Keto-Rezepte für Cremig
Cremige Keto-Rezepte mit Sahne, Schmand, Frischkäse und Kokosmilch: Rahmsaucen, Pürees, Dips und Desserts, deren Bindung ganz ohne Mehlschwitze und Stärke gelingt.
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Keto Schoko-Avocado-Eis ohne Milchprodukte
Keto Schoko-Avocado-Eis mit Kokosmilch und Backkakao: ca. 1,7 g Netto-Kohlenhydrate und 15,3 g Fett pro Portion – vegan, ohne Eismaschine und in 15 Minuten gemixt.
Keto Stracciatella-Eis mit Schokoladensplittern
Keto Stracciatella-Eis mit selbst gezogenen Schokosplittern: ca. 4,2 g Netto-Kohlenhydrate und 32,1 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine, ohne Zucker.
Keto Vanilleeis ohne Eismaschine mit Eigelb-Basis
Keto Vanilleeis ohne Eismaschine auf Eigelb-Basis: ca. 2,9 g Netto-Kohlenhydrate und 34,7 g Fett pro Portion – dank Allulose und Mascarpone bleibt es löffelbar.
Keto Bayerische Creme mit Vanille und Himbeeren
Keto Bayerische Creme mit echter Vanilleschote und Gelatine: ca. 3,9 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion – der gestürzte Klassiker ohne Zucker und Milch.
Keto-Hummer Thermidor mit Estragon-Sahne gratiniert
Klassischer Hummer Thermidor in der Keto-Version: gratiniert mit Estragon-Sahne und Parmesan, ohne Mehlschwitze, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 51 g Fett pro Portion.
Keto-Hummersalat mit Estragon und Avocado
Keto-Hummersalat mit Estragon, Avocado und Staudensellerie in Estragon-Mayonnaise: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 51 g Fett pro Portion – festliches Mittagessen in 35 Minuten.
Keto-Pavlova mit Beeren und Mascarpone-Creme
Keto-Pavlova aus Baiser mit Erythrit statt Zucker, Mascarpone-Sahne und frischen Beeren: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion – Wochenend-Dessert für sechs.
Keto Puten-Blech mit Brokkoli und Sahnesauce
Keto Puten-Blech mit Brokkoli und Sahnesauce: in ca. 35 Minuten fertig, nur ca. 4,8 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion, ohne Mehl gebunden.
Keto-Käsesalat mit Emmentaler und Gewürzgurken
Klassischer Keto-Käsesalat mit Emmentaler, Gewürzgurken und Schmand-Dressing: in 15 Minuten fertig, ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion.
Keto-Obatzda mit Camembert und Radieschen
Bayerischer Keto-Obatzda aus reifem Camembert, Butter und Paprikapulver: in 15 Minuten fertig, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 29 g Fett pro Portion.
Keto Hackfleisch-Zucchini-Blech mit Käsekruste
Keto Hackfleisch-Zucchini-Blech mit Käsekruste: in ca. 45 Minuten fertig, nur ca. 5,2 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion, ohne Nudeln oder Reis.
Keto-Schmorgurken mit Hackfleisch und Dill
Schmorgurken mit Rinderhack und Schmand statt Mehlschwitze: ca. 9,5 g Netto-Kohlenhydrate und 54 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten aus einem Topf.