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Keto-Rezepte für Nussfrei

Nussfreie Keto-Rezepte ganz ohne Mandelmehl, Nussmus und Walnüsse: Kokos, Saaten, Käse und Eier übernehmen ihre Rolle, vom Rahmspinat bis zur Mousse.

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Aufgeschnittene, rosa gebratene Gänsebrust mit goldbrauner, knuspriger Haut auf einem Teller mit cremiger Maronenröhrling-Rahmsauce und grünen Brokkoliröschen
Rezept

Keto-Gänsebrust mit Maronenröhrling-Rahm und Brokkoli

Rosa gebratene Gänsebrust mit knuspriger Haut, Maronenröhrling-Rahm und Brokkoli: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Eiweiß pro Portion, in 45 Minuten.
Tiefer Teller mit heller, cremiger Fischsuppe, darin große weiße Kabeljaustücke, Lauchringe und Selleriewürfel, bestreut mit frischem Dill
Rezept

Keto-Kabeljau-Lauch-Suppe mit Senf und Dill

Cremige Fischsuppe mit Kabeljau, Lauch, Knollensellerie, Senf und Dill: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Eiweiß pro Teller, fertig in 35 Minuten.
Auflaufform mit halbierten Rosenkohlröschen, krümeligem Rinderhack und goldbraun gebackener Bergkäse-Kruste, eine Portion herausgestochen
Rezept

Keto-Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste

Rosenkohl-Auflauf mit Rinderhack, Frischkäse-Sahne und Bergkäse-Kruste: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion, aktiv nur 25 Minuten.
Gusseiserne Pfanne mit kurz gebratenem Rotkohl, Bratwurstscheiben und zwei Spiegeleiern, bestreut mit Schnittlauch
Rezept

Keto-Rotkohl-Frühstückspfanne mit Bratwurst und Spiegelei

Herzhafte Keto-Frühstückspfanne mit frischem Rotkohl, Bratwurst und Spiegelei: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Fett pro Portion, in 20 Minuten fertig.
Pfanne mit goldbraun gebratenen Schwarzwurzelstücken und Hähnchenschenkelstreifen in heller Zitronen-Sahnesauce, bestreut mit gehackter Petersilie
Rezept

Keto-Schwarzwurzel-Hähnchen-Pfanne mit Zitrone und Petersilie

Gebratene Schwarzwurzeln mit Hähnchenschenkel in Zitronen-Sahne und Petersilie: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Gusseiserne Pfanne mit goldbraun gebratenen Leberkäsewürfeln, hellgrünen Lauchringen, zwei Spiegeleiern, geschmolzenem Bergkäse und Schnittlauch
Rezept

Keto Frühstückspfanne mit Lauch, Leberkäse und Spiegelei

Keto Frühstückspfanne mit Lauch, Leberkäse und Spiegelei: in 20 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion – deftig und sättigend.
Orangeroter Liptauer-Aufstrich in einer Steingutschale mit Paprikapulver und Schnittlauch bestreut, daneben Chicoréeblätter und dünne Scheiben weißer Rettich zum Dippen
Rezept

Keto Liptauer mit Paprika und Kümmel zu Chicorée und Rettich

Keto Liptauer selbst gemacht: würziger Quark-Butter-Aufstrich mit Paprika und Kümmel, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, in 15 Minuten fertig.
Zwei Keramikförmchen mit gebackenen Eiern auf cremigem Rahmlauch, Schinkenstreifen und goldbraun überbackenem Bergkäse, bestreut mit Schnittlauch
Rezept

Keto Eier en Cocotte auf Rahmlauch mit Schinken und Bergkäse

Keto Eier en Cocotte auf Rahmlauch mit Schinken: in 25 Minuten aus dem Ofen, ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – herbstliches Frühstück.
Goldbraun gebratenes Kabeljaufilet auf cremigem Rahmsauerkraut, beträufelt mit schäumender Senfbutter mit Senfkörnern und frischem Dill auf einem hellen Teller
Rezept

Keto Kabeljaufilet auf Rahmsauerkraut mit Senfbutter und Dill

Keto Kabeljaufilet auf Rahmsauerkraut mit Senfbutter: in 35 Minuten fertig, ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – herbstliches Fischgericht.
Helle Schwarzwurzelstücke in cremiger Rahmsauce mit gewürfeltem Kochschinken, gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan in einer flachen Schale
Rezept

Keto Schwarzwurzeln in Rahmsauce mit Schinken und Petersilie

Keto Schwarzwurzeln in Rahmsauce mit Schinken: in 40 Minuten fertig, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 36 g Fett pro Teller – der Winterspargel als Low-Carb-Essen.
Ganze knusprig gebratene Ente mit goldbrauner Haut auf einer Servierplatte, daneben eine Schüssel hellgelber Steckrübenstampf und ein Kännchen dunkler Thymian-Jus
Rezept

Knusprige Keto-Ofenente mit Steckrübenstampf und Thymian-Jus

Knusprige Keto-Ofenente im Ganzen mit Steckrübenstampf und Thymian-Rotwein-Jus: Festessen für 4 in 3 Std. 20 Min., ca. 10 g Netto-KH und 85 g Fett pro Portion.
Tiefer Teller mit dampfendem Pichelsteiner Eintopf: Rind- und Schweinefleischwürfel, Steckrüben- und Weißkohlstücke, Lauchringe und gehackte Petersilie in klarer Brühe
Rezept

Keto-Pichelsteiner Eintopf mit Steckrübe, Weißkohl und zwei Sorten Fleisch

Keto-Pichelsteiner Eintopf mit Rind, Schweinenacken, Steckrübe, Weißkohl und Lauch statt Kartoffeln: 4 Portionen, ca. 11 g Netto-KH und 30 g Fett pro Portion.