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Keto-Rezepte für Fleisch

Keto-Rezepte mit Fleisch: Rind, Schwein, Lamm, Wild und Speck in Pfannen, Schmorgerichten und Aufläufen, von Stroganoff bis Pad Krapao.

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Eine gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem dunklem Rehhack, goldbraunen Champignonscheiben und hellgrünen Lauchringen in cremiger Schmandsauce, bestreut mit gehackter Petersilie
Rezept

Keto Rehhack-Pfanne mit Champignons, Lauch und Wacholder-Schmand

Keto Rehhack-Pfanne mit Champignons, Lauch, Speck und Wacholder-Schmand: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 44 g Fett und 53 g Eiweiß – fertig in 30 Minuten.
Drei rosa gebratene Lammkoteletts mit gebräuntem Fettrand auf einem Teller neben goldbraun gerösteten Knollensellerie-Würfeln mit Rosmarinnadeln und Knoblauchzehen in der Schale, darüber schmelzende Butter mit gehackten Walnüssen
Rezept

Keto Lammkoteletts mit Ofen-Knollensellerie und Rosmarin-Walnuss-Butter

Keto Lammkoteletts mit Ofen-Knollensellerie aus dem Rosmarin-Knoblauch-Bad und Walnuss-Butter: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 60 g Fett – fertig in 55 Minuten.
Zwei goldbraun geschmorte Fasanenkeulen auf einem Teller neben längs halbierten, karamellisiert gebräunten Chicoréehälften, übergossen mit heller Weißwein-Rahmsauce mit Speckwürfeln, bestreut mit gerösteten Walnüssen und Thymian
Rezept

Keto Fasanenkeulen in Weißwein geschmort mit Chicorée

Keto Fasanenkeulen in Weißwein-Rahm geschmort mit gebräuntem Chicorée, Speck und Walnüssen: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 57 g Fett – Wildgericht in 75 Minuten.
Tiefer Teller mit Irish Stew aus zarten Lammschulterwürfeln, gelben Steckrübenstücken, Knollensellerie und Wirsingstreifen in klarer, kräftiger Brühe, bestreut mit frischer Petersilie
Rezept

Keto Irish Stew mit Lamm, Steckrübe und Wirsing

Keto Irish Stew mit zarter Lammschulter, Steckrübe und Wirsing statt Kartoffeln: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 56 g Fett pro Portion – ideal zum Vorkochen.
Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit rosa gebratenen Rinderhüftstreifen, goldbraunen Steinpilzscheiben, Knoblauch und gehackter Petersilie auf Blumenkohlreis
Rezept

Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit Knoblauch und Petersilie

Keto Rindfleisch-Steinpilz-Pfanne mit Knoblauch und Petersilie auf Blumenkohlreis: milchfrei, in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett.
Cremiges Keto Grünkohl-Rührei mit knusprigen Speckwürfeln und zerbröseltem Feta-Käse in einer gusseisernen Pfanne
Rezept

Keto Grünkohl-Rührei mit Speck und Feta-Käse

Keto Grünkohl-Rührei mit Speck und Feta-Käse: in 15 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion. Herzhaftes Herbstfrühstück.
Aufgeschnittener Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel auf einer Platte, daneben eine Pfanne mit cremiger Austernpilz-Rahmsauce und frischem Thymian
Rezept

Keto Wildschwein-Hackbraten mit Austernpilz-Rahmsauce

Keto Wildschwein-Hackbraten im Speckmantel mit Austernpilz-Rahmsauce: 25 Minuten aktiv, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion. Ohne Semmel.
Teller mit Feldsalat, rosa gebratenen Rumpsteak-Streifen, goldbraunen Champignons, gehobeltem Bergkäse und Senf-Vinaigrette
Rezept

Keto Feldsalat mit Rumpsteak, gebratenen Champignons und Bergkäse

Keto Feldsalat mit Rumpsteak, gebratenen Champignons und Bergkäse: in 25 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett und 51 g Eiweiß pro Portion.
Keto Gänseschmalz mit gebräunten Zwiebel- und Apfelstückchen, Speckgrieben und Majoran in einem Glas
Rezept

Keto Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Majoran

Keto Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Majoran: in 25 Minuten fertig, nur ca. 0,6 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro 20-g-Portion. Wochenlang haltbar.
Keto Blechgericht mit knusprigen Hähnchenschenkeln, gerösteten Knollenselleriewürfeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Thymian, daneben Senf-Schmand
Rezept

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian: 15 Minuten Arbeit, ca. 8,5 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion.
Keto Kapuska in einer Schale: geschmorter Weißkohl mit Lammhack in Tomaten-Paprika-Sauce, Knoblauchjoghurt, Pul-Biber-Butter und Petersilie
Rezept

Keto Kapuska – türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack und Knoblauchjoghurt

Keto Kapuska: türkischer Weißkohl-Eintopf mit Lammhack, Pul Biber und Knoblauchjoghurt. In 50 Minuten fertig, ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 44 g Fett.
Goldgelbes Keto Chicorée-Schinken-Omelett, halb aufgeklappt mit gebratenen Chicoréestreifen, Kochschinken und geschmolzenem Bergkäse, mit Schnittlauch bestreut auf einem Frühstücksteller
Rezept

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse: in 20 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück mit gebratenem Chicorée.