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Keto-Rezepte für Aus dem Ofen

Gratins, Aufläufe, Braten und Gebäck: Diese Keto-Rezepte gelingen im Backofen, während du dich um anderes kümmerst, vom Blumenkohl-Käse-Gratin bis zur Lammschulter.

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Acht goldbraun gebackene Zucchiniblüten mit Ricotta-Füllung auf einem Blech, bestreut mit Parmesan und Basilikum
Rezept

Keto-Zucchiniblüten mit Ricotta-Füllung aus dem Ofen

Gefüllte Zucchiniblüten ohne Frittierteig, im Ofen gebacken: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 36 g Fett pro Portion und 35 Minuten Zubereitung.
Aufgeschnittener rosa gebratener Hirschrücken auf dunklem Teller mit gebratenen Maronenröhrlingen und glänzender Rotwein-Jus
Rezept

Keto-Hirschrücken mit Maronenröhrlingen und Rotwein-Jus

Hirschrücken rosa gebraten mit Maronenröhrlingen und mehlfreier Rotwein-Jus: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Fett pro Portion, 45 Minuten – Wildsaison-Auftakt.
Angeschnittene Zwetschgentarte mit fächerförmig gelegten Zwetschgenhälften auf goldbraunem Mandelboden
Rezept

Keto-Zwetschgen-Mandel-Tarte ohne Zucker

Zwetschgentarte mit Mandelmehlboden und Mandelcreme, ganz ohne Zucker und Getreidemehl: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück, 8 Stücke.
Ofenfeste Form mit überbackenem Schellfisch auf Lauchgemüse unter goldbrauner Käsekruste, garniert mit Dill
Rezept

Keto-Schellfisch-Gratin mit Lauch und Käsekruste

Cremiges Keto-Fischgratin mit Schellfisch, Lauch und Bergkäse-Kruste: ohne Mehl und Kartoffeln, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 47 g Fett, 40 Minuten.
Zwei weiße Auflaufförmchen mit gegarten Eiern auf Rahmspinat und Schinken, überbacken mit Bergkäse und bestreut mit Schnittlauch
Rezept

Keto-Eier-Kokotte mit Spinat und Schinken

Eier in Sahne im Ofen gegart: Keto-Eier-Kokotte mit Spinat und Schinken, fertig in 25 Minuten, mit nur 3 g Netto-Kohlenhydraten und 38 g Fett pro Portion.
Schale mit cremigem Baba Ganoush, mit Olivenöl beträufelt und mit Paprikapulver und Petersilie bestreut, daneben Gurken- und Paprikasticks
Rezept

Keto-Baba Ganoush mit gerösteter Aubergine und Tahini

Keto-Baba Ganoush aus dem Ofen: cremiger Auberginen-Tahini-Dip mit 5 g Netto-Kohlenhydraten und 16 g Fett pro Portion, nur 10 Minuten aktive Arbeit.
Acht goldbraune Keto-Fischstäbchen mit Mandelpanade auf einer Servierplatte, daneben eine Schale mit grünem Kräuterdip und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Fischstäbchen aus dem Ofen mit Mandelpanade und Kräuterdip

Selbst gemachte Keto-Fischstäbchen mit Mandel-Parmesan-Panade aus dem Ofen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 59 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Sechs goldbraune Keto-Hüttenkäse-Brötchen mit Kürbiskernen auf einem Gitterrost, eines aufgeschnitten und mit Butter bestrichen
Rezept

Keto-Hüttenkäse-Brötchen mit Kürbiskernen (nussfrei)

Nussfreie Keto-Brötchen aus Hüttenkäse, Leinsamen und Kürbiskernen: ohne Mandelmehl, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 14 g Fett pro Brötchen, in 45 Minuten fertig.
Goldbrauner Keto-Dutch-Baby aus Mandelmehl in der Eisenpfanne mit roten Himbeeren, Blaubeeren und Vanillesahne
Rezept

Keto-Dutch-Baby: Ofenpfannkuchen mit Beeren aus der Eisenpfanne

Keto-Dutch-Baby aus Mandelmehl und Eiern: Ofenpfannkuchen mit ca. 9 g Netto-Kohlenhydraten und 63 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten – ohne Weizenmehl.
Vier goldbraune Keto-Windbeutel aus Mandelmehl und Flohsamenschalen mit aufgespritzter Vanillesahne
Rezept

Keto-Windbeutel: Brandteig aus Mandelmehl mit Vanillesahne

Keto-Windbeutel aus Mandelmehl-Brandteig mit Vanillesahne: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, 8 Stück in 55 Minuten – ganz ohne Weizenmehl.
Acht goldbraune Keto-Croissants aus Mandelmehl auf einem Backblech, eines aufgebrochen mit sichtbaren Butterschichten
Rezept

Keto-Croissants mit Mandelmehl und tourierter Butter

Keto-Croissants aus Mandelmehl mit kalt eingearbeiteter Butter: 8 Stück, ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Croissant, ohne Weizen und Zucker.
Zwei Auflaufförmchen mit Keto Eiern en Cocotte, Räucherlachs, Spinat und Sahne, bestreut mit Dill
Rezept

Keto Eier en Cocotte mit Räucherlachs und Spinat

Eier en Cocotte mit Räucherlachs und Spinat aus dem Ofen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion, in 25 Minuten fertig – Brunch ohne Brot.