Keto-Rezepte für Fleisch
Keto-Rezepte mit Fleisch: Rind, Schwein, Lamm, Wild und Speck in Pfannen, Schmorgerichten und Aufläufen, von Stroganoff bis Pad Krapao.
Weitere Kategorien in Hauptzutat
So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.
Neueste Beiträge
12 von 309 passenden Beiträgen.
Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl und Sesam
Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl-Slaw, Spiegelei und Sesam: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Eiweiß pro Portion, fertig in nur 25 Minuten.
Keto Lammhüfte mit Schwarzwurzeln in Nussbutter und Senf-Estragon-Rahm
Keto Lammhüfte mit Schwarzwurzeln in Nussbutter und Senf-Estragon-Rahm: ca. 6 g Netto-KH und 49 g Fett pro Portion, ein Sonntagsessen in 50 Minuten.
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie, Majoran und Spiegelei
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie und Spiegelei: ein deftiges Wochenend-Frühstück mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 31 g Eiweiß, fertig in 30 Minuten.
Keto Martinsgans: ganze Gans mit Sellerie-Walnuss-Füllung und Rotkohl
Keto Martinsgans im Ganzen: Füllung aus Sellerie und Walnüssen, Rotkohl und Jus, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Ohne Klöße, 6 Portionen, in 5 Stunden.
Keto-Hirsch-Stroganoff mit Champignons, Gewürzgurke und Schmand
Hirschgeschnetzeltes mit Champignons, Gewürzgurke und Schmandsauce: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 30 Minuten aus einer Pfanne.
Keto-Omelett-Röllchen mit Feldsalat, Frischkäse und Räucherschinken
Dünne Omeletts, gerollt mit Frischkäse, Räucherschinken und Feldsalat: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion, fertig in nur 15 Minuten.
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand: warmes Pfannenfrühstück in 25 Minuten mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 28 g Eiweiß pro Portion.
Keto Hähnchen-Rotkohl-Pfanne mit Senf und Schmand
Keto Hähnchen-Rotkohl-Pfanne mit Senf und Schmand: Feierabendgericht in 35 Minuten mit ca. 9 g Netto-Kohlenhydraten und 37 g Eiweiß pro Portion, ohne Zucker.
Keto Kabeljau im Speckmantel mit gebratenem Rosenkohl und Senfbutter
Keto Kabeljau im Speckmantel mit gebratenem Rosenkohl und Senfbutter: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Eiweiß pro Portion, fertig in nur 30 Minuten.
Keto Lauch-Schinken-Röllchen aus dem Ofen mit Ei und Bergkäse
Keto Lauch-Schinken-Röllchen aus dem Ofen mit Ei und Bergkäse: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion, warmes Frühstück in 30 Minuten.
Keto Lammfrikadellen mit Senf-Schmorlauch
Keto Lammfrikadellen mit Senf-Schmorlauch: milchfreies Abendessen aus einer Pfanne mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 42 g Fett pro Portion, in 40 Minuten.
Keto Rosenkohl-Eiermuffins mit Schinken und Bergkäse
Keto Rosenkohl-Eiermuffins mit Schinken und Bergkäse: Frühstück zum Vorbereiten mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 31 g Fett pro Portion, in 40 Minuten.
Über diese Kategorie
Rind, Schwein, Lamm und Wild enthalten praktisch keine Kohlenhydrate und liefern reichlich Eiweiß und Fett. Kein Wunder, dass Fleisch für viele das Rückgrat der Keto-Ernährung ist. In dieser Kategorie stehen Gerichte, bei denen Fleisch, Hack, Schinken oder Speck die Hauptrolle spielen. Das reicht vom schnellen Thai-Basilikum-Rindfleisch nach Pad-Krapao-Art bis zum langsam geschmorten Lammgulasch mit Rotwein und Pilzen.
Für Schmorgerichte eignen sich durchwachsene Stücke wie Schulter, Nacken, Wade oder Haxe, die mit der Zeit weich werden und eine gehaltvolle Sauce ergeben. Statt mit Mehl bindest du sie durch Einkochen, mit Sahne oder Schmand oder mit etwas püriertem Gemüse. Beim Stroganoff mit Rindfleisch, Champignons und Schmand reicht schon die Sauerrahm-Basis.
Hackfleisch ist der schnellste Weg zu einem sättigenden Abendessen: Gefüllte Paprika, Kohlrouladen oder der Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit Thymian und Gouda lassen sich gut vorbereiten und portionsweise einfrieren. Bei Wurst, Marinaden und fertig gewürzter Grillware solltest du auf Zucker, Dextrose und Stärke in der Zutatenliste achten. Hochwertiger Speck ohne Zuckerzusatz bringt dagegen viel Geschmack in Gemüsebeilagen wie Rosenkohl.