Keto-Rezepte für Heissluftfritteuse
Knusprig ohne Paniermehl: In der Heißluftfritteuse werden Zucchini-Pommes, Hähnchenschenkel, Halloumi-Sticks und Blumenkohl-Wings zu schnellen Keto-Gerichten.
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Chicken and Chaffles mit zuckerfreiem Hot Honey
Chicken and Chaffles: Hähnchen in Schweineschwarte-Parmesan-Panade, Cheddar-Chaffles und zuckerfreier Hot Honey – 2,8 g Netto-KH, in 40 Minuten fertig.
Keto panierter Camembert aus der Heißluftfritteuse
Keto panierter Camembert aus der Heißluftfritteuse: in ca. 20 Minuten fertig, nur ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, ohne Paniermehl.
Keto Putenspieße aus der Heißluftfritteuse
Keto Putenspieße aus der Heißluftfritteuse: in ca. 25 Minuten fertig, nur ca. 3,3 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Eiweiß pro Portion – mageres Fleisch mit Fettsauce.
Keto gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse
Keto gefüllte Champignons aus der Heißluftfritteuse: in ca. 25 Minuten fertig, nur ca. 1,8 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion – Fingerfood ohne Brösel.
Keto Rosenkohl mit Speck aus der Heißluftfritteuse
Keto Rosenkohl mit Speck aus der Heißluftfritteuse: in ca. 30 Minuten röstig, nur ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Portion – Beilage ohne Kochwasser.
Keto Schweinebauch-Würfel aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Keto Schweinebauch-Würfel aus der Heißluftfritteuse: in ca. 45 Minuten fertig, nur ca. 0,5 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion.
Keto Zucchini-Pommes aus der Heißluftfritteuse
Keto Zucchini-Pommes aus der Heißluftfritteuse: in ca. 30 Minuten fertig, nur ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Portion statt 35 g wie bei Kartoffeln.
Keto Blumenkohl-Wings aus der Heißluftfritteuse
Scharfe Keto Blumenkohl-Wings aus der Heißluftfritteuse: in ca. 35 Minuten fertig, nur ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Portion, ohne Weizenmehl.
Keto Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Keto Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse: in ca. 40 Minuten fertig, nur ca. 0,8 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion, ohne Panade.
Keto Halloumi-Sticks aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Keto Halloumi-Sticks aus der Heißluftfritteuse: in ca. 20 Minuten fertig, nur ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion, ohne Paniermehl.
Keto Lachs mit Kräuterkruste aus der Heißluftfritteuse
Keto Lachs mit Kräuterkruste aus der Heißluftfritteuse: in ca. 20 Minuten fertig, nur ca. 0,8 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, ohne Semmelbrösel.
Handkäse in der Heißluftfritteuse – Kräuter-Parmesankruste ohne Mehl
Handkäse in der Heißluftfritteuse: Parmesankruste in 8 Minuten, ca. 1 g Netto-KH, 20 g Fett je Portion – keto-knusprig ohne Mehl und Fettbad.
Über diese Kategorie
Die Heißluftfritteuse ist im Grunde ein kleiner, sehr leistungsstarker Umluftofen. Die heiße Luft zirkuliert schnell um das Gargut und sorgt für eine knusprige Oberfläche, für die man sonst reichlich Fett in der Fritteuse bräuchte. Für Keto ist das praktisch, denn klassische Panaden aus Paniermehl fallen ohnehin weg. Stattdessen sorgen Parmesan, gemahlene Mandeln, Käse oder einfach die Haut des Hähnchens für Biss.
Die Rezepte dieser Kategorie sind überwiegend schnell gemacht. Die Hähnchenschenkel werden außen kross und bleiben innen saftig, Rosenkohl mit Speck röstet in kurzer Zeit, und der panierte Camembert bekommt seine Hülle ohne Weizenmehl. Auch Handkäse mit Kräuter-Parmesankruste oder Chicken and Chaffles mit zuckerfreiem Hot Honey gelingen im Korb.
Damit es wirklich knusprig wird, lege die Stücke in einer einzigen Lage in den Korb und schüttle ihn nach der Hälfte der Zeit. Gemüse wie Zucchini tupfst du vorher trocken, sonst dampft es eher, als dass es röstet. Käse sollte gut gekühlt oder kurz angefroren sein, bevor er hineinkommt, damit er nicht ausläuft. Die Garzeiten unterscheiden sich je nach Modell, prüfe beim ersten Versuch lieber etwas früher.