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Keto-Rezepte nach Ernährung

Keto-Rezepte nach Ernährungsform: vegetarisch, vegan, milchfrei, nussfrei oder eifrei. So passt die kohlenhydratarme Küche auch zu deinen persönlichen Einschränkungen.

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Schale Keto Ramen mit Shiitake, Konjaknudeln, halbiertem weich gekochtem Ei, Pak Choi und Frühlingszwiebeln
Rezept

Keto Shiitake-Ramen mit Konjaknudeln und Ei

Keto Ramen mit Shiitake, Miso-Butter-Brühe und Konjaknudeln statt Weizennudeln: nur 6 g Netto-Kohlenhydrate und 29 g Fett pro Schale, fertig in 25 Minuten.

Keto Boeuf Bourguignon mit dunkler Rotweinsauce, Speck, Champignons und Schalotten im Schmortopf
Rezept

Keto Boeuf Bourguignon mit Speck und Champignons

Keto Boeuf Bourguignon mit ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydraten und 45 g Fett pro Portion. In Rotwein geschmortes Rind mit Speck und Champignons – ohne Mehlbutter.

Glas mit cremiger Keto Geflügelleber-Pastete unter einer Butterschicht mit Thymianzweig, daneben Keto-Knäckebrot
Rezept

Keto Geflügelleber-Pastete mit Butter und Thymian

Cremige Keto Geflügelleber-Pastete mit Butter, Thymian und Cognac als Snack oder Vorspeise: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, 30 Minuten Arbeit.

Schale mit cremigem Keto Grießbrei aus Mandelgrieß, bestreut mit Zimt, Himbeeren und Kokosraspeln
Rezept

Keto Grießbrei aus Mandelgrieß mit Zimt und Himbeeren

Warmer Keto Grießbrei aus Mandelgrieß und Kokosmilch statt Weizengrieß und Milch: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, in 15 Minuten fertig.

Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art im geöffneten Backpapier-Päckchen mit Kohlrabi, Cherry-Tomaten und Feta-Käse
Rezept

Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art

Keto Lammschulter nach Kleftiko-Art: 3 Stunden im Päckchen geschmort, mit Zitrone, Oregano und Feta-Käse. Ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion.

Tiefer Teller mit cremiger Keto Muschelsuppe, Muschelfleisch, Selleriewürfeln, Speckstreifen und Petersilie
Rezept

Keto Muschelsuppe mit Sellerie und Speck

Cremige Keto Muschelsuppe nach Chowder-Art mit Knollensellerie statt Kartoffeln: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, in 45 Minuten fertig.

Aufgeschnittener Keto Sauerbraten mit dunkler Sauce auf einer Servierplatte
Rezept

Keto Sauerbraten mit Rotweinbeize

Keto Sauerbraten mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 35 g Fett pro Portion. 3 Tage Rotweinbeize, 2,5 Stunden Schmorzeit – Erythrit ersetzt Rosinen und Printen.

Aufgeschnittener Keto Tafelspitz mit Sahne-Meerrettichsauce und Schnittlauch auf einem Teller
Rezept

Keto Tafelspitz mit Meerrettichsauce

Keto Tafelspitz mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 36 g Fett pro Portion. 3 Stunden sanft gegart, dazu Sahne-Meerrettich statt Semmelkren – plus Brühe als Bonus.

Pfanne mit goldbraunen Tempeh-Würfeln, Pak Choi, Ingwer und geröstetem Sesam
Rezept

Keto Tempeh-Pfanne mit Pak Choi und Ingwer

Vegane Keto Tempeh-Pfanne mit Pak Choi, Ingwer und Sesam statt Reis oder Nudeln: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, in 22 Minuten fertig.

Aufgeschnittener Keto Eier-Wrap mit Putenbrust, Avocadoscheiben, Rucola und Cherry-Tomaten auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Eier-Wrap mit Putenbrust und Avocado

Keto Eier-Wrap ohne Mehl: dünne Eierfladen mit Putenbrust, Avocado und Senf-Mayo, fertig in 15 Minuten mit ca. 3 g Netto-Kohlenhydraten und 50 g Fett pro Portion.

Keto Paprikahuhn in cremiger Paprika-Rahmsauce mit Paprikastreifen, serviert neben Blumenkohlreis und Petersilie
Rezept

Keto Paprikahuhn mit Rahmsauce und Blumenkohlreis

Keto Paprikahuhn nach ungarischer Art: Hähnchenschenkel in Paprika-Schmand-Sauce mit Blumenkohlreis, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 53 g Fett pro Portion, ohne Mehl gebunden.

Keto Paprikahuhn: geschmorte Hähnchenschenkel in cremiger Paprikasauce mit Schmand
Rezept

Keto Paprikahuhn mit Schmand

Keto Paprikahuhn mit ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydraten und 47 g Fett pro Portion. Hähnchenschenkel schmoren in Paprikarahm – ohne Mehl, gebunden über Schmand.