Keto-Rezepte für Saucen, Dips & Dressings
Keto-Saucen, Dips und Dressings selbst gemacht: Ketchup und BBQ-Sauce ohne Zucker, Mayonnaise, Hollandaise, Pesto und Dips, die ganz ohne Mehl auskommen.
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Keto-Grill-Rub ohne Zucker: die Gewürzmischung für alles vom Rost
Keto-Grill-Rub ohne braunen Zucker: Paprika, Kreuzkümmel, Senfsaat und Erythrit, ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion – hält sechs Monate im Glas.
Keto-Kräuterbutter selber machen: ohne Zucker und ohne Stärke
Keto-Kräuterbutter mit Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch: ca. 0,3 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion – in 15 Minuten gerührt und portionsweise einfrierbar.
Keto-Grillmarinade: Basisrezept ohne Zucker plus drei Varianten
Keto-Grillmarinade ohne Zucker und Honig: Öl-Senf-Basis mit Kräutern, ca. 0,9 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion – plus drei Varianten für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Keto-Baba Ganoush mit gerösteter Aubergine und Tahini
Keto-Baba Ganoush aus dem Ofen: cremiger Auberginen-Tahini-Dip mit 5 g Netto-Kohlenhydraten und 16 g Fett pro Portion, nur 10 Minuten aktive Arbeit.
Keto-Oliven-Tapenade mit Kapern und Basilikum
Selbst gemachte Keto-Oliven-Tapenade mit Kapern, Knoblauch und Basilikum: veganer Dip in 10 Minuten, ca. 0,8 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion.
Keto Balsamico-Dressing
Keto Balsamico-Dressing in ca. 5 Minuten geschüttelt: nur ca. 1,3 g Netto-Kohlenhydrate und 15 g Fett pro Portion, ohne Zucker und ohne Crema di Balsamico.
Keto Caesar-Dressing mit Parmesan
Keto Caesar-Dressing mit Parmesan und Sardellen: in ca. 10 Minuten gerührt, nur ca. 0,4 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Portion, ohne Croûtons und Zucker.
Keto Curry-Sauce mit Kokosmilch
Keto Curry-Sauce mit Kokosmilch: in ca. 25 Minuten gekocht, mit ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydraten und 25 g Fett pro Portion – vegane Basissauce ohne Bindemittel.
Keto Kräuter-Mayonnaise
Keto Kräuter-Mayonnaise selbst aufgeschlagen: in ca. 12 Minuten fertig, mit nur ca. 0,3 g Netto-Kohlenhydraten und 24 g Fett pro Portion, ganz ohne Zucker.
Keto BBQ-Sauce ohne Zucker
Rauchige Keto BBQ-Sauce ohne Zucker: in ca. 35 Minuten eingekocht, nur ca. 2,6 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion statt 20 g wie in gekaufter Grillsauce.
Keto Burger-Sauce, cremig und ohne Zucker
Cremige Keto Burger-Sauce ohne Zucker: in ca. 10 Minuten gerührt, nur ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion – der Klassiker ohne Fast-Food-Zucker.
Keto Remoulade selbst gemacht
Keto Remoulade selbst gemacht: cremige Kräutersauce mit Gurke und Kapern in ca. 15 Minuten, nur ca. 0,8 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion.