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Keto-Rezepte für Frühstück

Keto-Frühstück ohne Brötchen und Müsli: Omeletts, Frittata, Puffer aus Gemüse und Quark mit Beeren halten lange satt und kommen mit wenigen Netto-Kohlenhydraten aus.

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Zwei goldbraune Keto Steckrüben-Waffeln mit knusprigem Käserand auf einem Teller, belegt mit einem Spiegelei und einem Klecks Schnittlauch-Schmand
Rezept

Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei und Schnittlauch-Schmand

Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei: in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück ohne Mehl.
Goldbraune herzhafte Keto Kürbis-Muffins mit sichtbaren Feta-Würfeln und gerösteten Kürbiskernen auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Kürbis-Muffins mit Feta-Käse und Kürbiskernen

Keto Kürbis-Muffins mit Feta-Käse und Kürbiskernen: herzhaftes Frühstück in 35 Minuten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion – ideal für Meal-Prep.
Sechs goldbraune Keto Käsebrötchen mit überbackener Bergkäsekruste auf einem Holzbrett, eines aufgeschnitten mit Butter
Rezept

Keto Käsebrötchen mit Bergkäse und Mandelmehl

Keto Käsebrötchen mit Bergkäse: ofenwarm in 35 Minuten, nur ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Brötchen – ganz ohne Weizenmehl und ohne Quark.
Cremiges Keto Haselnuss-Porridge in einer Schale, bestreut mit gehackten gerösteten Haselnüssen, Zimt und einem Klecks Haselnussmus
Rezept

Keto Haselnuss-Porridge mit Zimt und gerösteten Haselnüssen

Keto Haselnuss-Porridge ohne Haferflocken: geröstete Haselnüsse, Leinsamen und Zimt in 12 Minuten, mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 47 g Fett pro Portion.
Keto Dutch Baby in einer gusseisernen Pfanne mit hochgezogenem Rand, belegt mit geschmorten Quittenspalten, Walnüssen und einem Klecks Crème fraîche
Rezept

Keto Dutch Baby mit geschmorter Quitte und Walnüssen

Keto Dutch Baby mit Mandelmehl, Zimt-Quitte und Walnüssen: Ofenpfannkuchen für den Herbst-Brunch, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 54 g Fett, 35 Minuten.
Goldbraune Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und einem Klecks Kräuterquark auf einem Frühstücksteller
Rezept

Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und Kräuterquark

Knusprige Keto-Rosenkohl-Puffer mit Parmesan, Spiegelei und Kräuterquark: herbstliches Frühstück in 25 Minuten mit ca. 8 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Aufgeschnittene Keto-Wirsing-Wraps mit cremigem Rührei, knusprigem Speck und Frischkäse auf dunklem Teller
Rezept

Keto-Wirsing-Wraps mit Rührei, Speck und Frischkäse

Keto-Frühstück zum Einrollen: blanchierte Wirsingblätter mit cremigem Rührei, Speck und Frischkäse. Ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett, fertig in 20 Min.
Goldgelber Rührtofu in einer gusseisernen Pfanne mit goldbraun gebratenen Kräuterseitling-Scheiben, bestreut mit Schnittlauchröllchen, daneben eine aufgefächerte Avocadohälfte
Rezept

Keto-Rührtofu mit Kräuterseitlingen, Avocado und Schnittlauch

Veganer Keto-Rührtofu mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kala Namak und Avocado: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 17 Minuten.
Zwei gerollte Keto-Eierpfannkuchen auf einem Teller, gefüllt mit glänzendem Knoblauch-Mangold mit bunten Stielen und geschmolzenem Bergkäse, daneben ein Klecks Kräuterquark mit Schnittlauch
Rezept

Keto-Eierpfannkuchen mit Mangold, Bergkäse und Kräuterquark

Keto-Eierpfannkuchen ohne Mehl mit Knoblauch-Mangold, Bergkäse und Kräuterquark: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Vegane Keto-Tofu-Shakshuka in einer gusseisernen Pfanne: goldgelbe Tofu-Taler in roter Harissa-Tomatensauce auf geschmortem Mangold mit bunten Stielen, beträufelt mit Tahini und bestreut mit Koriander
Rezept

Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa und Tahini

Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa-Tomatensauce und Tahini: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 40 g Fett und 36 g Eiweiß pro Portion in 30 Minuten.
Aufgegangener, goldbrauner Keto-Ofenpfannkuchen in einer gusseisernen Pfanne, belegt mit Bücklingsstücken, Feldsalat, Klecksen Meerrettich-Schmand und Schnittlauch
Rezept

Herzhafter Keto-Ofenpfannkuchen mit Bückling, Feldsalat und Meerrettich-Schmand

Herzhafter Keto-Ofenpfannkuchen mit Bückling, Feldsalat und frischem Meerrettich-Schmand: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 58 g Fett pro Portion in 30 Minuten.
Gusseiserne Pfanne mit goldbraun gebratenen Steckrübenwürfeln, Kasselerwürfeln, Lauchringen und zwei Spiegeleiern, bestreut mit Petersilie
Rezept

Keto-Steckrüben-Hash mit Kasseler und Spiegelei

Keto-Steckrüben-Hash mit Kasseler, Lauch und Spiegelei aus einer Pfanne: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 37 g Fett und 31 g Eiweiß pro Portion in 30 Minuten.