Keto-Rezepte für Gut vorzubereiten
Gut vorzubereitende Keto-Rezepte: Frittatas, Salate, Pfannkuchen und Desserts, deren Bestandteile du vorab fertigstellst und kurz vor dem Essen frisch kombinierst.
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Keto-Rahmchampignons auf Mandelmehl-Toast mit Spiegelei
Cremige Keto-Rahmchampignons auf Mandelmehl-Toast mit Spiegelei: fertig in ca. 25 Minuten, nur 7 g Netto-Kohlenhydrate und 50 g Fett pro Portion.
Keto-Wildgeschnetzeltes in Rahmsauce mit Blumenkohlreis
Schnelles Keto-Wildgeschnetzeltes in Rahmsauce mit Blumenkohlreis: in ca. 35 Minuten fertig, mit 8 g Netto-Kohlenhydraten und 44 g Eiweiß pro Portion.
Keto-Wildentenbrust mit Rotkohl und Pfefferrahm
Keto-Wildentenbrust rosa gebraten, dazu geschmorter Rotkohl und Pfefferrahm: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion – ohne Mehlschwitze und ohne Zucker.
Keto-Windbeutel: Brandteig aus Mandelmehl mit Vanillesahne
Keto-Windbeutel aus Mandelmehl-Brandteig mit Vanillesahne: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, 8 Stück in 55 Minuten – ganz ohne Weizenmehl.
Keto-Agedashi-Tofu mit Shiitake-Dashi
Ausgebackener Tofu in Shiitake-Kombu-Dashi statt Stärke-Panade: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion, vegan und milchfrei in 55 Minuten.
Keto-Congee: Asiatischer Frühstücksbrei aus Blumenkohlreis mit Ei
Keto-Congee aus Blumenkohlreis: asiatischer Frühstücksbrei mit Kokosmilch, Ingwer, Ei und Sesamöl – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Portion.
Keto-Croissants mit Mandelmehl und tourierter Butter
Keto-Croissants aus Mandelmehl mit kalt eingearbeiteter Butter: 8 Stück, ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Croissant, ohne Weizen und Zucker.
Keto Focaccia mit Rosmarin und Oliven
Keto Focaccia aus Mandelmehl mit Rosmarin und Oliven: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 25 g Fett je Stück, fertig in 45 Minuten ohne Hefe und ohne Gehzeit.
Keto Kaninchenkeulen in Weißwein mit Fenchel und Oliven
Kaninchenkeulen in Weißwein mit Fenchel und Oliven geschmort: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion, 90 Minuten aus einem Schmortopf.
Keto Frühstücks-Patties mit Salbei und Spiegelei
Selbst gewürzte Frühstücks-Patties aus Schweinehack mit Salbei und Spiegelei: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 56 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Keto-Clafoutis mit Himbeeren als Sonntagsfrühstück
Französischer Clafoutis in der Keto-Variante: ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück. Ohne Mehl und Zucker, in 45 Minuten aus dem Ofen.
Keto-Maultaschen mit Hackfleisch-Spinat-Füllung
Schwäbische Maultaschen ohne Nudelteig: Käseteig aus Mandelmehl, Hackfleisch-Spinat-Füllung, ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion.