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Keto-Rezepte für Gut vorzubereiten

Gut vorzubereitende Keto-Rezepte: Frittatas, Salate, Pfannkuchen und Desserts, deren Bestandteile du vorab fertigstellst und kurz vor dem Essen frisch kombinierst.

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Auflaufform mit halbierten Rosenkohlröschen, krümeligem Rinderhack und goldbraun gebackener Bergkäse-Kruste, eine Portion herausgestochen
Rezept

Keto-Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste

Rosenkohl-Auflauf mit Rinderhack, Frischkäse-Sahne und Bergkäse-Kruste: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion, aktiv nur 25 Minuten.
Pfanne mit goldbraun gebratenen Schwarzwurzelstücken und Hähnchenschenkelstreifen in heller Zitronen-Sahnesauce, bestreut mit gehackter Petersilie
Rezept

Keto-Schwarzwurzel-Hähnchen-Pfanne mit Zitrone und Petersilie

Gebratene Schwarzwurzeln mit Hähnchenschenkel in Zitronen-Sahne und Petersilie: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Zwei diagonal halbierte Club Sandwiches aus je drei Lagen goldbrauner Käsewaffel, gestapelt mit Hähnchenbrustscheiben, knusprigem Bacon, Tomatenscheiben, Eisbergsalat und Mayonnaise, jedes Dreieck von einem Holzspieß gehalten
Rezept

Chaffle Sandwich: Club Sandwich mit Hähnchen und Bacon

Chaffle Sandwich als Club: drei Lagen Käsewaffel mit Hähnchenbrust, Bacon, Tomate und Mayo, ca. 4,3 g Netto-Kohlenhydrate und 64 g Eiweiß, fertig in 40 Minuten.
Drei goldbraune Mini-Chaffles mit sichtbaren grünen Spinatstücken und weißen Feta-Käse-Bröseln auf einem Teller, daneben ein Schälchen Joghurt-Dip mit Dill
Rezept

Herzhafte Hüttenkäse-Chaffle mit Spinat und Feta-Käse

Chaffle mit Hüttenkäse, Spinat und Feta-Käse: herzhafte Protein-Waffel mit Joghurt-Dip, 29 g Eiweiß und ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion, in 40 Minuten.
Zwei orange-goldbraune Kürbis-Chaffles auf einem Teller, darauf schmelzende Zimt-Butter und grob gehackte geröstete Pekannüsse, leicht mit Zimt bestäubt
Rezept

Pumpkin Spice Chaffle mit Pekannüssen und Zimt-Butter

Pumpkin Chaffle mit Hokkaido, Pumpkin Spice, gerösteten Pekannüssen und Zimt-Butter: süß ohne Zucker, ca. 4,8 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion, in 35 Minuten.
Flach gedrückte Keto-Mini-Frikadellen mit goldbrauner Kruste auf der heißen Grillplatte eines Raclettegeräts, eine davon aufgebrochen mit geschmolzenem Bergkäse-Kern, daneben Raclette-Pfännchen und ein Schälchen Senf
Rezept

Keto-Mini-Frikadellen für Raclette und Tischgrill – ohne Brötchen

Keto-Mini-Frikadellen mit Bergkäse-Kern für Raclette und Tischgrill: ohne Brötchen, in 10 Minuten auf der Grillplatte gar – 1,5 g Netto-KH und 41 g Fett.
Cremige, elfenbeinfarbene Schwarzwurzelsuppe in einem tiefen Teller mit knusprigen Serranoschinken-Chips, gehackten Haselnüssen in brauner Butter und Schnittlauch
Rezept

Keto Schwarzwurzelsuppe mit Serrano-Chips und Haselnussbutter

Keto Schwarzwurzelsuppe mit Serrano-Chips und Haselnussbutter: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Teller, in 45 Minuten fertig – cremig ohne Kartoffeln.
Kleine runde Tiramisu-Chaffle-Torte aus vier geschichteten Waffeln mit weißer Mascarpone-Creme, dick mit Kakao bestäubt, ein Stück angeschnitten
Rezept

Tiramisu-Chaffle-Torte

Chaffle-Torte im Tiramisu-Stil: 4 Vanille-Chaffles, kalter Espresso und Mascarpone-Sahne-Creme – ca. 3,5 g Netto-KH pro Stück, 30 Min. Arbeit plus Kühlzeit.
Zwei hellgelbe Mini-Chaffles mit sichtbaren Mohnpunkten, darauf ein Klecks weiße Quark-Zitronen-Creme, Blaubeeren und Zitronenabrieb
Rezept

Zitronen-Chaffle mit Mohn und Quark-Zitronen-Creme

Süße Zitronen-Chaffle mit Mohn, Mozzarella und Mandelmehl, dazu Quark-Zitronen-Creme und Blaubeeren: ca. 6,3 g Netto-KH pro Portion, fertig in 22 Minuten.
Goldbraun gebackene Keto Käsestangen mit Bergkäse und Kümmel auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Käsestangen mit Bergkäse und Kümmel

Keto Käsestangen mit Bergkäse und Kümmel: in 35 Minuten gebacken, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion – knuspriger Low-Carb-Snack ohne Mehl.
Helle Schwarzwurzelstücke in cremiger Rahmsauce mit gewürfeltem Kochschinken, gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan in einer flachen Schale
Rezept

Keto Schwarzwurzeln in Rahmsauce mit Schinken und Petersilie

Keto Schwarzwurzeln in Rahmsauce mit Schinken: in 40 Minuten fertig, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 36 g Fett pro Teller – der Winterspargel als Low-Carb-Essen.
Ganze knusprig gebratene Ente mit goldbrauner Haut auf einer Servierplatte, daneben eine Schüssel hellgelber Steckrübenstampf und ein Kännchen dunkler Thymian-Jus
Rezept

Knusprige Keto-Ofenente mit Steckrübenstampf und Thymian-Jus

Knusprige Keto-Ofenente im Ganzen mit Steckrübenstampf und Thymian-Rotwein-Jus: Festessen für 4 in 3 Std. 20 Min., ca. 10 g Netto-KH und 85 g Fett pro Portion.