Keto-Rezepte für Abendessen

Keto-Abendessen von der schnellen Pfanne bis zum Sonntagsbraten: Schmorgerichte, Aufläufe, Wild und Fisch mit Gemüsepüree, Kohl oder Zucchini-Nudeln als Beilage.

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Angeschnittene Keto-Lammkeule mit rosa Kern auf einem Brett, daneben Rosmarinzweige und Bratensauce

Keto-Lammkeule: der Osterbraten ohne Mehlschwitze

Keto-Lammkeule als Osterbraten: rosa gegart bei 58 °C, mit Rotwein-Rosmarin-Sauce ohne Mehl – ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion.

Samtiges hellbeiges Keto-Selleriepüree in einer Schale, mit einem Stück brauner Butter und frisch geriebener Muskatnuss obenauf

Keto-Selleriepüree mit Butter und Muskat

Selleriepüree statt Kartoffelpüree: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten. Samtig durch Butter, Sahne und frischen Muskat.

Angeschnittener herzhafter Zwiebelkuchen in einer Springform mit goldbrauner Zwiebel-Lauch-Speck-Füllung und Kümmel

Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand

Herbstlicher Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand auf Mandelmehlboden: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Stück und 65 Minuten Zeit.

Vier gegrillte Keto-Schaschlikspieße mit Schweinenacken, Paprika und Zwiebel auf einem Holzbrett

Keto-Schaschlik: Spieße vom Grill ohne zuckrige Fertigsauce

Keto-Schaschlik vom Grill mit Schweinenacken, Paprika und Zwiebel: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett pro Portion – inklusive Schaschlik-Sauce ohne Zucker.

Große Pfanne mit hellen Spitzkohlstreifen, gebräunten Kasselerwürfeln und cremiger Sauce, bestreut mit Petersilie

Keto-Spitzkohl-Pfanne mit Kasseler und Kümmel

Deftige Keto-Spitzkohl-Pfanne mit Kasseler und Kümmel aus einem Topf: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 26 g Fett pro Portion und 35 Minuten Zubereitung.

Dunkle Wildschweinstreifen mit gebratenen Champignonscheiben in heller Rahmsauce, bestreut mit Thymian und Petersilie

Keto-Wildschweingeschnetzeltes mit Champignons in Thymianrahm

Wildschweingeschnetzeltes in Thymianrahm mit Champignons, ohne Mehl gebunden: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate, 35 g Fett und 30 Minuten Zubereitung.

Körniger Keto-Blumenkohlreis mit brauner Butter und gehackter Petersilie in einer weißen Schale, daneben eine Gabel

Keto-Blumenkohlreis mit Butter und Petersilie

Blumenkohlreis als Beilage statt Reis: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten. Körnig statt matschig, mit Butter und Petersilie.

Keto-Flammlachs auf einem angekohlten Holzbrett mit Senf-Dill-Kruste und Zitronenspalten

Keto-Flammlachs vom Grill: Senf-Dill-Kruste statt Honig-Glasur

Keto-Flammlachs auf dem Holzbrett gegrillt: Trockenbeize mit Erythrit statt Zucker, Senf-Dill-Kruste, ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion.

Zwei gebratene Hacksteaks mit heller Steinpilz-Rahmsauce und daneben angerichtetem Buttermangold auf einem Teller

Keto-Hacksteaks mit Steinpilzrahm und Mangold

Saftige Keto-Hacksteaks mit frischem Steinpilzrahm und Buttermangold: ohne Semmelbrösel, ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate, 38 g Fett und 40 Minuten Zubereitung.

Zwei gegrillte Keto-Nackensteaks mit Grillmuster auf einem Holzbrett, daneben Rosmarin und grober Pfeffer

Keto-Nackensteaks vom Grill: selbst gewürzt statt fertig mariniert

Keto-Nackensteaks vom Grill mit selbst gemachter Paprika-Kümmel-Würzpaste: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – ohne den Zucker der Fertigmarinade.

Pfanne mit cremigem Weißkohl, goldbraunen Hähnchenstreifen und gehackter Petersilie

Keto-Weißkohl-Pfanne mit Hähnchen und Rahmsauce

Cremige Keto-Weißkohl-Pfanne mit Hähnchen, Kümmel und Sahne aus einer Pfanne: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 30 g Fett pro Portion und 40 Minuten Zubereitung.

Auflaufform mit goldbraun überbackenem Mangold-Hackfleisch-Auflauf, an den Rändern blubbernde Sahnesauce

Keto-Mangold-Auflauf mit Hackfleisch und Bergkäse

Herzhafter Keto-Mangold-Auflauf mit Rinderhack und Bergkäse: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett pro Portion und 45 Minuten Zubereitung.