Keto-Rezepte für Cremig
Cremige Keto-Rezepte mit Sahne, Schmand, Frischkäse und Kokosmilch: Rahmsaucen, Pürees, Dips und Desserts, deren Bindung ganz ohne Mehlschwitze und Stärke gelingt.
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Keto Geflügelleber-Pastete mit Butter und Thymian
Cremige Keto Geflügelleber-Pastete mit Butter, Thymian und Cognac als Snack oder Vorspeise: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, 30 Minuten Arbeit.
Keto Muschelsuppe mit Sellerie und Speck
Cremige Keto Muschelsuppe nach Chowder-Art mit Knollensellerie statt Kartoffeln: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, in 45 Minuten fertig.
Keto Paprikahuhn mit Rahmsauce und Blumenkohlreis
Keto Paprikahuhn nach ungarischer Art: Hähnchenschenkel in Paprika-Schmand-Sauce mit Blumenkohlreis, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 53 g Fett pro Portion, ohne Mehl gebunden.
Keto Paprikahuhn mit Schmand
Keto Paprikahuhn mit ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydraten und 47 g Fett pro Portion. Hähnchenschenkel schmoren in Paprikarahm – ohne Mehl, gebunden über Schmand.
Keto Toast Skagen mit Garnelen und Dill auf Knäckebrot
Keto Toast Skagen: schwedischer Garnelen-Dill-Salat auf knusprigem Keto-Knäckebrot, fertig in 20 Minuten mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 51 g Fett pro Portion.
Keto Steinpilz-Cremesuppe mit Trüffelöl
Keto Steinpilz-Cremesuppe mit Trüffelöl: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion. Ohne Mehl gebunden, in 40 Minuten fertig, für 4 Personen.
Keto-Auberginen-Röllchen mit Ricotta und Basilikum
Italienische Auberginen-Röllchen mit Ricotta, Parmesan und Basilikum als Keto-Snack: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto-Champignon-Rahmsuppe mit Petersilie
Cremige Champignonsuppe ohne Mehlschwitze und ohne Kartoffeln: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten aus einem Topf.
Keto-Hummus aus Blumenkohl mit Tahini
Cremiger Keto-Hummus ohne Kichererbsen: Blumenkohl mit Tahini, Olivenöl und Zitrone. Ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto-Chicorée-Schinken-Gratin mit Käsesauce
Klassisches Chicorée-Gratin mit Kochschinken und Käsesauce, keto-tauglich ohne Mehlschwitze: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion in 45 Minuten.
Keto-Flusskrebs-Salat mit Gurke und Dill
Kühler Keto-Flusskrebs-Salat mit Gurke, Dill und Schmand-Mayonnaise: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion, ohne Kochen in 15 Minuten fertig.
Keto Pistazieneis aus echten Pistazien
Keto Pistazieneis mit 120 g echten Pistazien statt Aroma: ca. 3,8 g Netto-Kohlenhydrate und 34,2 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine und ohne Zucker.