Keto-Rezepte für Vegetarisch
Vegetarische Keto-Rezepte ohne Fleisch und Fisch: Eier, Käse, Gemüse, Nüsse und Tofu liefern Fett und Eiweiß, von Shakshuka bis Mandelmehl-Pasta.
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Keto Marzipan-Konfekt aus selbst gemachter Mandelmasse
Keto Marzipan-Konfekt mit selbst angerührter Mandelmasse und Schokoladenhülle: ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydrate und 9,8 g Fett pro Stück – ohne gekauftes Marzipan.
Keto Nuss-Nougat-Creme aus gerösteten Haselnüssen
Keto Nuss-Nougat-Creme mit 200 g Haselnüssen und Backkakao: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 9,9 g Fett pro Esslöffel – der Schokoaufstrich ohne Zucker und Palmöl.
Keto-Tofu-Schnitzel mit Sesamkruste und Gurkensalat
Veganes Keto-Tofu-Schnitzel mit Sesam-Mandel-Kruste und frischem Gurkensalat: ohne Paniermehl, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion in 30 Minuten.
Keto Erdnuss-Riegel mit Karamellschicht und Schokolade
Keto Erdnuss-Riegel in drei Schichten, ohne Backen: ca. 3,4 g Netto-Kohlenhydrate und 24,6 g Fett pro Riegel – die Karamellschicht entsteht aus Allulose und Sahne.
Keto Kalter Hund mit selbst gebackenen Mandelkeksen
Keto Kalter Hund mit Kokosfett-Schokomasse und selbst gebackenen Mandelkeksen: ca. 1,7 g Netto-Kohlenhydrate und 32,7 g Fett pro Scheibe – der Kastenkuchen ohne Zucker.
Keto-Knäckebrot mit Sesam und Leinsamen
Knuspriges Keto-Knäckebrot aus Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen ohne Mehl: ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion, 15 Minuten Arbeit.
Keto-Oliven-Tapenade mit Kapern und Basilikum
Selbst gemachte Keto-Oliven-Tapenade mit Kapern, Knoblauch und Basilikum: veganer Dip in 10 Minuten, ca. 0,8 g Netto-Kohlenhydrate und 21 g Fett pro Portion.
Keto Pfeffernüsse mit Lebkuchengewürz
Keto Pfeffernüsse mit Lebkuchengewürz und Zitronenglasur: ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 8,2 g Fett pro Stück – weich gebacken, ohne Zucker und Sirup.
Keto Spitzbuben mit Himbeer-Chia-Füllung
Keto Spitzbuben mit selbst gekochter Himbeer-Chia-Füllung: ca. 0,9 g Netto-Kohlenhydrate und 9,2 g Fett pro Stück – ohne Gelierzucker und ohne Weizenmehl.
Keto Butterplätzchen zum Ausstechen
Keto Butterplätzchen zum Ausstechen: ca. 0,7 g Netto-Kohlenhydrate und 8,6 g Fett pro Stück, ohne Zucker und Weizenmehl – ein Teig, der sich wirklich ausrollen lässt.
Keto-Gougères: herzhafte Käse-Windbeutel aus Mandelmehl
Französische Keto-Gougères aus Mandelmehl-Brandteig mit Gruyère: herzhafte Käse-Windbeutel mit ca. 1 g Netto-Kohlenhydraten und 32 g Fett pro Portion, 45 Minuten.
Keto Mandelhörnchen mit Schokoglasur
Keto Mandelhörnchen mit Mandelblättchen und Schokospitzen: ca. 1,4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Hörnchen, ohne Marzipan aus Zucker.