Keto-Rezepte nach Länderküche
Keto-Rezepte aus aller Welt: von deutscher Hausmannskost über Italien und Frankreich bis Asien, Orient und Mexiko, jeweils ohne Zucker, Mehl, Reis und Kartoffeln.
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Keto-Zwetschgen-Clafoutis mit Mandeln und Vanille
Keto-Zwetschgen-Clafoutis mit Mandeln und Vanille: Sonntagsfrühstück aus dem Ofen zur Zwetschgensaison mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 38 g Fett pro Portion.
Keto-Hirschrouladen mit Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl
Keto-Hirschrouladen mit Speck, Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl: Schmorgericht zur Wildsaison mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 57 g Fett pro Portion.
Keto-Rote-Bete-Rösti mit pochiertem Ei und Kräuterschmand
Keto-Rote-Bete-Rösti mit pochiertem Ei und Kräuterschmand: herzhaftes Frühstück aus frischer Herbsternte mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 46 g Fett.
Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken und Rucola
Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken, Rucola und Parmesan: Mittagessen zur Steinpilzsaison mit ca. 3 g Netto-Kohlenhydraten und 46 g Fett.
Keto-Bigos: polnischer Krauteintopf mit Weißkohl und Steinpilzen
Keto-Bigos mit Weißkohl, Sauerkraut, Schweinenacken und frischen Steinpilzen: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion, geschmort in rund 100 Minuten.
Keto-Champignon-Carpaccio mit Parmesan und Zitrone
Rohe Champignons hauchdünn gehobelt als Vorspeise: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten ohne Kochen.
Keto-Entenbrust mit Zwetschgen-Rotweinjus
Keto-Entenbrust mit knuspriger Haut und Zwetschgen-Rotweinjus ohne Zucker: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion, fertig in rund 40 Minuten.
Keto-Kürbisringe aus dem Ofen mit Ei und Speck
Keto-Kürbisringe aus dem Ofen mit Ei, Speck und Bergkäse: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 43 g Fett pro Portion, fertig in rund 40 Minuten.
Keto-Hirschfrikadellen mit Rahm-Spitzkohl
Saftige Keto-Hirschfrikadellen mit Rahm-Spitzkohl zum Start der Wildsaison: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion, fertig in rund 45 Minuten.
Keto-Quarkkeulchen mit Zimt und Sauerrahm
Keto-Quarkkeulchen ohne Kartoffeln und Zucker, aus der Pfanne mit Zimt und Sauerrahm: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Keto-Wirsing-Frittata mit Speck und Bergkäse
Herzhafte Keto-Wirsing-Frittata mit Speck und Bergkäse aus dem Ofen: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, fertig in rund 35 Minuten.
Keto-Entenkeulen mit Schmorlauch und Thymian
Keto-Entenkeulen aus dem Ofen mit Schmorlauch, Thymian und Sahnesud: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion, 20 Minuten Arbeit, 90 Minuten Ofenzeit.