Keto-Rezepte für Rohkost
Salate, Dips, Kaltschalen und schnelle Teller, bei denen roh verwendete Zutaten wie Avocado, Gurke, Blattsalat, frische Kräuter und Beeren den Ton angeben.
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Keto Erdbeer-Milchshake ohne Zucker
Cremiger Keto Erdbeer-Milchshake mit Sahne, Mandeldrink und Erdbeeren, ohne Zucker. Nur ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Glas, fertig in 5 Minuten.
Keto Krabbensalat mit Avocado
Keto Krabbensalat mit Nordseekrabben, Avocado, Dill und Schmand: 3 g Netto-KH, 30 g Fett, 26 g Protein pro Portion. Ohne Kochen in 10 Minuten.
Keto-Kokosmehl-Pfannkuchen mit Beeren
Fluffige Keto-Pfannkuchen aus Kokosmehl statt Weizenmehl: ohne Zucker, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion, in rund 20 Minuten fertig.
Keto-Kaiserschmarrn mit Mandelmehl und Beeren
Fluffiger Keto-Kaiserschmarrn aus Mandelmehl und aufgeschlagenem Eiweiß: ohne Zucker und Weizenmehl, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 56 g Fett pro Portion.
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo: selbstgemachte Nudeln aus Mandelmehl und Ei mit klassischer Butter-Parmesan-Sauce – nur 6 g Netto-KH und 48 g Fett.
Keto Spaghetti-Kürbis Puttanesca
Keto Spaghetti-Kürbis Puttanesca: Kürbisfäden als natürlicher Nudelersatz mit Oliven-Kapern-Sauce – nur 8 g Netto-KH und 22 g Fett, fertig in 45 Minuten.
Handkäse mit Kimchi und Sesamöl
Handkäse mit koreanischem Kimchi, Sesamöl und Sesam – ca. 3 g Netto-KH, 13 g Fett pro Portion, in 8 Minuten fertig. Fermentierter Keto-Doppelwumms.
Keto Sauerkraut-Makrelen-Bowl mit Dill
Keto Sauerkraut-Makrelen-Bowl mit Dill und Schmand – ca. 4 g Netto-KH, 24 g Fett pro Portion. Natrium aus Sauerkraut, Kalium aus Makrele, in 15 Min.
Keto-Panna-Cotta mit Erdbeersauce
Cremige Keto-Panna-Cotta mit frischer Erdbeersauce statt Zucker: nur ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 20 Minuten vorbereitet und im Kühlschrank fest geworden.
Warmes Keto-Porridge mit Leinsamen, Chia und Mandeln
Cremiges, warmes Keto-Porridge aus Leinsamen, Chia und Mandeln statt Haferflocken: ohne Zucker, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Portion, in 10 Minuten fertig.
Keto Weißkohl-Lasagne mit Hackfleisch
Keto Weißkohl-Lasagne mit Hackfleisch: Weißkohlblätter als Lasagneplatten-Ersatz mit Hackfleisch-Bolognese und Käse – nur 7 g Netto-KH, 38 g Fett.
Keto Frankfurter Grüne Sauce mit Eiern
Keto Frankfurter Grüne Sauce mit den 7 Kräutern, Sahne und Eiern – ohne Kartoffeln: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 20 Minuten.