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Keto-Rezepte nach Länderküche

Keto-Rezepte aus aller Welt: von deutscher Hausmannskost über Italien und Frankreich bis Asien, Orient und Mexiko, jeweils ohne Zucker, Mehl, Reis und Kartoffeln.

Unterkategorien in Länderküche

So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.

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Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit goldener Gouda-Kruste, Thymian und Petersilie in einer Auflaufform
Rezept

Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit Thymian und Gouda

Keto-Steckrüben-Auflauf mit Rinderhack, Thymian, Sahne und Gouda – der Kartoffelauflauf-Ersatz für den Herbst: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Portion.
Schräg geschnittene goldbraune Keto-Cantuccini mit sichtbaren ganzen Mandeln, gestapelt neben einer Espressotasse
Rezept

Keto-Cantuccini mit ganzen Mandeln

Zweimal gebackene Mandelkekse zum Espresso, ohne Mehl und Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion. Halten 2 Wochen in der Dose.
Goldgelber Rührtofu in einer gusseisernen Pfanne mit goldbraun gebratenen Kräuterseitling-Scheiben, bestreut mit Schnittlauchröllchen, daneben eine aufgefächerte Avocadohälfte
Rezept

Keto-Rührtofu mit Kräuterseitlingen, Avocado und Schnittlauch

Veganer Keto-Rührtofu mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kala Namak und Avocado: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 17 Minuten.
Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl in einer tiefen Schale: fein geschnittener, glasig gebratener Weißkohl mit krümelig gebratenem Schweinehack, Frühlingszwiebelringen und Sesam, darüber ein Zickzack aus orangefarbener Sriracha-Mayo
Rezept

Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl mit Weißkohl, Schweinehack und Sriracha-Mayo

Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl: Frühlingsrollen-Füllung aus Weißkohl, Schweinehack, Ingwer, Tamari und Sriracha-Mayo: ca. 7 g Netto-KH, 45 g Fett, in 25 Min.
Ein tiefer Teller mit breiten, hellen Tagliatelle aus Knollensellerie, darauf eine dunkle, stückige Hirsch-Bolognese mit Speckwürfeln, frisch gehobeltem Parmesan und gehackter Petersilie
Rezept

Keto-Hirsch-Bolognese mit Sellerie-Tagliatelle und Wacholder

Keto-Hirsch-Bolognese mit Speck, Wacholder und Tagliatelle aus Knollensellerie: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Eiweiß pro Portion, fertig in 60 Minuten.
Aufgeschnittenes Keto-Lammkarree mit rosa Kern und grüner Haselnuss-Kräuterkruste, angerichtet auf goldbraun geschmorten Fenchelvierteln mit schwarzen Oliven und Bratensaft auf einem hellen Teller
Rezept

Keto-Lammkarree mit Haselnusskruste und geschmortem Fenchel

Keto-Lammkarree mit Haselnuss-Kräuterkruste auf Butter-Fenchel mit Oliven: rosa gebraten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 68 g Fett pro Portion in 55 Minuten.
Vegane Keto-Tofu-Shakshuka in einer gusseisernen Pfanne: goldgelbe Tofu-Taler in roter Harissa-Tomatensauce auf geschmortem Mangold mit bunten Stielen, beträufelt mit Tahini und bestreut mit Koriander
Rezept

Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa und Tahini

Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa-Tomatensauce und Tahini: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 40 g Fett und 36 g Eiweiß pro Portion in 30 Minuten.
Keto-Wirsing-Minestrone in einem tiefen Keramikteller: klare, leicht tomatige Brühe mit Wirsingstreifen, Zucchini- und Selleriewürfeln, knusprigen Pancetta-Würfeln, einem Klecks Basilikum-Pesto und frisch gehobeltem Parmesan
Rezept

Keto-Wirsing-Minestrone mit Pancetta, Parmesan und Pesto

Keto-Wirsing-Minestrone mit knuspriger Pancetta, Zucchini, Parmesanrinde und Pesto statt Nudeln und Bohnen: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Teller.
Keto-Rehburger auf einem Holzbrett: dunkles Wild-Patty mit geschmolzenem Bergkäse, Radicchioblättern, roten Zwiebelringen und Salzgurke in einem Sesam-Keto-Bun, daneben ein Schälchen Wacholder-Mayo
Rezept

Keto-Rehburger mit Wacholder-Mayo, Bergkäse und Radicchio

Keto-Rehburger mit saftigem Wild-Patty, Wacholder-Mayo, geschmolzenem Bergkäse und Radicchio im Low-Carb-Bun: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett in 35 Minuten.
Hellbraune, dickflüssige Keto-Satay-Sauce in einer Schale, mit gehackten Erdnüssen und Chiliflocken bestreut, daneben Hähnchenspieße
Rezept

Keto-Satay-Sauce mit Erdnussmus und Kokosmilch

Erdnusssauce ohne Zucker und Palmzucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 15 g Fett pro Portion, fertig in 12 Minuten. Hält 5 Tage im Kühlschrank.
Wok mit gebratenen Austernpilzen, Hähnchenstreifen und hellgrünem Spitzkohl, bestreut mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelringen
Rezept

Keto-Austernpilz-Hähnchen-Wok mit Spitzkohl und Sesam

Keto-Wok mit Austernpilzen, Hähnchenschenkeln, Spitzkohl, Ingwer und Sesam: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 30 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Gusseiserne Pfanne mit goldbraun gebratenen Steckrübenwürfeln, Kasselerwürfeln, Lauchringen und zwei Spiegeleiern, bestreut mit Petersilie
Rezept

Keto-Steckrüben-Hash mit Kasseler und Spiegelei

Keto-Steckrüben-Hash mit Kasseler, Lauch und Spiegelei aus einer Pfanne: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 37 g Fett und 31 g Eiweiß pro Portion in 30 Minuten.