Keto-Rezepte für Nussfrei
Nussfreie Keto-Rezepte ganz ohne Mandelmehl, Nussmus und Walnüsse: Kokos, Saaten, Käse und Eier übernehmen ihre Rolle, vom Rahmspinat bis zur Mousse.
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Keto-Lachsfilet auf Kürbis-Püree mit brauner Salbeibutter
Knusprig gebratenes Lachsfilet auf Kürbis-Blumenkohl-Püree mit brauner Salbeibutter und Kapern: ca. 7,5 g Netto-KH, 51 g Fett pro Portion, in 35 Minuten.
Keto Reh-Saltimbocca mit Salbei und Rahm-Rosenkohl
Keto Reh-Saltimbocca: Rehschnitzel mit Parmaschinken und Salbei, Weißwein-Butter-Jus und Rahm-Rosenkohl – ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Fett, 40 Minuten.
Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen und roter Currypaste
Keto Sellerie-Kokos-Suppe mit Garnelen, roter Currypaste und Limette: ca. 10 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett, milchfrei und in 35 Minuten auf dem Tisch.
Keto Austernpilz-Chips aus dem Ofen mit Paprika und Knoblauch
Keto Austernpilz-Chips aus dem Ofen: in 45 Minuten fertig, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 12 g Fett pro Portion – veganer, knuspriger Snack statt Kartoffelchips.
Keto Gänsekeulen aus dem Ofen mit Speck-Wirsing
Keto Gänsekeulen aus dem Ofen mit Speck-Wirsing: ca. 2 Stunden, davon 25 Minuten aktiv, 9 g Netto-Kohlenhydrate und 66 g Fett pro Portion – ohne Klöße.
Keto warmer Krautsalat mit Speck, Kümmel und Hähnchenschenkeln
Keto Krautsalat warm mit Speck und Hähnchen: in 35 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion – bayerischer Klassiker ohne Zucker.
Keto-Raclette-Pickles: Cornichons, Perlzwiebeln und Blumenkohl ohne Zucker eingelegt
Keto-Raclette-Pickles ohne Zucker: Cornichons, Perlzwiebeln und Blumenkohl mit Senfsaat und Dill eingelegt – ca. 4,2 g Netto-KH und 41 kcal pro Person, vegan.
Keto Rührei mit Bismarckhering, Gurke und Schnittlauch-Schmand
Keto Rührei mit Bismarckhering und Gurke: in 15 Minuten fertig, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück mit Omega-3.
Keto Lachsfilet auf Rahm-Chicorée mit Dill
Keto Lachsfilet auf Rahm-Chicorée: in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 58 g Fett pro Portion – gebratener Chicorée in Dill-Sahne zum Lachs.
Keto Quittensenf ohne Zucker – fruchtig-scharf zur Käseplatte
Keto Quittensenf ohne Zucker: 50 Minuten, ca. 2,8 g Netto-Kohlenhydrate pro 20-g-Portion – fruchtig-scharfer Senf mit frischen Quitten zu Käse und Braten.
Keto Rosenkohl-Carbonara mit Speck und Parmesan
Keto Rosenkohl-Carbonara: in 25 Minuten fertig, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion – cremige Ei-Parmesan-Sauce mit Speck, ganz ohne Nudeln.
Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei und Schnittlauch-Schmand
Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei: in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück ohne Mehl.