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Keto-Rezepte für Keto-Zutat

Avocado, Sahne, Eier, Nüsse und Kokosmilch tragen diese Keto-Rezepte: Gerichte, deren Hauptzutaten von Natur aus wenig Kohlenhydrate und viel Fett mitbringen.

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Tiefer Teller mit hellgrüner cremiger Wirsingsuppe, knusprigen Speckwürfeln, einem Klecks Crème fraîche und Petersilie
Rezept

Keto-Wirsingcremesuppe mit Speck und Muskat

Cremige Keto-Wirsingsuppe mit Bauchspeck, Muskat und Crème fraîche: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 56 g Fett pro Portion und 40 Minuten Zubereitung.

Angeschnittener herzhafter Zwiebelkuchen in einer Springform mit goldbrauner Zwiebel-Lauch-Speck-Füllung und Kümmel
Rezept

Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand

Herbstlicher Keto-Zwiebelkuchen mit Lauch, Speck und Schmand auf Mandelmehlboden: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Stück und 65 Minuten Zeit.

Kräftig grünes Keto-Pesto in einem Glas, mit einer Schicht Olivenöl bedeckt, daneben Basilikumblätter und ein Stück Parmesan
Rezept

Keto-Pesto Genovese mit Basilikum und Pinienkernen

Selbst gemachtes Basilikum-Pesto ohne Zucker und Sonnenblumenöl: ca. 0,6 g Netto-Kohlenhydrate und 15 g Fett pro Portion, fertig in 18 Minuten. Hält 2 Wochen gekühlt.

Angeschnittene goldgelbe Frittata mit Fenchelstreifen, Ricottanocken und frischem Dill in einer gusseisernen Pfanne
Rezept

Keto-Fenchel-Frittata mit Ricotta und Dill

Herzhafte Keto-Frittata mit Fenchel aus der Septembersaison, Ricotta und Dill: ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate, 29 g Fett und 30 Minuten Zubereitung.

Keto-Grill-Rub als tiefrote Gewürzmischung in einem Vorratsglas mit Löffel
Rezept

Keto-Grill-Rub ohne Zucker: die Gewürzmischung für alles vom Rost

Keto-Grill-Rub ohne braunen Zucker: Paprika, Kreuzkümmel, Senfsaat und Erythrit, ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion – hält sechs Monate im Glas.

Goldbraune, gedrehte Käsestangen mit Kümmel und geriebenem Käse auf einem Backblech mit Backpapier
Rezept

Keto-Käse-Kümmel-Stangen aus Mandelmehl

Herzhafte Keto-Käsestangen aus Mandelmehl mit Kümmel: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, 16 Stangen in 40 Minuten gebacken.

Aufgeschnittene Rolle Keto-Kräuterbutter in Scheiben auf einem Schieferbrett, daneben Petersilie und Schnittlauch
Rezept

Keto-Kräuterbutter selber machen: ohne Zucker und ohne Stärke

Keto-Kräuterbutter mit Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch: ca. 0,3 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion – in 15 Minuten gerührt und portionsweise einfrierbar.

Vier gegrillte Keto-Schaschlikspieße mit Schweinenacken, Paprika und Zwiebel auf einem Holzbrett
Rezept

Keto-Schaschlik: Spieße vom Grill ohne zuckrige Fertigsauce

Keto-Schaschlik vom Grill mit Schweinenacken, Paprika und Zwiebel: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett pro Portion – inklusive Schaschlik-Sauce ohne Zucker.

Große Pfanne mit hellen Spitzkohlstreifen, gebräunten Kasselerwürfeln und cremiger Sauce, bestreut mit Petersilie
Rezept

Keto-Spitzkohl-Pfanne mit Kasseler und Kümmel

Deftige Keto-Spitzkohl-Pfanne mit Kasseler und Kümmel aus einem Topf: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 26 g Fett pro Portion und 35 Minuten Zubereitung.

Dunkle Wildschweinstreifen mit gebratenen Champignonscheiben in heller Rahmsauce, bestreut mit Thymian und Petersilie
Rezept

Keto-Wildschweingeschnetzeltes mit Champignons in Thymianrahm

Wildschweingeschnetzeltes in Thymianrahm mit Champignons, ohne Mehl gebunden: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate, 35 g Fett und 30 Minuten Zubereitung.

Körniger Keto-Blumenkohlreis mit brauner Butter und gehackter Petersilie in einer weißen Schale, daneben eine Gabel
Rezept

Keto-Blumenkohlreis mit Butter und Petersilie

Blumenkohlreis als Beilage statt Reis: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten. Körnig statt matschig, mit Butter und Petersilie.

Keto-Flammlachs auf einem angekohlten Holzbrett mit Senf-Dill-Kruste und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Flammlachs vom Grill: Senf-Dill-Kruste statt Honig-Glasur

Keto-Flammlachs auf dem Holzbrett gegrillt: Trockenbeize mit Erythrit statt Zucker, Senf-Dill-Kruste, ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion.