Keto-Rezepte für Mittel
Keto-Rezepte mit mittlerer Zubereitungszeit: Frittatas, Suppen, Aufläufe und Kuchen, die gut in einen normalen Feierabend passen, ohne dich den ganzen Abend zu beschäftigen.
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Keto-Austernpilz-Omelett mit Bergkäse und Feldsalat
Keto-Austernpilz-Omelett mit Bergkäse, Thymianbutter und kleinem Feldsalat: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate, 54 g Fett, in 20 Minuten fertig – herbstliches Frühstück.
Keto gebratene Heringe mit Speckstippe und Selleriestampf
Keto gebratene grüne Heringe in Mandelmehl mit Speckstippe und Knollensellerie-Stampf: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 70 g Fett, in 40 Minuten – norddeutsch deftig.
Keto-Rosenkohl-Salat roh gehobelt mit Parmesan und Haselnüssen
Keto-Rosenkohl-Salat aus rohem, fein gehobeltem Rosenkohl mit Parmesan, gerösteten Haselnüssen und Ei: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett, in 25 Minuten.
Keto-Holunderbeer-Quark mit Mandelcrunch
Keto-Frühstück zur Holunderernte im September: Sahnequark mit gekochten Holunderbeeren und Mandelcrunch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion.
Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Vegane Keto-Rote-Bete-Cremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch aus der Septemberernte: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto-Hähnchenbrust mit Zwetschgen in Rosmarin-Rahmsauce
Hähnchenbrust mit Zwetschgen und Rosmarin-Rahmsauce: Keto-Abendessen in 40 Minuten mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 33 g Fett pro Portion.
Keto-Pfifferling-Omelett mit Frischkäse und Petersilie
Gefülltes Keto-Omelett mit Pfifferlingen, Frischkäse und Petersilie: fertig in 20 Minuten, ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 51 g Fett pro Portion.
Keto-Weißkohl-Gratin mit Speck und Bergkäse
Cremiges Keto-Weißkohl-Gratin mit Speck und Bergkäse: 55 Minuten, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion – als Mittagessen oder Beilage.
Herzhafter Keto-Brotauflauf mit Steinpilzen und Bergkäse
Herzhafter Brotauflauf mit frischen Steinpilzen und Bergkäse: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 60 g Fett pro Portion, am Vorabend in 25 Minuten vorbereitet.
Keto-Zanderfilet auf Wirsing-Rahm mit Speck
Zanderfilet mit knuspriger Haut auf Rahmwirsing mit Speck: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 60 g Fett pro Portion, in 40 Minuten fertig – Herbstgemüse-Saison.
Keto-Börek mit Mangold und Feta-Käse aus Mandelmehl
Keto-Börek mit Mangold und Feta-Käse auf Mandelmehl-Teig: ohne Blätterteig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion, fertig in ca. 45 Minuten.
Keto-Fliederbeersuppe aus Holunderbeeren mit Vanillesahne
Norddeutsche Fliederbeersuppe in der Keto-Version: Holunderbeeren mit Erythrit statt Zucker, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.