Keto-Rezepte für Länger haltbar
Keto-Rezepte, die länger haltbar sind: Eintöpfe, Currys, Schmorgerichte und Gebäck, die du am Wochenende vorkochst und über mehrere Tage oder aus dem Gefrierfach genießt.
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Keto-Sachertorte mit Mandelmehl und Erythrit
Sachertorte ohne Zucker und Weizenmehl: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Stück. 40 Minuten Arbeit, mit Aprikosen-Chia-Schicht und Schokoglasur.
Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Vegane Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch aus der Septemberernte: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto-Zwetschgendatschi mit Mandelmehl-Streuseln
Keto-Zwetschgendatschi vom Blech mit Mandelmehl-Teig und Zimtstreuseln zur Zwetschgenzeit im September: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück.
Keto-Fat-Bombs mit Brombeeren und Frischkäse
Keto-Fat-Bombs mit frischen Brombeeren und Frischkäse: 12 Kugeln in 15 Minuten Arbeit, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto-Wildschweinschulter als Schmorbraten mit Rotwein-Wacholder-Jus
Wildschweinschulter 3 Stunden geschmort, Jus ohne Mehl gebunden: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion – der Sonntagsbraten zur Wildsaison.
Keto-Börek mit Mangold und Feta-Käse aus Mandelmehl
Keto-Börek mit Mangold und Feta-Käse auf Mandelmehl-Teig: ohne Blätterteig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion, fertig in ca. 45 Minuten.
Keto-Kürbis-Cheesecake mit Zimt und Pekannüssen
Keto-Kürbis-Cheesecake mit Hokkaido, Zimt und Pekannuss-Boden: ohne Zucker und Mehl, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Stück, Backzeit 55 Minuten.
Keto-Spitzkohl-Rouladen mit Lammhack und Minz-Joghurt
Keto-Spitzkohl-Rouladen mit Lammhack und Minz-Joghurt: orientalisch gewürzt, ohne Reis, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, in ca. 55 Minuten.
Keto-Graved Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Lachs selbst beizen ohne Zucker, mit Erythrit statt Kristallzucker: ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion. 20 Minuten Arbeit, 48 Stunden Beizzeit.
Keto-Rote-Bete-Brot mit Kürbiskernen aus Mandelmehl
Saftiges Keto-Rote-Bete-Brot mit Mandelmehl und Kürbiskernen: ohne Getreide, ca. 1,8 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Scheibe, 12 Scheiben aus einer Form.
Keto-gebrannte Mandeln mit Zimt und Erythrit
Keto-gebrannte Mandeln mit Zimt und Erythrit: in 20 Minuten aus der Pfanne, ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion - Jahrmarktsnack ohne Zucker.
Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand
Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand: ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion, 110 Minuten Schmorzeit - Mittagessen zur Wildsaison im September.