Keto-Rezepte für Rohkost
Salate, Dips, Kaltschalen und schnelle Teller, bei denen roh verwendete Zutaten wie Avocado, Gurke, Blattsalat, frische Kräuter und Beeren den Ton angeben.
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Keto Mandel-Kakaonib-Meersalz-Snack-Mix
Keto Snack-Mix mit Mandeln, Kakaonibs und Meersalz – ca. 4 g Netto-KH, 16 g Fett pro Portion. Magnesium aus Mandeln und Kakao, in 5 Min. fertig.
Keto Shirataki Arrabiata
Keto Shirataki Arrabiata: Konjak-Nudeln mit scharfer Tomaten-Chili-Sauce – nur 5 g Netto-KH und 30 g Fett pro Portion, fertig in 20 Minuten.
Keto-Fat-Bomb mit Erdnussbutter und Schokolade
Klassische Keto-Fat-Bombs mit Erdnussbutter, Kokosöl und 85 % Schokolade: nur 2 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Stück, in 10 Minuten zum Kühlen vorbereitet.
Keto-Hähnchen-Wrap im Salatblatt mit Avocado
Schnelle Keto-Hähnchen-Wraps im Salatblatt mit Avocado, Cheddar und Joghurt-Limetten-Dressing: nur 5 g Netto-Kohlenhydrate und 30 g Fett pro Portion, in 15 Minuten fertig zum Mitnehmen.
Keto Avocado-Schoko-Mousse mit Mandelsplittern
Keto Avocado-Schoko-Mousse aus 5 Zutaten mit Mandelsplittern: ca. 4 g Netto-KH, 28 g Fett und 4 g Protein pro Portion – cremiges Keto-Dessert in 10 Minuten.
Keto Käse-Sahne-Torte (no-bake)
Luftige Keto Käse-Sahne-Torte ohne Backen mit Quark, Sahne und Mandelmehlboden: ca. 9 g Eiweiß, 4 g Netto-KH und 22 g Fett pro Stück – Klassiker ohne Zucker.
Handkäse mit Harissa und frischer Minze
Handkäse mit Harissa-Paste, frischer Minze, Olivenöl und Limette – ca. 4 g Netto-KH, 15 g Fett pro Portion, in 10 Minuten fertig. Keto und feurig.
Handkäse mit weißem Trüffelöl und Parmesan
Handkäse mit weißem Trüffelöl, geriebenem Parmesan und Frühlingszwiebeln – ca. 1 g Netto-KH, 19 g Fett pro Portion, in 8 Minuten. Luxuriös und keto.
Handkäse mit Gin-Wacholder-Marinade
Handkäse mit Dry Gin, Wacholderbeeren, Limette und Dill – ca. 2 g Netto-KH, 11 g Fett pro Portion, in 10 Minuten fertig. Eleganter Keto-Aperitif.
Handkäse als Keto-Tapas mit Kräuteröl
Handkäse-Tapas: Würfel auf Gurkenscheiben mit Kräuteröl und Zwiebeln – ca. 2 g Netto-KH, 12 g Fett pro Portion, in 8 Minuten fertig. Keto-Snack.
Keto Blumenkohl Mac and Cheese
Keto Blumenkohl Mac and Cheese: cremige Käsesauce auf Blumenkohlröschen statt Nudeln – nur 7 g Netto-KH und 36 g Fett, fertig in 30 Minuten.
Keto Wakame-Sesam-Salat mit Ingwer
Keto Wakame-Sesam-Salat mit Ingwer und Tamari – ca. 3 g Netto-KH, 8 g Fett pro Portion. Jod aus Wakame, Magnesium aus Sesam, fertig in 15 Min.