Keto-Rezepte für One-Pan & Blech
Eine Pfanne, ein Blech, wenig Abwasch: Diese Keto-Rezepte garen Fleisch, Fisch, Eier und Gemüse zusammen, vom English Breakfast bis zur Paella mit Blumenkohlreis.
Weitere Kategorien in Zubereitungsart
So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.
Neueste Beiträge
12 von 139 passenden Beiträgen.
Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl und Sesam
Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl-Slaw, Spiegelei und Sesam: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Eiweiß pro Portion, fertig in nur 25 Minuten.
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie, Majoran und Spiegelei
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie und Spiegelei: ein deftiges Wochenend-Frühstück mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 31 g Eiweiß, fertig in 30 Minuten.
Keto-Hirsch-Stroganoff mit Champignons, Gewürzgurke und Schmand
Hirschgeschnetzeltes mit Champignons, Gewürzgurke und Schmandsauce: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 30 Minuten aus einer Pfanne.
Keto-Omelett-Röllchen mit Feldsalat, Frischkäse und Räucherschinken
Dünne Omeletts, gerollt mit Frischkäse, Räucherschinken und Feldsalat: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion, fertig in nur 15 Minuten.
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand: warmes Pfannenfrühstück in 25 Minuten mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 28 g Eiweiß pro Portion.
Keto Hähnchen-Rotkohl-Pfanne mit Senf und Schmand
Keto Hähnchen-Rotkohl-Pfanne mit Senf und Schmand: Feierabendgericht in 35 Minuten mit ca. 9 g Netto-Kohlenhydraten und 37 g Eiweiß pro Portion, ohne Zucker.
Keto Feldsalat mit warmen Austernpilzen, Räuchertofu und Walnüssen
Keto Feldsalat mit warmen Austernpilzen, Räuchertofu und Walnüssen: vegan, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, in 25 Minuten fertig.
Keto Grünkohl-Hähnchen-Suppe mit Zitrone und Parmesan
Keto Grünkohl-Hähnchen-Suppe mit Zitrone und Parmesan: wärmendes Mittagessen mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 32 g Fett pro Portion, in 40 Minuten.
Keto Lammfrikadellen mit Senf-Schmorlauch
Keto Lammfrikadellen mit Senf-Schmorlauch: milchfreies Abendessen aus einer Pfanne mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 42 g Fett pro Portion, in 40 Minuten.
Keto Schweinekotelett mit Rahm-Kräuterseitlingen und Feldsalat
Keto Schweinekotelett mit Rahm-Kräuterseitlingen und Feldsalat: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion, saftig gebraten und in 35 Minuten fertig.
Keto Wirsing-Carbonara mit Speck und Parmesan
Keto Wirsing-Carbonara mit Speck und Parmesan: Wirsing-Bandnudeln statt Pasta, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto Krautfleckerl mit Weißkohl, Speck und Spiegelei
Keto Krautfleckerl mit Weißkohl, Speck und Spiegelei: österreichischer Klassiker ohne Nudeln mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 35 g Fett, in 40 Minuten fertig.
Über diese Kategorie
Nach einem langen Tag will kaum jemand mehrere Töpfe spülen. One-Pan-Gerichte lösen das, indem alle Zutaten nacheinander oder gemeinsam in einem Gefäß garen. Das spart Zeit und hat einen geschmacklichen Vorteil: Die Röststoffe vom Anbraten bleiben in der Pfanne und landen in der Sauce, statt im Spülbecken zu verschwinden. So entstehen etwa der Asia Rindfleisch-Brokkoli-Wok, die Butter-Chicken-Pfanne mit Tomaten-Sahne-Sauce oder die Chorizo-Blumenkohl-Pfanne.
Auf dem Blech funktioniert das Prinzip ähnlich, nur mit Ofenhitze. Das Fisch-Blech mit Kabeljau, Oliven und Tomaten oder das Frühstücks-Blech mit Eiern und Speck brauchen kaum Vorbereitung. Schneide Zutaten mit langer Garzeit kleiner oder gib sie früher hinein, empfindliche wie Fisch, Eier oder Spinat kommen erst zum Schluss dazu.
Wichtig ist genug Platz: Eine überfüllte Pfanne dämpft, statt zu braten, und das Gemüse wird wässrig. Nimm lieber die größte Pfanne oder verteile die Zutaten auf zwei Bleche. Schwere Pfannen aus Gusseisen oder Edelstahl speichern Hitze gut, für Eierspeisen ist eine beschichtete Pfanne entspannter. Reste lassen sich meist direkt in derselben Pfanne aufwärmen.