Keto-Rezepte für Keto-Zutat
Avocado, Sahne, Eier, Nüsse und Kokosmilch tragen diese Keto-Rezepte: Gerichte, deren Hauptzutaten von Natur aus wenig Kohlenhydrate und viel Fett mitbringen.
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Keto-Meerrettich-Sahne-Sauce ohne Mehl
Meerrettichsauce mit Sahne und Crème fraîche statt Mehlschwitze: ca. 1,4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Portion, fertig in 10 Minuten.
Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und Kräuterquark
Knusprige Keto-Rosenkohl-Puffer mit Parmesan, Spiegelei und Kräuterquark: herbstliches Frühstück in 25 Minuten mit ca. 8 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Keto-Schweinenackensteaks mit Ofen-Rotkohlspalten und Senfschmand
Saftige Keto-Schweinenackensteaks mit knusprig gerösteten Rotkohlspalten und Senfschmand: ca. 9 g Netto-KH und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.
Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl
Mürbe Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl und Erythrit: nur ca. 1 g Netto-KH und 11 g Fett pro Keks, in 35 Minuten gebacken – ohne Zucker und Weizenmehl.
Keto-Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Feldsalat
Vegetarische Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Mandel-Parmesan-Panade und Feldsalat: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 51 g Fett pro Portion, fertig in 35 Min.
Keto-Cantuccini mit ganzen Mandeln
Zweimal gebackene Mandelkekse zum Espresso, ohne Mehl und Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion. Halten 2 Wochen in der Dose.
Keto-Lammkarree mit Haselnusskruste und geschmortem Fenchel
Keto-Lammkarree mit Haselnuss-Kräuterkruste auf Butter-Fenchel mit Oliven: rosa gebraten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 68 g Fett pro Portion in 55 Minuten.
Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa und Tahini
Vegane Keto-Tofu-Shakshuka mit Mangold, Harissa-Tomatensauce und Tahini: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 40 g Fett und 36 g Eiweiß pro Portion in 30 Minuten.
Keto-Rehburger mit Wacholder-Mayo, Bergkäse und Radicchio
Keto-Rehburger mit saftigem Wild-Patty, Wacholder-Mayo, geschmolzenem Bergkäse und Radicchio im Low-Carb-Bun: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett in 35 Minuten.
Keto-Satay-Sauce mit Erdnussmus und Kokosmilch
Erdnusssauce ohne Zucker und Palmzucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 15 g Fett pro Portion, fertig in 12 Minuten. Hält 5 Tage im Kühlschrank.
Keto-Holunderbeer-Quark mit Mandelcrunch
Keto-Frühstück zur Holunderernte im September: Sahnequark mit gekochten Holunderbeeren und Mandelcrunch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion.
Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Vegane Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch aus der Septemberernte: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.