Keto-Rezepte nach Ernährung
Keto-Rezepte nach Ernährungsform: vegetarisch, vegan, milchfrei, nussfrei oder eifrei. So passt die kohlenhydratarme Küche auch zu deinen persönlichen Einschränkungen.
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Keto Lachs-Päckchen mit Zucchini aus dem Ofen
Lachs-Päckchen mit Zucchini, Cherry-Tomaten und Oregano im Ofen – ca. 5 g Netto-KH, 38 g Fett. Mit TK-Lachs oder frischem Lachs in 30 Minuten fertig.
Keto Lamm-Tajine mit Oliven und Mandeln
Keto Lamm-Tajine mit Lammschulter, grünen Oliven, gerösteten Mandeln, Salzzitrone und Ras-el-Hanout: nur 6 g Netto-Kohlenhydrate und 63 g Fett pro Portion, geschmort in 2 Stunden.
Keto-Matcha-Latte mit Mandeldrink
Cremiger Matcha-Latte mit ungesüßtem Mandeldrink und etwas Sahne: 2 g Netto-KH, 12 g Fett, fertig in 4 Minuten – ohne Zucker, mit sanftem Koffein.
Keto-Sellerie-Gratin mit Sahne und Käse
Cremiges Gratin aus Knollensellerie, Sahne und Greyerzer Käse. 5 g Netto-KH, 38 g Fett pro Portion. Wie Kartoffelgratin, nur ohne Kartoffeln.
Keto-Spargel-Schinken-Gratin mit Frischkäse
Keto-Spargel-Schinken-Gratin mit Frischkäse-Sahne-Sauce und Käsekruste: nur 6 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion, fertig in 40 Minuten.
Keto Tiramisu im Glas
Keto Tiramisu im Glas mit Mandelmehl-Biskuit, Mascarpone-Creme, Espresso und Erythrit: nur 6 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten plus Kühlzeit.
Keto Wiener Schnitzel mit Mandelpanade
Keto Wiener Schnitzel vom Kalb mit goldener Mandelmehl-Parmesan-Panade in Butterschmalz gebraten: nur 5 g Netto-Kohlenhydrate und 63 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Keto-Garnelen mit Sambal und Pak Choi
Keto-Garnelen mit Sambal Oelek und Pak Choi: scharf-würzig, 5 g Netto-KH, 22 g Fett, 24 g Protein – asiatisch, in 15 Minuten fertig.
Handkäse mit weißem Trüffelöl und Parmesan
Handkäse mit weißem Trüffelöl, geriebenem Parmesan und Frühlingszwiebeln – ca. 1 g Netto-KH, 19 g Fett pro Portion, in 8 Minuten. Luxuriös und keto.
Keto Lamm-Feta-Frikadellen mit Joghurt-Minz-Sauce
Keto Lamm-Frikadellen mit Feta-Käse, Oregano und Joghurt-Minz-Sauce: ca. 4 g Netto-KH, 45 g Fett und 38 g Protein pro Portion – Pfannenrezept in 30 Minuten.
Keto-Sauerkraut mit Kümmel und Speck
Mildes Sauerkraut mit Speck, Schalotte und Kümmel – ohne Zucker, ohne Mehl. 3 g Netto-KH, 16 g Fett pro Portion. Warme Keto-Beilage in 30 Minuten.
Keto-Blumenkohl-Stampf mit Butter
Cremiger Püree-Ersatz aus Blumenkohl mit Butter, Sahne und Muskat. 4 g Netto-KH, 24 g Fett pro Portion. Fertig in 25 Minuten.