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Keto-Rezepte für Gut vorzubereiten

Gut vorzubereitende Keto-Rezepte: Frittatas, Salate, Pfannkuchen und Desserts, deren Bestandteile du vorab fertigstellst und kurz vor dem Essen frisch kombinierst.

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Große Schale mit fein gehobeltem, leuchtend violettem Rotkohl, darauf in Streifen geschnittene goldbraun gebratene Hähnchenschenkel, cremiges Erdnuss-Dressing, Frühlingszwiebelringe, frischer Koriander und geröstete Erdnüsse
Rezept

Keto Rotkohl-Salat mit Hähnchen und Erdnuss-Dressing

Keto Rotkohl-Salat mit gebratenem Hähnchen, Erdnuss-Ingwer-Dressing, Koriander und gerösteten Erdnüssen: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 37 g Fett – in 25 Minuten.
Zwei goldbraun geschmorte Fasanenkeulen auf einem Teller neben längs halbierten, karamellisiert gebräunten Chicoréehälften, übergossen mit heller Weißwein-Rahmsauce mit Speckwürfeln, bestreut mit gerösteten Walnüssen und Thymian
Rezept

Keto Fasanenkeulen in Weißwein geschmort mit Chicorée

Keto Fasanenkeulen in Weißwein-Rahm geschmort mit gebräuntem Chicorée, Speck und Walnüssen: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 57 g Fett – Wildgericht in 75 Minuten.
Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit fein gehobeltem rohem Rotkohl, Thunfischstücken, halbierten hartgekochten Eiern und cremigem Senf-Dressing in einer Schüssel
Rezept

Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit Ei und Senf-Dressing

Keto Rotkohl-Thunfisch-Salat mit Ei und Senf-Dressing: knackiger Herbst-Lunch in 25 Minuten, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion. Hält 2 Tage.
Keto Zimt-Sahnequark in einer Schale, darauf warmes Quittenkompott mit Zimtstange und goldbraun geröstete Mandelblättchen
Rezept

Keto Zimt-Sahnequark mit warmem Quittenkompott und gerösteten Mandeln

Keto Zimt-Sahnequark mit warmem Quittenkompott und Mandeln: süßes Herbstfrühstück in 20 Minuten, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Zwei Keto Fischbrötchen aus Mandel-Flohsamen-Teig, belegt mit Bismarckhering, roten Zwiebelringen, Gewürzgurke und Feldsalat auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Fischbrötchen mit Bismarckhering, Zwiebel und Gewürzgurke

Keto Fischbrötchen mit Bismarckhering: Mandel-Flohsamen-Brötchen in 45 Minuten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Stück. Norddeutscher Klassiker.
Glasflasche und Glas mit selbst gemachter Keto Haselnussmilch, daneben geröstete Haselnüsse, eine Zimtstange und eine Vanilleschote
Rezept

Keto Haselnussmilch selbst gemacht mit Zimt und Vanille

Keto Haselnussmilch selbst gemacht: geröstete Haselnüsse, Zimt und Vanille, in 25 Minuten fertig, ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 11 g Fett pro Glas. Vegan.
Raclette-Pfännchen mit dünnen, gerösteten Hokkaido-Spalten unter goldbraun geschmolzenem Raclettekäse und Ziegenkäse, belegt mit knusprigen Salbeiblättern, gehackten Walnüssen und etwas Chili, auf einem Holzbrett neben dem Raclettegerät
Rezept

Keto-Raclette-Pfännchen mit Hokkaido, Ziegenkäse und Salbei

Keto-Raclette-Pfännchen mit vorgeröstetem Hokkaido, Ziegenkäse, Salbeibutter und Walnüssen: nur ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Person.
Aufgeschnittener Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel auf einer Platte, daneben eine Pfanne mit cremiger Austernpilz-Rahmsauce und frischem Thymian
Rezept

Keto Wildschwein-Hackbraten mit Austernpilz-Rahmsauce

Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel mit Austernpilz-Rahmsauce: 25 Minuten aktiv, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion. Ohne Semmel.
Schale mit klarer Keto Eierflockensuppe, zarten Eierfäden, gebratenen Austernpilzen, Spinat und Frühlingszwiebeln, beträufelt mit Sesamöl
Rezept

Keto Eierflockensuppe mit Austernpilzen, Ingwer und Frühlingszwiebeln

Keto Eierflockensuppe mit Austernpilzen, Ingwer und Frühlingszwiebeln: in 25 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, vegetarisch.
Keto Blechgericht mit knusprigen Hähnchenschenkeln, gerösteten Knollenselleriewürfeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Thymian, daneben Senf-Schmand
Rezept

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian: 15 Minuten Arbeit, ca. 8,5 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion.
Keto Kapuska in einer Schale: geschmorter Weißkohl mit Lammhack in Tomaten-Paprika-Sauce, Knoblauchjoghurt, Pul-Biber-Butter und Petersilie
Rezept

Keto Kapuska – türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack und Knoblauchjoghurt

Keto Kapuska: türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack, Pul Biber und Knoblauchjoghurt. In 50 Minuten fertig, ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 44 g Fett.
Keto Tamagoyaki in Scheiben geschnitten, mit sichtbaren Eierschichten, daneben Avocadofächer mit Sesam und Schnittlauch auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Tamagoyaki – japanisches Omelett mit Avocado und Sesam

Keto Tamagoyaki: japanisches Omelett mit Dashi, Tamari und Avocado, ohne Zucker. In 18 Minuten fertig, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion.