Keto-Rezepte nach Anlass
Keto-Rezepte für besondere Anlässe: Weihnachtsbraten, Osterlamm, Grillabende und Partybuffets ohne Zucker und Mehl, damit du auch beim Feiern deinen Weg nicht verlassen musst.
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Keto-Wildschweinschulter als Schmorbraten mit Rotwein-Wacholder-Jus
Wildschweinschulter 3 Stunden geschmort, Jus ohne Mehl gebunden: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion – der Sonntagsbraten zur Wildsaison.
Keto-Wildschweinrücken mit Holunder-Jus und Rote-Bete-Püree
Keto-Wildschweinrücken mit Holunderbeer-Jus und Rote-Bete-Püree: Wildsaison-Rezept ohne Zucker, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Portion.
Keto-Lammkoteletts auf Rote-Bete-Ofengemüse mit Feta-Käse
Keto-Lammkoteletts auf Rote-Bete-Ofengemüse mit Feta-Käse: 40 Minuten, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion - Rote Bete aus der Septemberernte.
Keto-Gänsekeule aus dem Ofen mit Majoran und Blumenkohlstampf
Keto-Gänsekeule aus dem Ofen mit Majoran und Blumenkohlstampf: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 67 g Fett pro Portion, 2 Stunden im Ofen - Abendessen zur Gänsesaison.
Keto-Hirschrouladen mit Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl
Keto-Hirschrouladen mit Speck, Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl: Schmorgericht zur Wildsaison mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 57 g Fett pro Portion.
Keto-Eierlikör selber machen: ohne Zucker, mit Erythrit und Allulose
Keto-Eierlikör ohne Zucker: Eigelb, Sahne und Rum mit Erythrit und Allulose, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Glas – der Osterklassiker neu gerechnet.
Keto-Osterschinken mit Senfkruste statt Honig-Glasur
Keto-Osterschinken mit Senf-Erythrit-Kruste statt Honig-Nelken-Glasur: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett bei 40 g Eiweiß pro Portion.
Keto-Osterzopf: geflochtener Hefezopf ohne Mehl und Zucker
Keto-Osterzopf aus Mozzarella-Mandel-Teig: geflochten, mit Hefe für das Aroma, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Scheibe.
Keto-Spargelsalat mit Ei und Radieschen für den Osterbrunch
Keto-Spargelsalat mit grünem Spargel, Ei und Radieschen in Senf-Vinaigrette: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion – lauwarm oder kalt.
Keto-Garnelenspieße vom Grill: sechs Minuten, Knoblauch und Chili
Keto-Garnelenspieße vom Grill mit Knoblauch, Chili und Zitrone: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 16 g Fett bei 28 g Eiweiß pro Portion – in sechs Minuten fertig.
Gegrillte Auberginen mit Feta-Käse und Minze: Keto-Grillbeilage
Gegrillte Auberginen mit Feta-Käse, Minze und Zitrone: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Portion – die vegetarische Beilage für den Keto-Grillabend.
Keto-Grillhähnchen am Stück: flachgelegt statt am Drehspieß
Keto-Grillhähnchen im Ganzen vom Rost: flachgelegt gegart, mit Rub statt zuckriger Glasur – ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion.