Keto-Rezepte für Dessert
Keto-Desserts ohne Zucker: Mousse, Eis, Torten, Fat Bombs und Konfekt, gesüßt mit Erythrit und gebunden mit Sahne, Quark, Mascarpone oder Mandelmehl.
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Keto Bayerische Creme mit Vanille und Himbeeren
Keto Bayerische Creme mit echter Vanilleschote und Gelatine: ca. 3,9 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion – der gestürzte Klassiker ohne Zucker und Milch.
Keto-Brombeer-Sorbet mit Limette und Kokosmilch
Keto-Brombeer-Sorbet aus TK-Beeren, Limette und Kokosmilch: ohne Eismaschine in 5 Minuten fertig, ca. 3,6 g Netto-Kohlenhydrate und 8 g Fett pro Portion.
Keto Eiskonfekt mit Kokosfett und Mandelblättchen
Keto Eiskonfekt aus Kokosfett und Backkakao: ca. 0,2 g Netto-Kohlenhydrate und 7,6 g Fett pro Stück – der kühlende Klassiker in 20 Minuten, ganz ohne Zucker.
Keto Marzipan-Konfekt aus selbst gemachter Mandelmasse
Keto Marzipan-Konfekt mit selbst angerührter Mandelmasse und Schokoladenhülle: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 9,8 g Fett pro Stück – ohne gekauftes Marzipan.
Keto Nuss-Nougat-Creme aus gerösteten Haselnüssen
Keto Nuss-Nougat-Creme mit 200 g Haselnüssen und Backkakao: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 9,9 g Fett pro Esslöffel – der Schokoaufstrich ohne Zucker und Palmöl.
Keto Erdnuss-Riegel mit Karamellschicht und Schokolade
Keto Erdnuss-Riegel in drei Schichten, ohne Backen: ca. 3,4 g Netto-Kohlenhydrate und 24,6 g Fett pro Riegel – die Karamellschicht entsteht aus Allulose und Sahne.
Keto Kalter Hund mit selbst gebackenen Mandelkeksen
Keto Kalter Hund mit Kokosfett-Schokomasse und selbst gebackenen Mandelkeksen: ca. 1,7 g Netto-Kohlenhydrate und 32,7 g Fett pro Scheibe – der Kastenkuchen ohne Zucker.
Keto Pfeffernüsse mit Lebkuchengewürz
Keto Pfeffernüsse mit Lebkuchengewürz und Zitronenglasur: ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 8,2 g Fett pro Stück – weich gebacken, ohne Zucker und Sirup.
Keto Spitzbuben mit Himbeer-Chia-Füllung
Keto Spitzbuben mit selbst gekochter Himbeer-Chia-Füllung: ca. 0,9 g Netto-Kohlenhydrate und 9,2 g Fett pro Stück – ohne Gelierzucker und ohne Weizenmehl.
Keto Butterplätzchen zum Ausstechen
Keto Butterplätzchen zum Ausstechen: ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 8,6 g Fett pro Stück, ohne Zucker und Weizenmehl – ein Teig, der sich wirklich ausrollen lässt.
Keto Mandelhörnchen mit Schokoglasur
Keto Mandelhörnchen mit Mandelblättchen und Schokospitzen: ca. 1,4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Hörnchen, ohne Marzipan aus Zucker.
Keto Nusstaler mit Haselnüssen
Keto Nusstaler mit gerösteten Haselnüssen: ca. 0,9 g Netto-Kohlenhydrate und 11 g Fett pro Stück, ohne Hafer, Zucker und Weizenmehl in 30 Minuten gebacken.