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Keto-Rezepte für Nussfrei

Nussfreie Keto-Rezepte ganz ohne Mandelmehl, Nussmus und Walnüsse: Kokos, Saaten, Käse und Eier übernehmen ihre Rolle, vom Rahmspinat bis zur Mousse.

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Goldbraune Steinpilz-Frittata mit geschmolzenem Bergkäse und frischem Thymian in einer gusseisernen Pfanne, ein Stück herausgeschnitten
Rezept

Keto-Steinpilz-Frittata mit Bergkäse und Thymian

Keto-Steinpilz-Frittata mit Bergkäse, Sahne und Thymian aus dem Ofen: Wochenend-Frühstück für 4 in 35 Minuten mit ca. 3 g Netto-KH und 34 g Fett pro Portion.
Feldsalat mit rosa gebratenen Hähnchenleber-Stücken, knusprigen Speckwürfeln, roten Zwiebelringen und Kürbiskernen auf einem flachen Teller
Rezept

Keto-Feldsalat mit gebratener Hähnchenleber, Speck und Senfdressing

Keto-Feldsalat mit rosa gebratener Hähnchenleber, knusprigem Speck und Senfdressing: warmes Herbst-Mittagessen in 20 Minuten mit ca. 4 g Netto-KH und 43 g Fett.
Zwei saftige Lachsfilets mit schmelzender Zitronen-Dill-Butter auf einem Backblech zwischen goldbraun gerösteten Rosenkohl-Hälften mit Parmesan
Rezept

Keto-Ofenlachs mit geröstetem Rosenkohl und Zitronen-Dill-Butter

Keto-Ofenlachs mit geröstetem Rosenkohl, Parmesan und Zitronen-Dill-Butter vom Blech: Abendessen in 35 Minuten mit ca. 7 g Netto-KH und 52 g Fett pro Portion.
Goldbraune, hauchdünne Knollensellerie-Chips mit Thymianblättchen und Meersalzflocken in einer kleinen Schale
Rezept

Keto-Knollensellerie-Chips aus dem Ofen mit Thymian und Meersalz

Knusprige Keto-Knollensellerie-Chips aus dem Ofen mit Thymian und Meersalz: veganer Herbst-Snack mit ca. 5 g Netto-KH und 14 g Fett pro Portion, nur 4 Zutaten.
Cremiges Keto-Rührei mit goldbraun gebratenen Kräuterseitling-Scheiben, Speckwürfeln und Schnittlauch auf einem Frühstücksteller
Rezept

Keto-Rührei mit Kräuterseitlingen, Speck und Schnittlauch

Cremiges Keto-Rührei mit gebratenen Kräuterseitlingen, knusprigem Speck und Schnittlauch: warmes Frühstück in 15 Minuten mit ca. 4 g Netto-KH und 42 g Fett.
Knusprig gebratene Schweinebauch-Scheiben auf einem Berg Bayerisch Kraut mit Speckwürfeln und Kümmel auf einem rustikalen Teller
Rezept

Keto-Schweinebauch-Scheiben mit Bayerisch Kraut

Knusprige Keto-Schweinebauch-Scheiben mit Bayerisch Kraut aus frischem Weißkohl, Speck und Kümmel: deftiges Abendessen mit ca. 10 g Netto-KH und 58 g Fett.
Gusseiserne Pfanne mit goldbraun gebratenem Wirsing-Blumenkohl-Fladen, Speckwürfeln, geschmolzenem Cheddar und vier Spiegeleiern, bestreut mit Schnittlauch
Rezept

Keto Bubble and Squeak mit Wirsing, Blumenkohl und Spiegelei

Keto Bubble and Squeak aus Wirsing, Blumenkohl, Speck und Cheddar mit Spiegelei: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Tiefer Teller mit klarer goldgelber Hühnersuppe, gezupftem Hähnchenfleisch, Würfeln von Knollensellerie, Lauchringen und Petersilie, obenauf knusprige Hähnchenhaut-Stücke
Rezept

Keto Hühnersuppe mit Knollensellerie, Lauch und knuspriger Hähnchenhaut

Keto Hühnersuppe ohne Nudeln: Hähnchenschenkel, Knollensellerie, Lauch und knusprige Haut als Topping – ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Teller.
Heiße Steinplatte oben auf einem Raclettegerät mit brutzelnden, rot-orange marinierten Hähnchenstreifen und dunkel angebratenen Rinderhüftstreifen mit Rosmarin, darunter Pfännchen mit geschmolzenem Käse, am gedeckten Tisch
Rezept

Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen- und Rinderstreifen mit Paprika-Knoblauch-Marinade

Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen und Rinderhüfte in zwei zuckerfreien Marinaden, 20 Min. Arbeit – ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Eiweiß pro Person.
Eine Schale mit orangerotem Kokos-Curry, darin Brokkoliröschen und aufgefächerte rosa Entenbrustscheiben mit knuspriger Haut, garniert mit Thai-Basilikum und roten Chiliringen, daneben Blumenkohlreis
Rezept

Keto Entenbrust in rotem Thai-Curry mit Brokkoli, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Keto rotes Thai-Curry mit knusprig gebratener Entenbrust, Brokkoli, Kokosmilch und Blumenkohlreis: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate, 56 g Fett, in 40 Minuten.
Zwei Spiegeleier mit flüssigem Eigelb auf einer goldbraun gebratenen, spitzenartigen Parmesankruste in einer Pfanne, daneben Avocadoscheiben mit Chiliflocken und Schnittlauch
Rezept

Keto Frico-Spiegeleier mit knuspriger Parmesankruste, Avocado und Chili

Keto Frico-Spiegeleier: Eier in knusprig geschmolzenem Parmesan gebraten, mit Avocado und Chili – nur ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 31 g Fett, in 10 Minuten.
Eine gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem dunklem Rehhack, goldbraunen Champignonscheiben und hellgrünen Lauchringen in cremiger Schmandsauce, bestreut mit gehackter Petersilie
Rezept

Keto Rehhack-Pfanne mit Champignons, Lauch und Wacholder-Schmand

Keto Rehhack-Pfanne mit Champignons, Lauch, Speck und Wacholder-Schmand: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 44 g Fett und 53 g Eiweiß – fertig in 30 Minuten.