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Keto-Rezepte für Mehl-Alternativen

Mandelmehl, Kokosmehl und gemahlene Nüsse ersetzen in diesen Keto-Rezepten das Weizenmehl: in Kuchen, Keksen, Teigtaschen und knusprigen Panaden.

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12 von 215 passenden Beiträgen.

Rosa gebratene Keto Garnelen auf cremigem Rahmwirsing in einer gusseisernen Pfanne, mit Petersilie, Chiliflocken und einer Zitronenspalte
Rezept

Keto Garnelen auf Rahmwirsing mit Knoblauch und Zitrone

Keto Garnelen auf Rahmwirsing mit Knoblauch und Zitrone: in 25 Minuten fertig, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – cremiges Herbst-Abendessen aus der Pfanne.
Zwei goldbraun gebratene, sauer eingelegte Heringe mit Zwiebelringen, Lorbeer und Senfkörnern auf einem Teller neben einer Portion Feldsalat mit Rapsöl-Senf-Dressing
Rezept

Keto Bratheringe sauer eingelegt mit Feldsalat

Keto Bratheringe ohne Mehl, in Essig-Zwiebel-Sud eingelegt und mit Feldsalat serviert: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 32 g Fett pro Portion, 1 Tag Ziehzeit.
Ein Weckglas mit grob gezupften Entenrillettes unter einer Schicht Entenfett, daneben Chicorée-Blätter mit je einem Löffel Rillettes, Cornichons und frischem Thymian auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Entenrillettes mit Thymian auf Chicorée

Keto Entenrillettes: Entenkeulen 3 Stunden im eigenen Fett gegart, gezupft und auf Chicorée serviert – ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 25 g Fett pro Portion.
Gestapelte dunkle Brownie-Quadrate mit sichtbaren Walnussstücken und saftiger, leicht orangefarbener Krume auf einem Holzbrett
Rezept

Keto-Kürbis-Brownies mit Walnüssen und Zartbitterschokolade

Saftige Keto-Kürbis-Brownies aus Hokkaido-Püree, 85-%-Schokolade, Mandeln und Walnüssen, gesüßt mit Erythrit. Ca. 4 g Netto-KH und 20 g Fett pro Stück.
Ein angeschnittenes, dunkel gebackenes Keto Walnussbrot mit sichtbaren Walnussstücken auf einem Holzbrett, daneben zwei Scheiben mit Butter und Ziegenfrischkäse
Rezept

Keto Walnussbrot mit Mandelmehl und Leinsamen

Keto Walnussbrot mit frischen Walnüssen, Mandelmehl und Leinsamen: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Scheibe, 15 Min. Arbeit, ohne Milchprodukte.
Mehrere goldbraune, rechteckige Haselnuss-Financiers mit knusprigem Rand und einer halbierten Haselnuss obenauf auf einem Kuchengitter neben einer Tasse Kaffee
Rezept

Keto Haselnuss-Financiers mit brauner Butter

Keto Haselnuss-Financiers mit brauner Butter und Eiweiß: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 12 g Fett pro Stück, französisches Kleingebäck in 40 Minuten.
Eine geschmorte Hirschhaxen-Scheibe mit Markknochen in dunkler Rotweinsauce auf cremigem Blumenkohlpüree, bestreut mit grüner Walnuss-Gremolata aus Petersilie und Zitronenschale
Rezept

Keto Hirsch-Ossobuco mit Walnuss-Gremolata und Blumenkohlpüree

Keto Hirsch-Ossobuco: geschmorte Hirschhaxe in Rotwein mit Walnuss-Gremolata und Blumenkohlpüree – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 43 g Fett, 3 Stunden Schmorzeit.
Zwei goldbraun geröstete Mandelmehl-Toastscheiben mit cremigen, in Scheiben gebratenen Steinpilzen, darauf ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb und gehackte Petersilie
Rezept

Keto Steinpilz-Toast mit Spiegelei und Petersilie

Keto Steinpilz-Toast: frische Steinpilze in Butter und Sahne auf Mandelmehl-Toast mit Spiegelei – ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett, in 25 Minuten fertig.
Zwei goldbraune Keto Steckrüben-Waffeln mit knusprigem Käserand auf einem Teller, belegt mit einem Spiegelei und einem Klecks Schnittlauch-Schmand
Rezept

Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei und Schnittlauch-Schmand

Keto Steckrüben-Waffeln mit Spiegelei: in 30 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück ohne Mehl.
Rechteckiger Keto Flammkuchen mit knusprigem Käseteigboden, Schmand, gebratenen Steinpilzscheiben, geschmolzenem Bergkäse und frischem Schnittlauch
Rezept

Keto Flammkuchen mit Steinpilzen, Bergkäse und Schnittlauch

Keto Flammkuchen mit Steinpilzen und Bergkäse: knuspriger Fathead-Boden in 40 Minuten, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 62 g Fett pro Portion – herbstlich und vegetarisch.
Goldbraune herzhafte Keto Kürbis-Muffins mit sichtbaren Feta-Würfeln und gerösteten Kürbiskernen auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Kürbis-Muffins mit Feta-Käse und Kürbiskernen

Keto Kürbis-Muffins mit Feta-Käse und Kürbiskernen: herzhaftes Frühstück in 35 Minuten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion – ideal für Meal-Prep.
Sechs goldbraune Keto Käsebrötchen mit überbackener Bergkäsekruste auf einem Holzbrett, eines aufgeschnitten mit Butter
Rezept

Keto Käsebrötchen mit Bergkäse und Mandelmehl

Keto Käsebrötchen mit Bergkäse: ofenwarm in 35 Minuten, nur ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Brötchen – ganz ohne Weizenmehl und ohne Quark.