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Keto-Rezepte für Länger haltbar

Keto-Rezepte, die länger haltbar sind: Eintöpfe, Currys, Schmorgerichte und Gebäck, die du am Wochenende vorkochst und über mehrere Tage oder aus dem Gefrierfach genießt.

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Zwölf goldgelbe Eiermuffins mit Pfifferlingen und geschmolzenem Bergkäse in einem Muffinblech
Rezept

Keto-Eiermuffins mit Pfifferlingen und Bergkäse

Keto-Eiermuffins mit Pfifferlingen, Bergkäse und Speck: 12 Stück in 35 Minuten, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – ideal für Meal-Prep.

Dunkles Rehragout mit glänzender Sauce neben cremigem Blumenkohlstampf auf einem tiefen Teller
Rezept

Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf

Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf: Schmorgericht zum Wildsaison-Start mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 52 g Fett pro Portion.

Aufgeschnittene Hirschroulade mit Speck- und Gurkenfüllung, dunkler Sauce und Rahm-Weißkohl auf einem Teller
Rezept

Keto-Hirschrouladen mit Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl

Keto-Hirschrouladen mit Speck, Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl: Schmorgericht zur Wildsaison mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 57 g Fett pro Portion.

Keto-Bigos im Schmortopf mit Weißkohl, Sauerkraut, Fleischstücken und Steinpilzen
Rezept

Keto-Bigos: polnischer Krauteintopf mit Weißkohl und Steinpilzen

Keto-Bigos mit Weißkohl, Sauerkraut, Schweinenacken und frischen Steinpilzen: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion, geschmort in rund 100 Minuten.

Geröstete Kürbiskerne mit Paprikapulver und Parmesan in einer Schale
Rezept

Geröstete Keto-Kürbiskerne mit Paprika und Parmesan

Geröstete Keto-Kürbiskerne mit geräuchertem Paprika und Parmesan: ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, fertig in rund 20 Minuten.

Goldbraun überbackener Frühstücksauflauf mit Fenchelspalten und Schinken in einer Auflaufform, ein Stück ist bereits herausgehoben
Rezept

Keto-Frühstücksauflauf mit Fenchel, Schinken und Bergkäse

Herzhafter Keto-Frühstücksauflauf mit Fenchel, Kochschinken und Bergkäse: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, 20 Minuten Arbeit, 4 Portionen.

Zwei Scheiben cremefarbenes Haselnuss-Parfait auf Tellern, bestreut mit goldbraunem Nusskrokant und ganzen Haselnüssen
Rezept

Keto-Haselnuss-Parfait – Halbgefrorenes ohne Zucker

Keto-Haselnuss-Parfait mit Nusskrokant und Erythrit, ohne Eismaschine: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion, 30 Minuten Arbeit, 6 Portionen.

Drei rechteckige Kuchenstücke mit dunkler Mohnschicht und hellem Quarkguss auf einem Mandelmehlboden, angeschnitten auf einem Teller
Rezept

Keto-Mohn-Quark-Schnitten mit Mandelmehl

Saftige Mohnschnitten mit Quarkguss auf Mandelmehlboden, ohne Mehl und Zucker: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Stück, 12 Schnitten vom Blech.

Vier aufgeschlitzte, gebratene Auberginen in einer Auflaufform, gefüllt mit Rinderhack, Tomaten und Paprika, obenauf Tomatenscheiben und frische Petersilie
Rezept

Keto-Karnıyarık: türkische gefüllte Auberginen mit Rinderhack

Keto-Karnıyarık, das türkische Ofengericht aus gebratenen Auberginen mit Rinderhack, Tomaten und Paprika – ohne Reis und Brot: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Fett pro Portion.

Rot-orangefarbener Keto-Muhammara-Dip in einer flachen Schale, mit Olivenöl, gehackten Walnüssen und Chiliflocken garniert, daneben Gurken- und Selleriesticks
Rezept

Keto-Muhammara: Paprika-Walnuss-Dip ohne Granatapfelsirup

Keto-Muhammara, der syrische Dip aus gerösteter Paprika und Walnüssen, ohne Semmelbrösel und Granatapfelsirup: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion, vegan.

Angeschnittenes Keto-Zucchini-Brot aus Mandelmehl mit sichtbaren grünen Zucchiniraspeln und Walnussstücken, zwei Scheiben mit Butter auf einem Holzbrett
Rezept

Keto-Zucchini-Brot mit Walnüssen und Zimt

Saftiges Keto-Zucchini-Brot aus Mandelmehl mit Walnüssen und Zimt, ohne Zucker und Getreide: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Scheibe, 15 Minuten Arbeit.

Zwei kleine offene Schraubgläser mit tiefdunkler Holunderbeer-Konfitüre, daneben ein Löffel und eine Scheibe kerniges Keto-Brot mit Konfitüre
Rezept

Keto-Holunderbeer-Konfitüre mit Chia ohne Zucker

Keto-Holunderbeer-Konfitüre ohne Zucker, mit Chiasamen gebunden und Erythrit gesüßt: ca. 1,3 g Netto-Kohlenhydrate pro Esslöffel, 2 Wochen haltbar, 15 Minuten Arbeit.