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Keto-Rezepte für Milchfrei

Milchfreie Keto-Rezepte ohne Sahne, Butter und Käse: Kokosmilch, Olivenöl, Nussmus und Avocado sorgen für Cremigkeit, vom Saag bis zur Bouillabaisse.

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Schale mit cremigem Baba Ganoush, mit Olivenöl beträufelt und mit Paprikapulver und Petersilie bestreut, daneben Gurken- und Paprikasticks
Rezept

Keto-Baba Ganoush mit gerösteter Aubergine und Tahini

Keto-Baba Ganoush aus dem Ofen: cremiger Auberginen-Tahini-Dip mit 5 g Netto-Kohlenhydraten und 16 g Fett pro Portion, nur 10 Minuten aktive Arbeit.
Pfanne mit goldbraun gebratenen Räuchertofu-Würfeln, roter Paprika und Zucchini, daneben Avocadoscheiben und Petersilie
Rezept

Keto-Räuchertofu-Hash mit Paprika zum Frühstück

Veganes Keto-Frühstück ohne Ei: Räuchertofu-Hash mit Paprika und Avocado, fertig in 25 Minuten, mit 8 g Netto-Kohlenhydraten und 36 g Fett pro Portion.
Teller mit deftigem Steckrübeneintopf, Scheiben von Mettenden, Selleriewürfeln und frischer Petersilie
Rezept

Keto-Steckrübeneintopf mit Mettenden

Norddeutscher Keto-Steckrübeneintopf mit Mettenden und Speck: ein Topf, ca. 55 Minuten, 8 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion.
Eine Glasflasche und ein gefülltes Glas mit selbst gemachtem Mandeldrink, daneben eine aufgeschlitzte Vanilleschote und ganze Mandeln
Rezept

Keto-Mandeldrink selbst gemacht mit Vanille

Ungesüßter Keto-Mandeldrink mit Vanille selbst gemacht: nur 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 5,5 g Fett pro Glas, ohne Zusatzstoffe, in 15 Minuten aktiver Arbeit.
Vier leuchtend gelbe Ingwer-Kurkuma-Shots in kleinen Gläsern neben Ingwer, Kurkumawurzel und Zitronenhälften
Rezept

Keto-Ingwer-Kurkuma-Shot mit Zitrone

Ingwer-Kurkuma-Shot ohne Apfelsaft und Honig: in 10 Minuten gemixt, nur 2,5 g Netto-Kohlenhydrate und 30 kcal pro Shot – keto-tauglich und vegan.
Drei goldbraun ausgebackene Tofuwürfel in einer flachen Schale mit dunklem Shiitake-Dashi, geriebenem Rettich und Frühlingszwiebeln
Rezept

Keto-Agedashi-Tofu mit Shiitake-Dashi

Ausgebackener Tofu in Shiitake-Kombu-Dashi statt Stärke-Panade: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion, vegan und milchfrei in 55 Minuten.
Keto-Congee in einer Schale: cremiger Blumenkohl-Frühstücksbrei mit halbiertem wachsweichem Ei, Frühlingszwiebeln und Sesam
Rezept

Keto-Congee: Asiatischer Frühstücksbrei aus Blumenkohlreis mit Ei

Keto-Congee aus Blumenkohlreis: asiatischer Frühstücksbrei mit Kokosmilch, Ingwer, Ei und Sesamöl – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Portion.
Dunkle Streifen selbst gemachtes Keto Beef Jerky auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Beef Jerky aus dem Ofen ohne Zucker

Trockenfleisch selbst gemacht: Rinderoberschale, Sojasauce und Gewürze, 4 Stunden bei 70 °C – ca. 1,3 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Eiweiß pro Portion.
Vier gebratene Keto Frühstücks-Patties aus Schweinehack mit zwei Spiegeleiern auf einem Teller
Rezept

Keto Frühstücks-Patties mit Salbei und Spiegelei

Selbst gewürzte Frühstücks-Patties aus Schweinehack mit Salbei und Spiegelei: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 56 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Zwei Gläser Keto-Horchata mit Eiswürfeln, Zimtstange und einer Zimtstaub-Schicht auf der Oberfläche
Rezept

Keto-Horchata mit Mandeln und Zimt

Mexikanische Horchata ohne Reis und Zucker: ca. 1,8 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Glas. Eisgekühltes Keto-Getränk mit Mandeln und Zimt in 40 Minuten.
Keto japanisches Frühstück im Schalen-Set: gebratenes Lachsfilet, Sesam-Spinat, wachsweiches Ei und Blumenkohlreis
Rezept

Keto japanisches Frühstück: Gebratener Lachs mit Sesam-Spinat und Ei

Japanisches Frühstück in der Keto-Variante: gesalzener Lachs mit Sesam-Spinat, wachsweichem Ei und Blumenkohlreis – ca. 5 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Schale mit knusprig gerösteten Keto Edamame-Knabberbohnen, bestreut mit Sesam, Chiliflocken und Meersalz
Rezept

Keto Edamame-Knabberbohnen aus dem Ofen mit Sesam und Chili

Knusprig geröstete Edamame aus dem Ofen mit Sesam und Chili: ein Keto-Snack mit 4,5 g Netto-Kohlenhydraten und 20 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.