Keto-Rezepte für Vegetarisch
Vegetarische Keto-Rezepte ohne Fleisch und Fisch: Eier, Käse, Gemüse, Nüsse und Tofu liefern Fett und Eiweiß, von Shakshuka bis Mandelmehl-Pasta.
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Handkäse mit Äppelwoi-Marinade
Handkäse mit Äppelwoi-Marinade: Frankfurter Original mit Apfelwein, Zwiebeln und Olivenöl – ca. 5 g Netto-KH, 13 g Fett, 10 Minuten Zubereitung.
Keto Pekannuss-Pralinen mit Salzkaramell-Note
Keto Pekannuss-Pralinen mit Salzkaramell: ca. 1 g Protein, 1 g Netto-KH und 8 g Fett pro Praline – Fat Bomb mit 85-%-Schokolade ohne Zucker, fertig in 25 Minuten.
Keto-Heidelbeer-Kokos-Lassi (vegan)
Cremiger veganer Keto-Heidelbeer-Kokos-Lassi mit Kokosjoghurt und Erythrit: in ca. 5 Minuten fertig, mit nur 7 g Netto-Kohlenhydraten und 20 g Fett pro Glas.
Keto Marmorkuchen aus Mandelmehl
Keto Marmorkuchen aus Mandelmehl mit Schoko-Vanille-Muster: ca. 6 g Protein, 3 g Netto-KH und 22 g Fett pro Stück – Klassiker ohne Zucker, in 1 Stunde fertig.
Keto-Pilzragout mit pochierten Eiern und Parmesan
Cremiges Keto-Pilzragout mit pochierten Eiern und Parmesan: herzhaftes Wochenend-Frühstück mit nur ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 42 g Fett pro Portion.
Keto-Caprese-Salat mit Avocado und Pinienkernen
Frischer Keto-Caprese-Salat mit Mozzarella, Avocado und gerösteten Pinienkernen: in 15 Minuten fertig, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion.
Warmer Keto-Eierpunsch mit Vanille (alkoholfrei)
Cremiger warmer Keto-Eierpunsch aus Eigelb, Sahne und Vanille: 3 g Netto-KH, 32 g Fett, 9 g Protein – alkoholfrei, ohne Zucker, fertig in 8 Minuten.
Handkäse mit Miso-Ingwer-Marinade
Handkäse mit weißer Miso-Paste, Reisessig, Sesamöl und frischem Ingwer – ca. 3 g Netto-KH, 14 g Fett pro Portion, fertig in 10 Minuten. Keto-Fusion.
Keto-Holunderblüten-Limonade ohne Zucker
Selbst gemachte Keto-Holunderblüten-Limonade ohne Zucker: erfrischend mit Erythrit und Zitrone, nur ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 12 kcal pro Glas. Sommerlich leicht.
Keto-Switchel mit Ingwer und Apfelessig
Erfrischender Keto-Switchel aus Ingwer, Apfelessig und Limette mit Erythrit: 1 g Netto-KH, 0 g Fett – herb-saurer Kaltdrink, fertig in 5 Minuten.
Keto-Caprese-Omelett mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
Vegetarisches Keto-Caprese-Omelett mit Mozzarella, Cherry-Tomaten und Basilikum: ohne Zucker, ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion in 12 Minuten.
Keto-Champignon-Cremesuppe ohne Mehl
Cremige Keto-Champignon-Cremesuppe ohne Mehl, gebunden mit Sahne und Pilzen: vegetarisch, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion in 30 Minuten.