Keto-Rezepte für Italienisch
Italienische Keto-Rezepte: Lasagne, Risotto, Pasta und Pizza neu gedacht mit Zucchini, Blumenkohl und Käseteig, dazu Antipasti, Carpaccio und Panna Cotta.
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Roher Keto-Champignonsalat mit Parmesan und Walnüssen
Roher Keto-Champignonsalat nach italienischer Art mit Parmesan, Walnüssen und Zitrone: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate, 46 g Fett, in 15 Minuten fertig.
Keto-Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola
Keto-Rindercarpaccio mit Parmesan, Rucola und Zitronenöl: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, in 20 Minuten fertig – ohne Brot, ohne Balsamico-Creme.
Keto Focaccia mit Rosmarin und Oliven
Keto Focaccia aus Mandelmehl mit Rosmarin und Oliven: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 25 g Fett je Stück, fertig in 45 Minuten ohne Hefe und ohne Gehzeit.
Keto Melonen-Serrano-Salat mit Büffelmozzarella
Melonen-Serrano-Salat mit Büffelmozzarella und Pinienkernen: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 15 Minuten ganz ohne Kochen fertig.
Keto-Knoblauchbrot aus dem Waffeleisen (Chaffle)
Keto-Knoblauchbrot als Chaffle: Käsewaffel mit Knoblauchbutter und Petersilie überbacken – ohne Mehl, fertig in 20 Minuten, ca. 3,1 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Pizza-Chaffle: Keto-Mini-Pizza aus dem Waffeleisen
Pizza-Chaffle mit Salami und Mozzarella: knuspriger Keto-Pizzaboden aus dem Waffeleisen statt aus Blumenkohl – fertig in 20 Minuten, ca. 3,6 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Keto Puten-Saltimbocca mit Salbei und Rahmspinat
Puten-Saltimbocca mit Salbei, Parmaschinken und Rahmspinat: ein Keto-Abendessen mit 4 g Netto-Kohlenhydraten und 52 g Fett pro Portion in 30 Minuten gesamt.
Keto Ravioli mit Pilzfüllung aus Käseteig und Salbeibutter
Keto Ravioli aus Käseteig mit Steinpilz-Ricotta-Füllung und brauner Salbeibutter: selbst gemachte Pasta mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 49 g Fett pro Portion.
Keto-Auberginen-Röllchen mit Ricotta und Basilikum
Italienische Auberginen-Röllchen mit Ricotta, Parmesan und Basilikum als Keto-Snack: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Keto Focaccia mit Rosmarin: ca. 1,4 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Stück. Vom Blech in 40 Minuten, ohne Hefe und ohne Getreidemehl.
Keto Pistazieneis aus echten Pistazien
Keto Pistazieneis mit 120 g echten Pistazien statt Aroma: ca. 3,8 g Netto-Kohlenhydrate und 34,2 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine und ohne Zucker.
Keto Stracciatella-Eis mit Schokoladensplittern
Keto Stracciatella-Eis mit selbst gezogenen Schokosplittern: ca. 4,2 g Netto-Kohlenhydrate und 32,1 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine, ohne Zucker.