-Rosenkohl-Chips aus dem Ofen mit Parmesan, Rosmarin und Knoblauch-Schmand-Dip: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Portion in 30 Minuten.
Runde, dünne Florentiner mit karamellisierten Walnuss- und Haselnussstücken, einige umgedreht mit gewelltem Zartbitterschokoladenboden
Rezept

Keto-Florentiner mit Walnüssen und Haselnüssen

Keto-Florentiner mit frischen Walnüssen, Haselnüssen, Butterkaramell ohne Zucker und Zartbitterboden: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 12 g Fett pro Stück.
Mehrere hellgelbe Chicorée-Blätter auf einer Servierplatte, gefüllt mit weißer Ziegenfrischkäse-Creme, bestreut mit gerösteten Walnüssen, Thymianblättchen, Zitronenabrieb und Schnittlauch
Rezept

Keto-Chicorée-Schiffchen mit Ziegenfrischkäse und Thymian-Walnüssen

Keto-Chicorée-Schiffchen mit Ziegenfrischkäse-Creme und gerösteten Thymian-Walnüssen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 24 g Fett pro Portion, in 15 Minuten fertig.
Zwölf hellviolette Fat-Bomb-Kugeln mit Brombeeren und Frischkäse, in Kokosraspeln gewälzt, auf einem Teller
Rezept

Keto-Fat-Bombs mit Brombeeren und Frischkäse

Keto-Fat-Bombs mit frischen Brombeeren und Frischkäse: 12 Kugeln in 15 Minuten Arbeit, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Rosafarbene Lachs-Rillettes mit sichtbaren Lachsstücken in einem Glas, mit Dill und Zitronenzesten garniert, daneben Gurkenscheiben
Rezept

Keto-Lachs-Rillettes mit Dill und Zitrone

Rillettes aus pochiertem und geräuchertem Lachs: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten. Hält 3 Tage im Kühlschrank.