Keto-Rezepte für Französisch
Französische Keto-Küche: Coq au Vin, Boeuf Bourguignon, Confit und Hollandaise kommen fast ohne Anpassung aus, dazu Crêpes und Crème brûlée ohne Zucker.
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Keto French Toast aus Mandelmehl-Brot (Arme Ritter)
Keto French Toast bzw. Arme Ritter aus Mandelmehl-Brot: in Ei-Sahne gewendet und in Butter goldbraun gebraten. Ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett pro Portion.
Keto Schokoladen-Soufflé mit Erythrit
Keto Schokoladen-Soufflé mit Erythrit und Mandelmehl: luftiges, zuckerfreies Dessert mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 28 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto-Spargel mit Sauce Hollandaise
Klassischer grüner Spargel mit selbst gemachter Sauce Hollandaise. 4 g Netto-KH, 38 g Fett pro Portion. Festliche Keto-Beilage in 25 Minuten.
Keto Fischfrikadellen mit Remoulade ohne Paniermehl
Saftige Keto Fischfrikadellen aus Seelachs mit selbst gemachter Remoulade, ohne Paniermehl. Nur ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Keto Perlhuhnbrust in Estragonrahm
Keto Perlhuhnbrust in Estragon-Sahnesauce mit Schalotte und Weißwein: 4 g Netto-KH, 34 g Fett, 38 g Protein pro Portion. Fertig in 30 Minuten.
Keto-Coq au Vin mit Speck und Champignons
Keto-Coq au Vin mit Hähnchen, Speck, Champignons und Schalotten in Rotweinsauce: nur 5 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, fertig in 70 Minuten.
Keto-Crème Brûlée mit Vanille und Erythrit
Keto-Crème Brûlée mit Sahne, Eigelb, Bourbon-Vanille und karamellisiertem Erythrit: nur 3 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion, ohne Zucker.
Keto Eggs Benedict mit Spinat und Sauce Hollandaise
Keto Eggs Benedict mit pochiertem Ei, Babyspinat, Serrano-Schinken und schneller Sauce Hollandaise: nur 3 g Netto-Kohlenhydrate und 58 g Fett pro Portion in 30 Minuten.
Keto Entenkeule Confit mit gebratenem Brokkoli
Keto Entenkeule confit (im Entenfett gegart) mit gebratenem Brokkoli und Knoblauch: 4 g Netto-KH, 52 g Fett, 40 g Protein pro Portion.
Keto-Puten-Cordon-Bleu ohne Panade mit Schinken und Emmentaler
Keto-Puten-Cordon-Bleu ohne Panade: Putenschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, in Butter gebraten – nur 2 g Netto-KH und 48 g Protein pro Portion.