Keto-Rezepte für Eifrei
Eifreie Keto-Rezepte ohne Hühnerei: Hauptgerichte, Salate, Desserts und Drinks, bei denen Ei weder als Zutat noch als Bindemittel gebraucht wird.
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Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf
Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf: Schmorgericht zum Wildsaison-Start mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 52 g Fett pro Portion.
Keto-Hirschrouladen mit Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl
Keto-Hirschrouladen mit Speck, Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl: Schmorgericht zur Wildsaison mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 57 g Fett pro Portion.
Keto-Salzkaramell-Latte mit selbst gemachtem Karamell
Keto-Salzkaramell-Latte mit Butter-Sahne-Karamell ohne Zucker: warmer Kaffeegenuss mit ca. 2,5 g Netto-Kohlenhydraten und 36 g Fett pro Portion.
Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken und Rucola
Lauwarmer Keto-Steinpilzsalat mit Serranoschinken, Rucola und Parmesan: Mittagessen zur Steinpilzsaison mit ca. 3 g Netto-Kohlenhydraten und 46 g Fett.
Keto-Bigos: polnischer Krauteintopf mit Weißkohl und Steinpilzen
Keto-Bigos mit Weißkohl, Sauerkraut, Schweinenacken und frischen Steinpilzen: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion, geschmort in rund 100 Minuten.
Keto-Champignon-Carpaccio mit Parmesan und Zitrone
Rohe Champignons hauchdünn gehobelt als Vorspeise: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten ohne Kochen.
Keto-Entenbrust mit Zwetschgen-Rotweinjus
Keto-Entenbrust mit knuspriger Haut und Zwetschgen-Rotweinjus ohne Zucker: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion, fertig in rund 40 Minuten.
Geröstete Keto-Kürbiskerne mit Paprika und Parmesan
Geröstete Keto-Kürbiskerne mit geräuchertem Paprika und Parmesan: ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, fertig in rund 20 Minuten.
Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm
Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm in einer Pfanne: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 65 g Fett pro Portion, fertig in rund 25 Minuten Mittagessen.
Keto-Entenkeulen mit Schmorlauch und Thymian
Keto-Entenkeulen aus dem Ofen mit Schmorlauch, Thymian und Sahnesud: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion, 20 Minuten Arbeit, 90 Minuten Ofenzeit.
Keto-Gambas al Ajillo mit Knoblauch und Chili
Spanische Knoblauchgarnelen als Vorspeise: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten. Ohne Brot, mit Löffel statt Tunken.
Keto-Pilzgratin mit Maronenröhrlingen und Bergkäse
Waldpilze in Sahne und Crème fraîche unter Bergkäsekruste: ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion, in 40 Minuten aus dem Ofen.