Keto-Rezepte für Party & Buffet
Keto-Rezepte für Party und Buffet: Fingerfood, Dips, Käsestangen, Raclette und Schmorbraten zum Teilen, mit denen du Gäste ohne Chips und Weißbrot bewirtest.
Weitere Kategorien in Anlass
So ist diese Rezept-Dimension weiter aufgeteilt, inklusive der aktuellen Anzahl veröffentlichter Rezepte.
Neueste Beiträge
12 von 34 passenden Beiträgen.
Keto-Raclette-Pfännchen mit Austernpilzen, Lauch und Thymian
Keto-Raclette-Pfännchen mit Austernpilzen, Lauch und Thymian: in Knoblauchbutter vorgebraten, vegetarisch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Person.
Keto Martinsgans: ganze Gans mit Sellerie-Walnuss-Füllung und Rotkohl
Keto Martinsgans im Ganzen: Füllung aus Sellerie und Walnüssen, Rotkohl und Jus, ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Ohne Klöße, 6 Portionen, in 5 Stunden.
Keto-Raclette-Pfännchen mit Rosenkohl, Speck und Gorgonzola
Keto-Raclette-Pfännchen mit Rosenkohl, knusprigem Speck, Gorgonzola und Walnüssen: vorgegart in 30 Minuten, ca. 4 g Netto-KH und 35 g Fett pro Person.
Keto Mont Blanc mit Maronencreme, Baiser und Sahne
Keto Mont Blanc mit Maronencreme, Baiser und Sahne: festliches Dessert ohne Zucker mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 24 g Fett pro Glas, aus 6 Portionen.
Keto Hexenfinger-Kekse mit Mandeln für Halloween
Keto Hexenfinger-Kekse für Halloween: Mandelmehl-Mürbeteig mit Mandel-Fingernagel und Himbeer-Blut, unter 1 g Netto-Kohlenhydrate pro Stück, in 45 Minuten.
Keto Liptauer mit Paprika und Kümmel zu Chicorée und Rettich
Keto Liptauer selbst gemacht: würziger Quark-Butter-Aufstrich mit Paprika und Kümmel, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 20 g Fett pro Portion, in 15 Minuten fertig.
Keto-Mini-Frikadellen für Raclette und Tischgrill – ohne Brötchen
Keto-Mini-Frikadellen mit Bergkäse-Kern für Raclette und Tischgrill: ohne Brötchen, in 10 Minuten auf der Grillplatte gar – 1,5 g Netto-KH und 41 g Fett.
Tiramisu-Chaffle-Torte
Chaffle-Torte im Tiramisu-Stil: 4 Vanille-Chaffles, kalter Espresso und Mascarpone-Sahne-Creme – ca. 3,5 g Netto-KH pro Stück, 30 Min. Arbeit plus Kühlzeit.
Keto Käsestangen mit Bergkäse und Kümmel
Keto Käsestangen mit Bergkäse und Kümmel: in 35 Minuten gebacken, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion – knuspriger Low-Carb-Snack ohne Mehl.
Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen- und Rinderstreifen mit Paprika-Knoblauch-Marinade
Keto-Raclette-Grillplatte: Hähnchen und Rinderhüfte in zwei zuckerfreien Marinaden, 20 Min. Arbeit – ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Eiweiß pro Person.
Keto-Raclette-Pfännchen mit Hokkaido, Ziegenkäse und Salbei
Keto-Raclette-Pfännchen mit vorgeröstetem Hokkaido, Ziegenkäse, Salbeibutter und Walnüssen: nur ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 39 g Fett pro Person.
Keto-Raclette-Pickles: Cornichons, Perlzwiebeln und Blumenkohl ohne Zucker eingelegt
Keto-Raclette-Pickles ohne Zucker: Cornichons, Perlzwiebeln und Blumenkohl mit Senfsaat und Dill eingelegt – ca. 4,2 g Netto-KH und 41 kcal pro Person, vegan.
Über diese Kategorie
Auf typischen Buffets dominieren Nudelsalat, Baguette und Blätterteig. Wer kohlenhydratarm isst, steht dann schnell nur vor dem Gemüseteller. Diese Kategorie liefert Gerichte, die sich gut teilen lassen und bei allen Gästen ankommen, unabhängig davon, wie sie sich ernähren. Gefüllte Champignons, Halloumi-Sticks und panierter Camembert aus der Heißluftfritteuse sind schnell gemacht und verschwinden erfahrungsgemäß zuerst.
Für den kalten Teil eines Buffets eignen sich Chicorée-Schiffchen mit Ziegenfrischkäse und Thymian-Walnüssen, ein Liptauer mit Paprika und Kümmel oder Blinis mit Forellenkaviar und Crème fraîche. Brezeln mit Natronbad und Focaccia mit Rosmarin ersetzen das übliche Brot, wenn du Lust auf ein Backprojekt hast.
Bei größeren Feiern kann ein Schmorgericht wie die Wildschweinschulter mit Rotwein-Wacholder-Jus den Hauptgang bilden, der sich warm halten lässt, während die Gäste sich nach und nach bedienen. Plane die Mengen so, dass ein Teil vorab fertig ist und nur wenige Gerichte kurz vor dem Servieren warm gemacht werden müssen. Wenn Gäste Allergien oder Unverträglichkeiten haben, prüfe die Etiketten der gekauften Zutaten und beschrifte die Schalen.