Keto-Rezepte nach Zubereitungsart
Ofen, Pfanne, Grill, Schmortopf oder ganz ohne Hitze: Nach Zubereitungsart sortiert, entdeckst du Keto-Rezepte, die zu deiner Küchenausstattung und deinem Tag passen.
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So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.
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Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl und Sesam
Keto Bulgogi-Bowl mit Rinderhack, Rotkohl-Slaw, Spiegelei und Sesam: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Eiweiß pro Portion, fertig in nur 25 Minuten.
Keto Elisenlebkuchen mit Haselnuss, Mandel und Zartbitterglasur
Keto Elisenlebkuchen mit Haselnuss, Mandel und Zartbitterglasur: ca. 3,7 g Netto-KH pro Stück, ohne Mehl und Zucker, 3 Wochen haltbar. Rezept für 12 Stück.
Keto Lammhüfte mit Schwarzwurzeln in Nussbutter und Senf-Estragon-Rahm
Keto Lammhüfte mit Schwarzwurzeln in Nussbutter und Senf-Estragon-Rahm: ca. 6 g Netto-KH und 49 g Fett pro Portion, ein Sonntagsessen in 50 Minuten.
Keto-Raclette-Pfännchen mit Austernpilzen, Lauch und Thymian
Keto-Raclette-Pfännchen mit Austernpilzen, Lauch und Thymian: in Knoblauchbutter vorgebraten, vegetarisch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Person.
Keto Chicorée-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse und Walnüssen
Keto Chicorée-Tarte-Tatin mit Mandelteig, Ziegenkäse und Walnüssen: herzhaft gestürzt, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Eiweiß pro Stück, in 65 Minuten.
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie, Majoran und Spiegelei
Keto Enten-Hash mit Knollensellerie und Spiegelei: ein deftiges Wochenend-Frühstück mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 31 g Eiweiß, fertig in 30 Minuten.
Keto Martinsgans: ganze Gans mit Sellerie-Walnuss-Füllung und Rotkohl
Keto Martinsgans im Ganzen: Füllung aus Sellerie und Walnüssen, Rotkohl und Jus, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Ohne Klöße, 6 Portionen, in 5 Stunden.
Keto-Hirsch-Stroganoff mit Champignons, Gewürzgurke und Schmand
Hirschgeschnetzeltes mit Champignons, Gewürzgurke und Schmandsauce: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 30 Minuten aus einer Pfanne.
Keto-Kräuterseitling-Sticks mit Parmesan-Mandelpanade und Senfdip
Knusprige Kräuterseitling-Sticks aus dem Ofen mit Parmesan-Mandelpanade und Senfdip: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 18,5 g Fett pro Portion, in 30 Minuten.
Keto-Omelett-Röllchen mit Feldsalat, Frischkäse und Räucherschinken
Dünne Omeletts, gerollt mit Frischkäse, Räucherschinken und Feldsalat: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion, fertig in nur 15 Minuten.
Keto-Sellerie-Remoulade mit Räucherforelle und Kapern
Roher Knollensellerie in Senf-Remoulade mit Räucherforelle und Kapern: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 41 g Fett pro Portion, in 25 Minuten fertig, ohne Herd.
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand
Keto Eier im Wirsingnest mit Kochschinken und Schmand: warmes Pfannenfrühstück in 25 Minuten mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 28 g Eiweiß pro Portion.
Über diese Kategorie
Manchmal entscheidet nicht der Appetit, sondern das Gerät über das Abendessen. Ist der Ofen ohnehin an, lohnt sich „Aus dem Ofen“ mit Aufläufen, Gratins, Braten und Gebäck. „One-Pan & Blech“ ist die Wahl für Tage mit wenig Lust auf Abwasch, denn alles gart in einer Pfanne oder auf einem Blech. „Schmortopf & Slow Cooker“ bündelt Gulasch, Rouladen und Eintöpfe, die lange unbeaufsichtigt köcheln dürfen.
Für Geräte-Fans gibt es die „Heißluftfritteuse“ mit knusprigen Snacks wie Zucchini-Pommes oder Halloumi-Sticks und den „Grill“ für Steaks, Spieße und Raclette. Ganz ohne Herd kommen „Ohne Backen“ und „Rohkost“ aus. Die erste Kategorie umfasst Mousses, Fat Bombs, Dips und Desserts aus dem Kühlschrank, die zweite Gerichte, bei denen roh verwendete Zutaten wie Blattsalat, Avocado oder frische Kräuter eine tragende Rolle spielen.
Die Zubereitungsart verrät auch viel über die Planung. Schmorgerichte und Blechrezepte eignen sich hervorragend zum Vorkochen größerer Mengen, während Salate und Dips frisch am besten schmecken. Weil ein Rezept mehreren Arten zugeordnet sein kann, etwa eine Paella, die in der Pfanne wie im Schmortopf gelingt, lohnt sich das Stöbern in benachbarten Kategorien.