Keto-Rezepte für Mehl-Alternativen
Mandelmehl, Kokosmehl und gemahlene Nüsse ersetzen in diesen Keto-Rezepten das Weizenmehl: in Kuchen, Keksen, Teigtaschen und knusprigen Panaden.
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Keto Zitronen-Mohn-Muffins aus Mandelmehl
Keto Zitronen-Mohn-Muffins aus Mandelmehl: ca. 6 g Protein, 3 g Netto-KH und 18 g Fett pro Muffin – fluffige Muffins ohne Zucker, fertig in 30 Minuten.
Keto Kokoskuchen mit Kokosraspeln
Saftiger Keto Kokoskuchen mit Kokosraspeln und Kokosmehl: ca. 6 g Eiweiß, 3 g Netto-KH und 23 g Fett pro Stück – tropisch-süß ohne Zucker, in 55 Minuten fertig.
Keto Fischfrikadellen mit Remoulade ohne Paniermehl
Saftige Keto Fischfrikadellen aus Seelachs mit selbst gemachter Remoulade, ohne Paniermehl. Nur ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Keto-Knödel aus Mozzarella und Mandelmehl
Sonntagsknödel auf Keto: Mozzarella-Mandelmehl-Klöße, weich und kompakt. 4 g Netto-KH, 20 g Fett pro Portion. Passen zu Schmorbraten und Pilzragout.
Keto-Kokosmehl-Pfannkuchen mit Beeren
Fluffige Keto-Pfannkuchen aus Kokosmehl statt Weizenmehl: ohne Zucker, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, in rund 20 Minuten fertig.
Keto-Schoko-Tassenkuchen (Mug Cake) aus der Mikrowelle
Schoko-Tassenkuchen auf Keto-Art in 5 Minuten aus der Mikrowelle: Mandelmehl statt Weizen, ohne Zucker, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 36 g Fett pro Portion.
Keto-Kaiserschmarrn mit Mandelmehl und Beeren
Fluffiger Keto-Kaiserschmarrn aus Mandelmehl und aufgeschlagenem Eiweiß: ohne Zucker und Weizenmehl, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 56 g Fett pro Portion.
Keto Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
Keto Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping aus Mandelmehl: ca. 7 g Protein, 4 g Netto-KH und 26 g Fett pro Stück – saftiger Carrot Cake ohne Zucker.
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo: selbstgemachte Nudeln aus Mandelmehl und Ei mit klassischer Butter-Parmesan-Sauce – nur 6 g Netto-KH und 48 g Fett.
Keto-Parmesan-Mandel-Cracker mit Rosmarin
Knusprige Keto-Cracker aus Mandelmehl und Parmesan mit Rosmarin: ohne Mehl, ca. 2,7 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion, ideal zum Dippen.
Warmes Keto-Porridge mit Leinsamen, Chia und Mandeln
Cremiges, warmes Keto-Porridge aus Leinsamen, Chia und Mandeln statt Haferflocken: ohne Zucker, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion, in 10 Minuten fertig.
Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl
Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl: ca. 2 g Protein, 1,5 g Netto-KH und 7 g Fett pro Kipferl – klassische Plätzchen ohne Zucker, fertig in 35 Minuten.