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Keto-Rezepte für Aus dem Ofen

Gratins, Aufläufe, Braten und Gebäck: Diese Keto-Rezepte gelingen im Backofen, während du dich um anderes kümmerst, vom Blumenkohl-Käse-Gratin bis zur Lammschulter.

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Angeschnittene Keto Focaccia aus Mandelmehl mit Rosmarinnadeln, schwarzen Oliven und glänzendem Olivenöl auf der Kruste
Rezept

Keto Focaccia mit Rosmarin und Oliven

Keto Focaccia aus Mandelmehl mit Rosmarin und Oliven: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 25 g Fett je Stück, fertig in 45 Minuten ohne Hefe und ohne Gehzeit.
Angeschnittene Keto-Quiche Lorraine mit Speckwürfeln und goldbraunem Käseguss in einer Tarteform
Rezept

Keto-Quiche Lorraine mit Mandelmehlboden

Keto-Quiche Lorraine mit Mürbeteig aus Mandelmehl, Speck und Sahneguss: ca. 2,5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Stück, in 65 Minuten fertig.
Dunkle Streifen selbst gemachtes Keto Beef Jerky auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Beef Jerky aus dem Ofen ohne Zucker

Trockenfleisch selbst gemacht: Rinderoberschale, Sojasauce und Gewürze, 4 Stunden bei 70 °C – ca. 1,3 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Eiweiß pro Portion.
Aufgeschnittener Hasenrücken im Speckmantel mit Steinpilz-Rahmsauce und Rosenkohl auf einem dunklen Teller
Rezept

Keto-Hasenrücken im Speckmantel mit Steinpilz-Rahmsauce

Hasenrücken im Speckmantel mit Steinpilz-Rahmsauce und Rosenkohl: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate und 68 g Fett pro Portion. Wildgericht in 50 Minuten.
Keto-Clafoutis mit Himbeeren in einer runden Auflaufform, goldbraun gebacken und mit Puderzucker-Ersatz bestäubt
Rezept

Keto-Clafoutis mit Himbeeren als Sonntagsfrühstück

Französischer Clafoutis in der Keto-Variante: ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück. Ohne Mehl und Zucker, in 45 Minuten aus dem Ofen.
Schale mit cremig-rosafarbenem Keto Paprika-Feta-Dip, beträufelt mit Olivenöl und bestreut mit Chiliflocken
Rezept

Keto Paprika-Feta-Dip mit gerösteter Paprika

Cremiger Dip aus gerösteter Paprika und Feta-Käse: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Portion, 10 Minuten Arbeit plus 25 Minuten im Ofen.
Schale mit knusprig gerösteten Keto Edamame-Knabberbohnen, bestreut mit Sesam, Chiliflocken und Meersalz
Rezept

Keto Edamame-Knabberbohnen aus dem Ofen mit Sesam und Chili

Knusprig geröstete Edamame aus dem Ofen mit Sesam und Chili: ein Keto-Snack mit 4,5 g Netto-Kohlenhydraten und 20 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art im geöffneten Backpapier-Päckchen mit Kohlrabi, Cherry-Tomaten und Feta-Käse
Rezept

Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art

Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art: 3 Stunden im Päckchen geschmort, mit Zitrone, Oregano und Feta-Käse. Ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion.
Rautenförmig geschnittene Keto Baklava mit gehackten Pistazien bestreut auf einer Servierplatte
Rezept

Keto Baklava mit Pistazien und Mandeln ohne Zucker

Keto Baklava mit Pistazien und Mandeln: knusprige Mandelmehl-Schichten mit Zitronen-Zimt-Sirup ohne Zucker, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett je Stück.
Aufgeschnittenes Keto Kiewer Kotelett, aus dem flüssige Kräuterbutter läuft, mit goldbrauner Mandelpanade
Rezept

Keto Kiewer Kotelett mit Kräuterbutter

Keto Kiewer Kotelett mit flüssigem Kräuterbutterkern und Mandelpanade: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 54 g Fett pro Portion, fertig in 90 Minuten.
Angeschnittene Keto Moussaka in der Auflaufform mit Auberginenschichten, Lammhack und goldbrauner Béchamel
Rezept

Keto Moussaka mit Lammhack und Blumenkohl-Béchamel

Keto Moussaka mit Lammhack, Auberginen und Béchamel aus Blumenkohl statt Mehl: griechischer Auflauf mit ca. 11 g Netto-Kohlenhydraten und 58 g Fett pro Portion.
Rosa aufgeschnittene Keto Rehkeule mit dunkler Rotwein-Jus auf cremigem Steckrübenpüree
Rezept

Keto Rehkeule bei Niedertemperatur mit Steckrübenpüree

Keto Rehkeule bei Niedertemperatur mit Rotwein-Jus und Steckrübenpüree: festliches Wildgericht mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 36 g Fett pro Portion für 4 Personen.