Keto-Rezepte für Herzhaft
Herzhafte Keto-Rezepte mit Fleisch, Fisch, Eiern, Käse und Gemüse: Pfannen, Aufläufe, Suppen und Frühstücksgerichte, die lange satt machen und kaum Kohlenhydrate liefern.
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Keto-Hirschschnitzel in Mandelpanade mit Rahm-Mangold
Keto-Hirschschnitzel mit Mandel-Parmesan-Panade und Rahm-Mangold: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten zur Wildsaison.
Keto-Lammkoteletts auf Rote-Bete-Ofengemüse mit Feta-Käse
Keto-Lammkoteletts auf Rote-Bete-Ofengemüse mit Feta-Käse: 40 Minuten, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 48 g Fett pro Portion - Rote Bete aus der Septemberernte.
Keto-Weißwurstfrühstück mit selbst gemachtem süßem Senf
Keto-Weißwurstfrühstück mit zuckerfreiem süßem Senf: in 15 Minuten fertig, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion - Wiesn-Frühstück ohne Brezn.
Keto-Gänsekeule aus dem Ofen mit Majoran und Blumenkohlstampf
Keto-Gänsekeule aus dem Ofen mit Majoran und Blumenkohlstampf: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 67 g Fett pro Portion, 2 Stunden im Ofen - Abendessen zur Gänsesaison.
Keto-Ofenomelett mit Lauch, Kasseler und Schmand
Keto-Ofenomelett mit Lauch, Kasseler und Schmand: 45 Minuten, davon 30 im Ofen, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion - Frühstück im September.
Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand
Keto-Rehgulaschsuppe mit Sellerie und Schmand: ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion, 110 Minuten Schmorzeit - Mittagessen zur Wildsaison im September.
Keto-Eiermuffins mit Pfifferlingen und Bergkäse
Keto-Eiermuffins mit Pfifferlingen, Bergkäse und Speck: 12 Stück in 35 Minuten, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion – ideal für Meal-Prep.
Keto-Fenchel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta-Käse
Keto-Fenchel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta-Käse und Sahne: Abendessen in 60 Minuten mit ca. 9 g Netto-Kohlenhydraten und 53 g Fett pro Portion, ganz ohne Nudeln.
Keto-Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter und Parmesan
Keto-Kürbis-Gnocchi aus Hokkaido, Mandelmehl und Parmesan mit Salbeibutter: Mittagessen zur Kürbissaison mit ca. 6 g Netto-Kohlenhydraten und 43 g Fett pro Portion.
Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf
Keto-Rehragout mit Rotwein, Wacholder und Blumenkohlstampf: Schmorgericht zum Wildsaison-Start mit ca. 7 g Netto-Kohlenhydraten und 52 g Fett pro Portion.
Keto-Rindertatar mit Kapern und Schalotte
Klassisches Rindertatar von Hand geschnitten: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß und 17 g Fett pro Portion, fertig in 20 Minuten. Ohne Brot serviert.
Keto-Hirschrouladen mit Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl
Keto-Hirschrouladen mit Speck, Gewürzgurke und Rahm-Weißkohl: Schmorgericht zur Wildsaison mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 57 g Fett pro Portion.